氮肥對(duì)旱地小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)于2008-2009年在青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院城陽(yáng)試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。在高肥力旱地條件下對(duì)濟(jì)麥20小麥品種進(jìn)行氮肥對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，探討了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)旱地小麥的最佳施肥量。主要結(jié)果如下:
　　 1.氮肥對(duì)小麥光合特性和物質(zhì)積累分配的影響
　　 小麥葉綠素含量、旗葉光合速率、葉面積系數(shù)隨著氮肥的增加而增大，小麥群體透光率隨著施氮量的增加而減小。隨著氮肥的增加小麥干物重明顯增加，處理間達(dá)到極顯著水平，表明增施氮肥有利于小麥干物質(zhì)的

2、積累。隨氮肥的增加，各器官向籽粒轉(zhuǎn)移干物質(zhì)量逐漸增加，轉(zhuǎn)移率卻逐漸降低。小麥花前營(yíng)養(yǎng)器官儲(chǔ)存的干物質(zhì)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率隨著氮肥的增加呈降低的變化趨勢(shì)。
　　 2.氮肥對(duì)小麥籽粒淀粉及其組分含量和粒重變化的影響
　　 在灌漿前期（花后10天之前），兩種淀粉含量均隨著施氮量的增加而減小，而灌漿中后期施氮肥多的處理其淀粉含量增大，說(shuō)明氮肥增加了小麥籽粒中后期淀粉的積累速率。小麥籽?？偟矸酆颗c支鏈淀粉含量的變化趨勢(shì)相似，表明合理施

3、氮有利于淀粉的積累。在開(kāi)花后15天之前，小麥粒重隨著氮肥的增加而減小，花后15天至成熟，在每畝施純N10Kg時(shí)粒重最大，氮肥過(guò)多或過(guò)少小麥粒重都降低。
　　 3.氮肥對(duì)小麥氮素吸收轉(zhuǎn)運(yùn)和蛋白質(zhì)積累的影響
　　 隨著氮肥增加小麥氮素積累量增加，表明增施氮肥促進(jìn)了小麥植株對(duì)氮素的吸收積累。隨著氮肥的增加，各器官向籽粒轉(zhuǎn)移氮素量逐漸增加，轉(zhuǎn)移率逐漸降低;說(shuō)明增加施肥量滯留在營(yíng)養(yǎng)器官里的氮素也增加。隨著氮肥的增加，小麥籽粒蛋白質(zhì)

4、含量也增加。適當(dāng)增施氮肥可以提高小麥籽粒中清蛋白和球蛋白的含量，但過(guò)多施氮清蛋白和球蛋白的含量不再顯著增加。籽粒醇溶蛋白和谷蛋白積累前期，隨著氮肥的增加其含量逐漸減小，積累后期隨著氮肥的增加其含量明顯增加，可見(jiàn)氮肥增加醇溶蛋白和谷蛋白的含量主要是增加了小麥灌漿后期醇溶蛋白的積累速率。小麥籽粒GMP含量隨著施氮量的增加而增加，但到每畝施20Kg氮素后籽粒GMP含量略有下降。
　　 4.氮肥對(duì)小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響
　　

5、 增施氮肥提高了小麥的畝穗數(shù)，穗粒數(shù)和小穗數(shù)在每畝施15Kg氮素范圍內(nèi)，隨著施氮量的增加而增加，到每畝施20Kg氮素后下降，不育小穗數(shù)在每畝施15Kg氮素范圍內(nèi)，隨著施氮量的增加而減少，到每畝施20Kg氮素后增加，千粒重和產(chǎn)量在每畝施15Kg氮素范圍內(nèi)，隨著施氮量的增加而增加，到每畝施20Kg氮素后下降。
　　 5.氮肥對(duì)小麥品質(zhì)的影響
　　 隨著氮肥的增加，小麥出粉率和容重先增加后降低，干、濕面筋含量隨著氮肥的增加而增