飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平對大口黑鱸生長、體組成、非特異性免疫和血液學(xué)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)設(shè)計(jì)了8種(D1-D8)不同脂肪與蛋白質(zhì)含量比的總能遞增的飼料,研究了大口黑鱸飼料中不同脂肪與蛋白質(zhì)水平對其生長、飼料利用、體組成、非特異性免疫和血液學(xué)指標(biāo)的影響,以評定大口黑鱸對飼料中脂肪與蛋白質(zhì)的最適需求量。試驗(yàn)飼料以魚粉、噴霧干燥血球粉等為蛋白源,測定各原料常規(guī)成分和氨基酸組成后進(jìn)行飼料配方設(shè)計(jì),同時(shí)以經(jīng)玉米醇溶蛋白包膜的晶體必需氨基酸,模擬與大口黑鱸肌肉相似的必需氨基酸組成。8種飼料的蛋白質(zhì)原料成比例的變化,保證各飼料的必

2、需氨基酸組成模式基本一致。脂肪源以大豆油為主,魚油僅用于補(bǔ)充因魚粉含量減少所造成的脂肪減少量。D1-D8飼料的脂肪水平逐步遞增(9.0％-26.5%),蛋白質(zhì)水平逐步遞減(52.0%-31.0%),總能為18~21 MJ/kg。用上述飼料飼養(yǎng)初始體重為(10.06±0.02)g的大口黑鱸88天。養(yǎng)殖試驗(yàn)在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行,每飼料處理設(shè)3重復(fù),每重復(fù)30尾魚。采取表觀飽食投喂,每天投喂兩次(8:00和16:00)。試驗(yàn)期間采用自然

3、光照,水溫控制于(28±1)℃,不間斷充氣。
　　(1)飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平對大口黑鱸生長及飼料利用均有顯著影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示,飼料中不同脂肪與蛋白質(zhì)含量比對試驗(yàn)魚的成活率、特定生長率、攝食量、飼料效率、蛋白質(zhì)效率、蛋白質(zhì)沉積率和脂肪沉積率均有顯著影響(P<0.05)。D1-D4組試驗(yàn)魚的成活率差異不顯著(P>0.05),但D1組和D2組顯著高于D5-D8組(P<0.05)。特定生長率、飼料效率和脂肪沉積率均以D2組最高,其他組

4、隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的增加均呈現(xiàn)顯著下降趨勢(P<0.05)。D2組的攝食量顯著高于其他各組(P<0.05)。D3-D5組的蛋白質(zhì)效率顯著高于D1組和D8組(P<0.05),但與其他各組間差異不顯著(P>0.05)。D2組和D3組的蛋白質(zhì)沉積率與D4組間差異不顯著(P>0.05),但顯著高于其他各組(P<0.05)。
　　(2)飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平顯著影響了全魚、肌肉和內(nèi)臟的蛋白質(zhì)和脂肪含量。全魚和肌肉的蛋白質(zhì)含量均以D

5、1組最高,且隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的升高均呈現(xiàn)顯著降低的趨勢(P<0.05)。D1-D4組內(nèi)臟的蛋白質(zhì)含量與D1組間無顯著差異(P>0.05),但顯著高于其他各組(P<0.05)。全魚、肌肉和內(nèi)臟的脂肪含量均隨飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的升高呈現(xiàn)顯著升高的趨勢(P<0.05),且均以D8組含量最高;與此同時(shí)全魚和內(nèi)臟的水分含量均與脂肪含量變化呈現(xiàn)出相反趨勢,但肌肉的水分含量除D8組顯著低于其他組外(P<0.05),其他組間無顯著差異

6、(P>0.05)。全魚的灰分含量隨飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的升高呈現(xiàn)降低的趨勢,但肌肉的灰分含量呈現(xiàn)升高的趨勢;然而內(nèi)臟灰分含量未受到顯著影響。
　　D2組和D1組間肥滿度差異不顯著(P>0.05),之后隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的增加,肥滿度顯著降低(P<0.05)。D7組和D8組肝體比顯著高于D1-D3組(P<0.05)。D8組臟體比顯著高于其他各組(P<0.05),其他各組間差異不顯著(P>0.05)。
　　(3)飼

7、料的蛋白質(zhì)消化率和脂肪消化率均隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的升高呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(P<0.05),且均以D2組最高。D1-D4組間總能消化率差異不顯著(P>0.05),但顯著高于其他各組(P<0.05)。
　　(4)通過血清溶菌酶活性、血清蛋白含量、補(bǔ)體活性及頭腎白細(xì)胞呼吸爆發(fā)活性4個(gè)指標(biāo)反映飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平對試驗(yàn)魚非特異性免疫的影響。飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平對血清溶菌酶活力、補(bǔ)體活性和頭腎白細(xì)胞呼吸爆發(fā)活性均有顯著影響

8、(P<0.05),隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的增加均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,且均以D8組最低,溶菌酶活力以D4組最高為5.61U/mL,補(bǔ)體活性以D2組最高為238.61U/mL,呼吸爆發(fā)活性也以D2組最高為0.96。飼料中脂肪與蛋白質(zhì)水平對血清蛋白含量無顯著影響(P>0.05)。
　　(5)D2組和D3組的紅細(xì)胞數(shù)量差異不顯著(P>0.05),但卻顯著高于其他各組(P<0.05)。D2組的血細(xì)胞比容與D3組間差異不顯著(P<0

9、.05),但卻顯著高于其他各組(P<0.05)。D1-D4組間血紅蛋白含量差異不顯著,但隨著飼料中脂肪與蛋白質(zhì)含量比的升高呈現(xiàn)顯著降低的趨勢(P<0.05)。
　　綜上所述,飼料的脂肪和蛋白質(zhì)水平對大口黑鱸的生長、飼料利用、體組成、免疫力和血液學(xué)指標(biāo)有著不同程度的影響。飼料中脂肪對蛋白質(zhì)的節(jié)約作用有限,過高的脂肪會抑制蛋白質(zhì)的利用。以飼料為單因子作單因素方差分析得出,大口黑鱸飼料最佳蛋白質(zhì)和脂肪水平分別為49.30%和11.50%

10、。以飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平為自變量,分別以特定生長率和蛋白質(zhì)沉積率為因變量進(jìn)行二元二次回歸分析得出,特定生長率最大時(shí),飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪與蛋白質(zhì)含量比分別為48.20%、12.44%和0.26;蛋白質(zhì)沉積率最高時(shí),飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪與蛋白質(zhì)含量比分別為46.42%、13.96%和0.30。以飼料蛋能比為自變量作一元二次回歸分析得出,蛋白質(zhì)沉積率最大時(shí)飼料的蛋能比、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪與蛋白質(zhì)含量比分別為23.72mg/KJ、4