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1、杏鮑菇(Pleurotus eryngii)又叫刺芹側(cè)耳,是側(cè)耳屬(Pleurotus)栽培種中營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味最佳的種之一。本文研究了23個(gè)杏鮑菇菌株不同發(fā)育時(shí)期(菌種期、原基期及子實(shí)體期),不同部位(菌柄、菌蓋)的酯酶同工酶酶譜,發(fā)現(xiàn)不同供試菌株問表現(xiàn)出較大的遺傳差異;發(fā)育階段不同,取樣部位不同,同一菌株的酯酶圖譜,不完全相同;高產(chǎn)菌株的在不同時(shí)期均同時(shí)有遷移率分別為0.71,0.84,0.91的三條帶,酯酶表達(dá)量高,可能與高產(chǎn)相關(guān)。
2、r> 杏鮑菇總酯酶表達(dá)量,隨著生長(zhǎng)發(fā)育,酯酶表達(dá)依次增高,至原基期,酯酶表達(dá)至最高,伴隨著子實(shí)體的形成,酯酶表達(dá)量逐漸降低;高產(chǎn)菌株酯酶表達(dá)量與低產(chǎn)菌株的表達(dá)量相比,高產(chǎn)菌株的表達(dá)量較高。
克隆了酯酶基因家族中乙酰木聚糖酯酶和類胡蘿卜素酯酶的基因片段,對(duì)其序列特征進(jìn)行了分析,并對(duì)其進(jìn)行了半定量表達(dá)分析,高產(chǎn)菌株與低產(chǎn)菌株的酯酶表達(dá)情況與相對(duì)酶活分析相一致;乙酰木聚糖酯酶在平板菌絲期及原基期基因.表達(dá)較高,栽培料生長(zhǎng)5
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