煙酸鋅對生長豬生產(chǎn)性能的影響及其吸收機制的研究.pdf

1、本試驗研究了飼糧中添加不同鋅源對生長豬生產(chǎn)性能、血液生化指標、鋅酶活性、血清鋅、糞便鋅的影響以及對小鼠臟器指數(shù)、鋅酶活性、血清鋅、組織鋅和肝臟和腎臟中金屬硫蛋白的含量和其基因表達的影響，探討了豬生長階段飼糧中煙酸鋅的適應添加量及小鼠體內鋅營養(yǎng)狀況的評定指標。
　　 具體內容分為以下四部分：
　　 1.不同鋅源對生長豬生產(chǎn)性能、血液生化指標、血清酶的影響。
　　 試驗選用105頭體重為30kg左右的“杜長大”三元雜

2、交豬，隨機分成5組：即基礎日糧+120mg/kg鋅源于硫酸鋅(無機鋅對照組)、基礎日糧+120mg/kg 鋅源于煙酸鋅試驗Ⅰ組、基礎日糧+100mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗Ⅱ組)、基礎日糧+80mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗Ⅲ組)、基礎日糧+100mg/kg鋅源于蛋氨酸鋅(試驗Ⅳ組)。每組3個重復，每個重復7頭，試驗期為30d。
　　 結果：試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組的豬的ADG(平均日增重)及ADFI(平均日采食量)均比對照組有所提高，而

3、Ⅲ組略有降低，同時試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組料重比呈降低趨勢，但Ⅲ組略有升高；與對照組比較，試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的ALB(白蛋白)呈降低趨勢，差異不顯著(P＞0.05)，TP(總蛋白)除試驗組Ⅰ比對照組略高外，其他組都小于對照組，差異不顯著(P＞0.05)；ALT(丙氨酸氨基轉氨酶)、AST (天冬門氨酸氨基轉氨酶)在試驗期間均無顯著變化,組間亦無顯著差異；試驗組Ⅰ、Ⅳ的血清AKP含量高于對照組，而試驗組Ⅱ、Ⅲ低于對照組，其中試驗組Ⅲ與各組差異顯

4、著(P＜0.05)，其他各組間差異不顯著；T-SOD活性與對照組相比有所升高，其中試驗組Ⅰ與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗組Ⅰ與試驗組Ⅲ差異顯著(P＜0.05)；各試驗組的CuZn-SOD活性變化趨勢與T-SOD的變化相似都有所升高，其中試驗組Ⅰ、Ⅳ與對照組差異顯著(P＜0.05)；與對照組相比，各試驗組的LDH活性呈下降趨勢，差異不顯著。這表明在豬飼料中添加煙酸鋅與蛋氨酸鋅在促生長效果效果好于硫酸鋅。AKP、T-SOD、CuZn

5、-SOD隨飼糧中不同鋅源和煙酸鋅不同水平呈一定規(guī)律外，其他血液生化指標的變化規(guī)律差別不大。
　　 2.不同鋅源對生長豬血清鋅和糞便鋅的影響。
　　 在試驗第15d和30d，采集糞便和血液，濕消化法處理糞便樣品和蒸餾水直接稀釋血清，用原子吸收法測定糞便和血清中的鋅含量的變化，結果顯示試驗組糞便鋅的含量普遍低于對照組(P＜0.05)，試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ試驗中期分別降低了33.02[％]、44.61[％]、37.38[％]和

6、38.84[％]，試驗末期降低了34.11[％]、39.81[％]、38.95[％]和38.10[％]；試驗各組血清鋅的含量都比對照組高，分別提高了30.61[％]、26.67[％]、6.05[％]和29.22[％]。試驗組Ⅰ與對照組差異顯著(P＜0.05)。說明在飼料中添加煙酸鋅可以提高機體對鋅的吸收和減少鋅對環(huán)境的排放。
　　 3.不同鋅源對小鼠血清鋅酶、血清鋅、組織鋅和金屬硫蛋白的影響。
　　 選取21d雄性小鼠6

7、0只，隨機分成4組，每組3個重復。對照組飼喂基礎日糧(不另外加鋅)，試驗組Ⅰ在飼糧中添加30mg/kg鋅(鋅源于硫酸鋅)，試驗組Ⅱ添加15mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)，試驗組Ⅲ添加30 mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)。飼喂30d后測定小鼠體重、組織器官重、血清AKP、T-SOD、CuZn-SOD活性、血清和組織鋅含量、肝臟和腎臟MT含量。結果：兩種形式鋅均能有效提高小鼠的臟器指數(shù)，其中胸腺和脾臟指數(shù)顯著升高(P＜0.05)；飼糧中添加鋅可

8、以顯著提高血清AKP活性，各試驗組間亦差異顯著(P＜0.05)；飼糧中添加鋅顯著提高血清T-SOD及CuZn-SOD活性(P＜0.05)，試驗組間差異不顯著；添加鋅可以顯著提高肝臟和腎臟MT含量(P＜0.05)，各處理間對肝臟MT含量的影響差異顯著(P＜0.05)；鋅對腎臟MT含量的影響不如肝臟明顯，只有試驗組Ⅲ與對照組差異顯著(P<0.05)，其他組差異不顯著(P＞0.05)。試驗表明日糧中添加硫酸鋅(30mg/kg)和煙酸鋅不同水平

9、(15mg/kg、30 mg/kg)可以顯著影響(P<0.05)血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量，而試驗組間臟器指數(shù)、T-SOD及CuZn-SOD活性、腎臟MT含量差異不顯著。根據(jù)這些指標對機體鋅的敏感度差異，從而初步得出血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量可評估體內鋅的營養(yǎng)狀況。
　　 4.不同鋅源對金屬硫蛋白表達的影響。
　　 于試驗三試驗末期，從對照組、試驗組Ⅰ、Ⅱ中隨機選取3只小鼠斷頭處死

10、取肝臟和腎臟，采用實時熒光定量PCR方法檢測其中的MT-2 mRNA相對表達量的變化。結果表明：試驗組Ⅲ肝臟中MT-2 mRNA相對表達量顯著高于試驗組Ⅰ和對照組 (P<0.05)，試驗組Ⅰ與對照組差異不顯著；各試驗組間腎臟的MT-2 mRNA相對表達量變化不顯著。結果表明日糧中添加不同鋅源都能使小鼠肝臟MT-2 mRNA相對表達量上調明顯，而對腎臟影響不大。日糧中添加煙酸鋅對肝臟MT-2 mRNA相對表達量的影響比添加硫酸鋅效果明顯，

11、也說明肝臟MT-2 mRNA相對表達量對飼糧添加鋅敏感。也說明機體從不同鋅源獲取鋅的效率不同，兩種鋅源的轉運機制可能存在差異。
　　 綜上所述，在本試驗條件下，日糧中添加煙酸鋅可以起到添加硫酸鋅和蛋氨酸鋅類似的生產(chǎn)效果，且效果優(yōu)于硫酸鋅，同時提高機體對鋅的吸收和減少鋅離子對環(huán)境的排放；小鼠試驗表明，用血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量均可評估體內鋅的營養(yǎng)狀況；肝臟MT-2 mRNA相對表達量可以從分子水平上較準確的評