櫻桃番茄對(duì)外源碘的吸收和積累特性及其機(jī)理研究.pdf

1、碘對(duì)人體的生理功能具有非替代性，其為甲狀腺激素合成所必需的元素。正常條件下，人體中的碘有80％可以通過(guò)植物性食品提供，為解決人體攝碘量不足的問(wèn)題而通過(guò)生產(chǎn)含碘的植物性食品來(lái)補(bǔ)充人體碘意義重大。另外有研究表明碘對(duì)一些植物的生長(zhǎng)和發(fā)育是有益的，具有促進(jìn)效應(yīng)。
　　 本文通過(guò)深液流水培(DFT)試驗(yàn)，在營(yíng)養(yǎng)液中添加不同濃度水平的I－，研究櫻桃番茄對(duì)碘元素的吸收和積累特性，分析碘對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)、發(fā)育和產(chǎn)量的影響，碘對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，以及

2、櫻桃番茄對(duì)外源碘的生理反應(yīng)，初步探索了櫻桃番茄對(duì)外源碘的吸收特性和生理反應(yīng)機(jī)理，最終目的是通過(guò)以上系統(tǒng)的基礎(chǔ)性研究為生產(chǎn)上能否添加適當(dāng)?shù)耐庠吹庖源龠M(jìn)櫻桃番茄的生長(zhǎng)發(fā)育以及早熟豐產(chǎn)提供初步參考，同時(shí)為提高其營(yíng)養(yǎng)水平和保健作用提供一定的理論基礎(chǔ)。
　　 通過(guò)本試驗(yàn)研究，主要結(jié)果如下：
　　 1．在苗期對(duì)櫻桃番茄三個(gè)顏色的品種進(jìn)行I－處理，櫻桃番茄對(duì)I－的吸收表現(xiàn)為先增加后降低的趨勢(shì)，且植株體內(nèi)碘含量隨著I－處理濃度的增加而提

3、高，植株各部分對(duì)碘的積累量為：葉>根>莖；不同顏色品種植株對(duì)碘的積累量總體為：粉色品種>紅色品種>黃色品種。而在初花期對(duì)櫻桃番茄進(jìn)行I－處理，植株對(duì)I－的吸收在低濃度下表現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，高濃度下無(wú)降低趨勢(shì)，根系和葉片的碘含量遠(yuǎn)大于果實(shí)，果實(shí)含碘量最高為有1.28mg-kg?1干重，其含量和葉片相差達(dá)78倍，表明櫻桃番茄根系吸收碘后向果實(shí)的運(yùn)輸是有限的。
　　 2．苗期添加不同濃度的I－對(duì)植株生長(zhǎng)有一定的抑制作用，但很快消失

4、，表明植株對(duì)I－的吸收較快，能迅速轉(zhuǎn)移根際I－，使?jié)舛冉档?。初花期加I－栽培后櫻桃番茄的第3～5花序著生節(jié)位降低2～3個(gè)節(jié)；5.0～6.0mg-L?1的I－使櫻桃番茄平均坐果率顯著降低；5.0～6.0mg.L?1和2.0mg.L?1濃度處理使果實(shí)提早5-8d成熟；低濃度I－（1.0～2.0mg'L?1）能顯著提高櫻桃番茄的花蕾數(shù)、單株產(chǎn)量和果實(shí)數(shù)，而高濃度I－(5.0～6.0mg'L?1)處理則顯著降低櫻桃番茄的單株產(chǎn)量和單果重，由此可

5、認(rèn)為添加低濃度I－(1.0～2.0mg.L?1)可作為櫻桃番茄早熟豐產(chǎn)栽培的濃度參考。
　　 3．I－濃度為3.0mg'L?1處理能提高櫻桃番茄果實(shí)的Vc含量，有利于提高果實(shí)品質(zhì)；而高濃度(5.0-6.0mg-L?1)使果實(shí)中可溶性固形物和有機(jī)酸含量增加，但可溶性糖含量降低及水分減少。
　　 4．營(yíng)養(yǎng)液中添加I－處理，櫻桃番茄生理活動(dòng)受到一定的抑制。在2.0～6.0mg.L?1I－濃度處理下櫻桃番茄根系TTC還原量下降，