硒對(duì)寒地水稻產(chǎn)量和稻米安全品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究采用田間試驗(yàn)方法，在兩種實(shí)地氮肥管理模式基礎(chǔ)上，于水稻孕穗期噴施亞硒酸鈉，通過(guò)測(cè)定水稻各器官的硒含量、養(yǎng)分吸收量、干物重、非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量以及稻米砷、鎘含量等指標(biāo)，研究葉面噴硒對(duì)寒地水稻生長(zhǎng)發(fā)育和安全品質(zhì)的影響，以期為寒地水稻生產(chǎn)提供依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.葉面噴硒可以促進(jìn)葉片對(duì)亞硒酸鈉的吸收及運(yùn)轉(zhuǎn)，提高抽穗期及抽穗后20天水稻葉片的含硒量，噴硒處理與對(duì)照相比達(dá)1％顯著水平。同時(shí)噴硒能顯著提高水稻抽穗后2

2、0天莖鞘及穗的含硒量，利于水稻穗部對(duì)硒的富集。葉面噴硒可以促進(jìn)水稻對(duì)N、P、K的吸收，對(duì)磷素吸收的影響最為顯著，噴硒處理與對(duì)照相比達(dá)5％顯著水平。
　　 2.抽穗后水稻干物質(zhì)積累量N1Se比對(duì)照增加了1.11t·hm-2，N2Se比對(duì)照增加了1.78t·hm-2。穗積累量和總積累量均表現(xiàn)為噴硒處理高于對(duì)照，表明葉面噴硒促進(jìn)了水稻生長(zhǎng)發(fā)育，增加后期干物質(zhì)積累。抽穗期噴硒處理的黃葉重均低于對(duì)照，說(shuō)明噴硒可以減緩葉片的衰老。
　

3、　 3.葉面噴硒顯著提高了水稻葉片中可溶性糖的含量和莖鞘非結(jié)構(gòu)性碳水化合物（NSC）含量，抽穗期N1Se與N2Se與對(duì)照相比，分別提高了26.11％和12.69％；噴硒處理的莖鞘NSC運(yùn)轉(zhuǎn)率均高于對(duì)照，達(dá)5％顯著水平，說(shuō)明葉面噴硒利于提高了水稻葉片中可溶性糖的含量及莖鞘中的NSC含量，并能促進(jìn)向穗部的運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　 4.N2Se的千粒重比對(duì)照高0.66g，結(jié)實(shí)率高了9個(gè)百分點(diǎn)；N1Se的千粒重比對(duì)照增加0.49g，結(jié)實(shí)率比對(duì)照高

4、出2.59個(gè)百分點(diǎn)。N2Se的產(chǎn)量最高，達(dá)11.17t·hm-2，與對(duì)照相比增加了13.8％，達(dá)5％顯著水平；N1Se產(chǎn)量達(dá)到了10.20t·hm-2，比對(duì)照增加10.1％，也達(dá)到了5％的顯著水平。
　　 5.N1Se與N2Se糙米硒含量均達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的糧食富硒標(biāo)準(zhǔn)（0.1～0.3mg·Kg-1）。N1se與N2Se精米硒含量分別為103.19μg·kg-1和95.84μg·kg-1，與對(duì)照相比差異達(dá)1％顯著水平，表明噴硒可以