日本鬼鲉早期發(fā)育及其脂類與脂肪酸特性變化：與含油球浮性卵仔魚的比較.pdf

1、研究了日本鬼鲉(Inimicus japonicas)胚胎及仔稚幼魚發(fā)育,并對日本鬼鲉受精卵、囊胚期、胚體形成期、尾芽期、肌肉效應(yīng)期和初孵仔魚、1日齡仔魚、2日齡仔魚與3日齡仔魚脂類組成及脂肪酸含量進行了分析。結(jié)果顯示:日本鬼鲉在水溫22.0℃,鹽度29條件下,催產(chǎn)后40 h親魚開始產(chǎn)卵,受精卵浮性無油球,平均卵經(jīng)1.40mm,卵裂類型屬盤狀卵裂均等分裂。受精卵在水溫20.0~21.0℃,鹽度29條件下,32h發(fā)育至原腸中期,出現(xiàn)色素顆

2、粒;60h發(fā)育至肌肉效應(yīng)期,胚體出現(xiàn)胸鰭芽;62h后脫膜孵出仔魚。初孵仔魚全長3.9 mm,3日齡仔魚開口攝食,口徑為0.44 mm;6日齡卵黃囊消失;11日齡背、臀鰭鰭條原基出現(xiàn),進入稚魚期;26日齡胸鰭下方2根鰭條游離,轉(zhuǎn)入底棲生活,進入幼魚期;40日齡后體表黃褐色,上位口,完全營底層匍匐生活。
　　日本鬼鲉胚胎及卵黃囊仔魚內(nèi)以極性脂肪為主,占總脂肪含量為72.20~79.07％。中性脂肪含量隨胚胎發(fā)育先上升后下降,在尾芽期時

3、達到峰值,在卵黃囊仔魚期間則無顯著變化;極性脂肪含量隨胚胎和卵黃囊仔魚發(fā)育逐漸下降,但在胚胎發(fā)育期和卵黃囊仔魚期內(nèi)分別無顯著變化;總脂肪含量變化趨勢與極性脂肪相似,3日齡仔魚總脂肪含量11.66%。胚胎發(fā)育期間脂類主要用于機體組織的構(gòu)建,卵黃囊仔魚期間極性脂肪作為主要能源物質(zhì),中性脂肪得到相對保留。
　　日本鬼鲉胚胎及卵黃囊仔魚發(fā)育過程中,中性脂肪內(nèi)含量較高的脂肪酸為:16:0,DHA,18:1n-9,18:0,16:1n-5,E

4、PA。中性脂肪內(nèi)各主要脂肪酸和飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUF A)、多不飽和脂肪酸(PUF A)以及n-3PUFA、n-6PUFA含量均隨胚胎發(fā)育逐步上升,隨后在卵黃囊仔魚發(fā)育過程中呈現(xiàn)不同程度的下降。極性脂肪內(nèi)含量較高的脂肪酸為:DHA,16:0,ARA,EPA,18:0,18:1n-9。極性脂肪內(nèi)SFA、M UFA、P UF A以及 n-3PUFA、n-6PUF A含量在胚胎發(fā)育時期呈波動性變化,除MUF A含量峰值出

5、現(xiàn)在胚體形成期和肌肉效應(yīng)期,其余各脂肪酸峰值均出現(xiàn)在囊胚期和肌肉效應(yīng)期;各脂肪酸含量在卵黃囊仔魚發(fā)育過程中則緩慢下降。日本鬼鲉早期發(fā)育過程中 DH A存在由極性脂內(nèi)向中性脂內(nèi)轉(zhuǎn)移現(xiàn)象,卵黃囊仔魚對ARA需求高于EPA,在仔魚開口時與DHA一起被相對保留。
　　試驗通過不同脂肪酸組成的海捕魷魚肝臟油與精巢油對日本鬼鲉開口餌料進行強化,研究其對日本鬼鲉3~10日齡仔魚存活、生長及脂類組成和脂肪酸含量變化的影響。結(jié)果顯示:肝臟油組成活率

6、19.43%最高,與對照組18.20%差異不顯著,精巢油組12.83%顯著低于肝臟油組和對照組。仔魚全長精巢油組5.21 mm,顯著低于對照組6.03 mm和肝臟油組5.64 mm,對照組與肝臟油組差異不顯著。仔魚發(fā)育過程中口徑增大速度呈對照組>肝臟油組>精巢油組的趨勢,各組之間無差異顯著性。
　　不同強化劑強化后,日本鬼鲉10日齡仔魚內(nèi)中性脂肪含量試驗組均顯著高于對照組與3日齡仔魚;極性脂肪含量試驗組與對照組差異性不顯著,各試驗

7、組與對照組含量均顯著低于3日齡仔魚,肝臟油組極性脂肪含量8.00%與3日齡仔魚8.62%最為接近。肝臟油組中性脂肪內(nèi)ARA、EPA、DHA與n-3PUFA含量顯著高于對照組和精巢油組。中性脂肪內(nèi)EPA/ARA比值肝臟油組與精巢油組分別為1.78和2.64,顯著高于對照組1.00和3日齡仔魚體內(nèi)0.77。極性脂肪內(nèi)EPA/ARA比值試驗組與對照組均高于3日齡仔魚。結(jié)果表明餌料脂肪酸營養(yǎng)強化,當DHA/EPA比值為2時,EPA/ARA比值過

8、高不利于日本鬼鲉仔魚生長與存活,參照未開口仔魚體內(nèi)脂肪酸組成,EPA/ARA值為0.7較為適宜。
　　研究了青石斑魚(Epinephelus awoara)、卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)和大黃魚(Pseudosciaena crocea)3種產(chǎn)含油球浮性卵海水魚類卵黃囊仔魚發(fā)育過程中脂肪特性及脂肪酸含量的變化。結(jié)果顯示:三種仔魚具有不同的脂肪組成特性,青石斑魚卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為0.97~1.22;卵

9、形鯧鲹卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為1.88~3.21,大黃魚卵黃囊仔魚中性脂/極性脂比值為2.63~2.62。三種卵黃囊仔魚的總脂含量均隨發(fā)育而逐步下降。三種卵黃囊仔魚發(fā)育過程中,青石斑魚在2日齡時中性脂主要脂肪酸均出現(xiàn)了顯著下降;卵形鯧鲹在1日齡時中性脂主要脂肪酸含量顯著下降。大黃魚在3日齡仔魚時中性脂主要脂肪酸顯著下降。三種卵黃囊仔魚極性脂中的主要脂肪酸則均在1日齡時出現(xiàn)了顯著升高。結(jié)果表明:海水魚類無油球浮性卵內(nèi)以極性脂肪為主,