殼聚糖對(duì)克氏原螯蝦(Procambarus clarkii)生長(zhǎng)、消化酶、非特異性免疫因子和血清生化指標(biāo)的影響.pdf

1、殼聚糖是由甲殼素(蝦蟹殼中大量存在)脫鈣、去除脂肪和蛋白后脫乙?；玫降囊环N帶正電荷的高分子堿性多糖,化學(xué)名為(1,4)-2-氨基-2-脫氧-β-D-葡聚糖,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與其它多糖類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常相似。由于殼聚糖成纖成膜性能好,且能與動(dòng)物的器官、組織和細(xì)胞有良好的生物相容性,沒有免疫原性,生物可降解性和可被吸收利用性等特點(diǎn),已在醫(yī)藥、飼料、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。殼聚糖在經(jīng)濟(jì)甲殼動(dòng)物中的研究報(bào)道還較少。本實(shí)驗(yàn)通過檢測(cè)克氏原螯

2、蝦的生長(zhǎng)參數(shù),肝胰腺和腸道中消化酶的活性,血清和肝胰腺中非特異性免疫因子的活性以及血清中生化因子的量,以探討殼聚糖對(duì)克氏原螯蝦生長(zhǎng)、消化生理及非特異性免疫功能的影響。以平均體重為4.21±0.31g(幼蝦)和21.55±1.62g(親蝦)克氏原螯蝦作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,幼蝦和親蝦分別隨機(jī)分成6個(gè)組,每組設(shè)3個(gè)重復(fù),分別投喂殼聚糖添加量為0.0％(對(duì)照)、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、3.0%的飼料,飼喂周期均為60d。結(jié)果顯示:

3、>　　1、一定量的殼聚糖能夠促進(jìn)克氏原螯蝦的生長(zhǎng)性能。各組初始平均體重差異不顯著,1.5%殼聚糖添加組幼蝦終末平均體重顯著高于其他各試驗(yàn)組(P<0.05),隨著殼聚糖添加量的增加,相對(duì)增重率呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì),幼蝦相對(duì)增重率各組差異不顯著(P>0.05),1.0%殼聚糖添加組親蝦相對(duì)增重率顯著高于對(duì)照組(P<0.05),其他各添加組與對(duì)照組差異不顯著。特定生長(zhǎng)率幼蝦各組變化差異不顯著(P>0.05),1.0%添加組親蝦特定生長(zhǎng)率顯著

4、高于對(duì)照組(P<0.05)。肝胰指數(shù)各添加組較對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。1.5%添加組的幼蝦存活率顯著高于對(duì)照組和3.0%添加組(P<0.05)。0.5%殼聚糖添加組親蝦的存活率高于其他各組,但與對(duì)照組和1.0%添加組均沒有顯著性差異(P>0.05),當(dāng)添加量為1.5%和2.0%時(shí),親蝦存活率較對(duì)照組顯著降低(P<0.05)。
　　2、殼聚糖可增強(qiáng)克氏原螯蝦消化酶的活性。1.0%添加組幼蝦肝胰腺和腸道中的胰蛋白酶活性和親蝦

5、肝胰腺的胰蛋白酶活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。1.5%和2.0%添加組親蝦腸道中胰蛋白酶的活性均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。1.0%添加組幼蝦肝胰腺中淀粉酶活性顯著高于對(duì)照組,0.5%添加組幼蝦腸道中淀粉酶的活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。1.5%添加組親蝦肝胰腺和腸道中的淀粉酶活性顯著高于對(duì)照組和其他添加組(P<0.05)。幼蝦1.5%添加組肝胰腺中和1.0%腸道中脂肪酶的活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。1.0%添加

6、組親蝦肝胰腺和腸道中脂肪酶的活性顯著高于對(duì)照組和其他添加組(P<0.05)。
　　3、用添加不同比例殼聚糖的飼料分別投喂60d后發(fā)現(xiàn),殼聚糖對(duì)克氏原螯蝦幼蝦和親蝦血清和肝胰腺中酚氧化酶(PO)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LZM)、酸性磷酸酶(ACP)、堿性磷酸酶(AKP)的活性影響顯著(P<0.05)。PO的活性各實(shí)驗(yàn)組先升高后降低,在2%添加量時(shí)最高,幼蝦和親蝦血清中的PO活性均顯著高于其他各組(P<0.05)。幼蝦血清

7、中SOD的活性變化差異不大,1.0%添加組肝胰腺中SOD的活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。1.5%添加組親蝦血清中 SOD活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05),肝胰腺中 SOD活性變化差異較小。0.5%添加組幼蝦血清中 LZM活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05),1.0%肝胰腺中LZM活性顯著高于對(duì)照組。1.5%添加組親蝦血清和肝胰腺中LZM活性均顯著高于其他各組(P<0.05)。幼蝦血清中 ACP的活性差異不顯著,1.0%添加組肝胰腺

8、中 ACP顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。0.5%添加組親蝦血清中和3.0%添加組肝胰腺中 ACP活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。0.5%添加組幼蝦血清中AKP活性最高,但與對(duì)照組差異不顯著,添加組幼蝦肝胰腺中AKP的活性較對(duì)照組降低。添加組親蝦血清中AKP均高于對(duì)照組,1.0%添加組親蝦肝胰腺AKP顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。
　　4、投喂含有不同比例殼聚糖的飼料后,克氏原螯蝦血清中生化因子變化顯著(P<0.05)。1.

9、5%添加組幼蝦血清中總蛋白和白蛋白顯著高于其他各組(P<0.05)。2.0%添加組親蝦血清中的總蛋白和白蛋白顯著高于其他各組(P<0.05)。殼聚糖添加組谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活性顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。幼蝦血清中總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的濃度差異不顯著,2.0%組親蝦血清東總膽固醇顯著高于對(duì)照組,各添加親蝦血清中甘油三酯的含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。
　　結(jié)果表明,適量的殼聚糖添加量