日糧添加螯合銅、鐵、錳和鋅對(duì)生長(zhǎng)肥育豬增重，胴體特性和礦物元素消化率的影響.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)在集約化豬場(chǎng)以生長(zhǎng)肥育豬常規(guī)飼糧為基礎(chǔ)，添加不同比例的螯合銅、鐵、錳、鋅等四種微量元素分別替代相對(duì)應(yīng)的無(wú)機(jī)鹽，研究螯合鹽在規(guī)模化飼養(yǎng)條件下對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響。本實(shí)驗(yàn)分為以下四個(gè)方面完成：
　　 1.螯合銅添加實(shí)驗(yàn)：選取28日齡的健康的杜×長(zhǎng)×大三元仔豬72頭，在日糧中用蛋白質(zhì)螯合銅分別以不同的比例替代硫酸銅，分析生長(zhǎng)肥育豬的生產(chǎn)性能、屠宰性能并分析糞便和肌肉中Cu、Fe、Mn、Zn的含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：與硫酸銅組相

2、比，在沒(méi)有影響肥育豬生產(chǎn)性能和飼料利用率的同時(shí)，添加5％螯合銅組和10％螯合銅組糞便中Cu含量明顯降低，分別降低了24.56％（P<0.01）和26.64％（P<0.01），且糞便中的Zn、Fe和Mn各自糞便降低20.61％（P<0.01）和30.71％（P<0.01）、9.46％（P>0.05）和6.34％（P>0.05）、17.86％和22.49％（P>0.05）。且添加螯合銅對(duì)肉豬的屠宰性能，如屠宰率、瘦肉率（活體和胴體）、眼肌面

3、積和滴水率等指標(biāo)影響均較明顯。綜上可知，用螯合銅替代無(wú)機(jī)銅鹽，不僅能夠充分滿足肉豬對(duì)Cu的需求，而且還能降低微量元素排泄量，減輕對(duì)環(huán)境的污染。
　　 2.螯合鐵添加實(shí)驗(yàn)：在日糧中用蛋白質(zhì)螯合鐵分別以5％和20％比例替代硫酸亞鐵。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：與硫酸亞鐵組相比，添加5％螯合鐵組和20％螯合鐵組在減少糞便中Fe的排泄量，效果明顯，分別降低了9.21％（P>0.05）和11.23％（P<0.05），且糞便中Zn的排泄量亦減少，兩組分別

4、減少23.59％（P<0.01）和26.25％（P<0.01）；但是添加螯合鐵，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明效果并不明顯。螯合鐵對(duì)肉豬肌肉中Fe的含量有明顯地影響。與硫酸鐵組相比，添加5％螯合鐵組和20％螯合鐵組肌肉中Fe的含量分別增加9.05％（P>0.05）和49.82（P<0.01）。由上述可見(jiàn)，螯合鐵對(duì)于肉豬糞便和肌肉中的微量元素的含量影響非常明顯。
　　 3.螯合錳添加實(shí)驗(yàn)：日糧中用蛋白質(zhì)螯合錳分別以5％和20％比例替代氧化錳。實(shí)驗(yàn)結(jié)

5、果表明：與氧化錳組相比，添加5％螯合錳組和20％螯合錳組糞便中Mn的含量分別減少了33.61％（P<0.01）和27.84％（P<0.01）。糞樣中的Zn的含量分別降低38.56％（P<0.01）和39.75％（P<0.01）；Fe的含量分別降低15.2％（P<0.01）or和8.19％（P<0.05）；Cu的含量分別減少了30.17％（P<0.01）和18.37％（P<0.05）。螯合錳對(duì)于提高肉豬的屠宰率、活體瘦肉率、眼肌面積和滴水

6、率（48h）等有明顯地效果?？梢?jiàn)，在肉豬日糧中添加螯合錳，不僅能夠提高錳的利用率，滿足動(dòng)物體對(duì)錳的需求，而且還可以降低糞便和肌肉中Cu、Fe、Mn和Zn的含量，減少對(duì)外界環(huán)境的污染。
　　 4.螯合鋅添加實(shí)驗(yàn)：選取28日齡的健康杜長(zhǎng)達(dá)仔豬72頭作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，研究分析在肉豬日糧中以不同比例的螯合鋅替代硫酸鋅，在肉生產(chǎn)性能、屠宰性能以及糞便和肌肉中Cu、Fe、Mn和Zn含量的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：與硫酸鋅組相比，添加30％螯合鋅組合1

7、00％螯合鋅組糞便中的Zn含量明顯的降低，分別減少了36.78％（P<0.01）和35.59％（P<0.01）；通過(guò)添加螯合鋅，糞便中Cu、Fe和Mn的含量亦降低，各自分別降低21，86％（P<0.01）和11.91％（P>0.05）、17.65％（P<0.01）和11.72％（P<0.01）、17.36％（P>0.05）和11.72％（P>0.05）。而且螯合鋅對(duì)肉豬的屠宰性能亦有明顯地影響，如屠宰率、瘦肉率（胴體和活體）、眼肌面積和