蘋果酸對瘤胃微生物體外發(fā)酵及山羊瘤胃代謝的影響.pdf

1、本論文研究了蘋果酸對混合瘤胃微生物體外靜態(tài)發(fā)酵粗飼料和精飼料的影響，并研究了高精料底物條件下蘋果酸對混合瘤胃微生物體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)變化的影響，在體外研究的基礎(chǔ)上研究了高精料日糧條件下，蘋果酸對山羊瘤胃代謝和纖維降解率的影響。論文共分4個(gè)試驗(yàn)。 試驗(yàn)一，研究了蘋果酸對混合瘤胃微生物體外發(fā)酵粗飼料的影響。底物發(fā)酵17h后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以苜蓿為發(fā)酵底物時(shí)，4 mmol.L<'-1>和8 mmol.L<'-1>蘋果酸處理組線性提高了丙酸濃度(

2、P>0.05)，12 mmol.L<'-1>蘋果酸處理組顯著提高了丙酸濃度(P<0.05)：以羊草為發(fā)酵底物時(shí)，所有蘋果酸處理組均提高了丙酸濃度(P<0.05)；以青干草為發(fā)酵底物時(shí)，12 mmol.L<'-1>蘋果酸處理組提高了丙酸濃度(P<0.05)，所有蘋果酸處理組均提高了TVFA濃度(P>0.05)。與對照組相比，所有底物發(fā)酵的乙丙比均降低。 結(jié)果表明，蘋果酸對粗料底物發(fā)酵具有一定的影響效果。 試驗(yàn)二，研究了蘋果

3、酸對混合瘤胃微生物體外發(fā)酵精飼料的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著蘋果酸添加濃度的增加，所有底物發(fā)酵的最終pH值均線性升高(P<0.05)；以小麥、玉米和大麥為發(fā)酵底物時(shí)，蘋果酸提高了它們的產(chǎn)氣量，但對可溶性淀粉發(fā)酵的產(chǎn)氣量沒有影響；蘋果酸提高了所有發(fā)酵底物的有機(jī)物降解率(P>0.05)；底物發(fā)酵中，蘋果酸僅降低了小麥發(fā)酵的乳酸濃度(P<0.05)，對其它底物發(fā)酵的乳酸濃度沒有顯著影響(P>0.05)；蘋果酸提高了發(fā)酵底物的丙酸和TVFA濃度(P<

4、0.05)，并降低了乙丙比(P<0.05)，改變了混合瘤胃微生物發(fā)酵類型。結(jié)果表明，蘋果酸對精料底物發(fā)酵有一定的影響效果。 試驗(yàn)三，研究了高精料底物條件下蘋果酸對混合瘤胃微生物體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)變化的影響。體外發(fā)酵24h后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，底物中添加蘋果酸能夠提高發(fā)酵液的丙酸濃度(P<0.05)和TVFA濃度(P<0.05)，降低發(fā)酵液的乙丙比(P<0.05)：8 mmol.L<'-1>組和12mmol.L<'-1>組的最終發(fā)酵產(chǎn)氣量顯著高

5、于對照組(P<0.05)，各試驗(yàn)組的OM表觀消失率也顯著高于對照組(P<0.05)；與對照組相比，隨著蘋果酸添加量的增加，各試驗(yàn)組的pH線性升高(P<0.05)，8 mmol.L<'-1>組和12mmol.L<'-1>組的乳酸濃度顯著降低(P<0.05)。結(jié)果表明，蘋果酸能夠顯著改善混合瘤胃微生物體外動(dòng)態(tài)發(fā)酵。 試驗(yàn)四，采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，研究了高精料日糧條件下蘋果酸對山羊瘤胃代謝及纖維降解率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在O～22h內(nèi)，

6、10g/d和15g/d添加組的pH值始終高于6.0，分別比對照組提高了0.09～0.28和0.15～0.36.2h時(shí)，5g/d、10g/d和15g/d處理組的NH<,3>-N濃度分別比對照組降低了9％(p＞0.05)、30％(P＜0.05)和30％(P＜0.05)。與對照組相比，5g/d、10g/d和15g/d添加組的乳酸濃度在0-22h內(nèi)有降低的趨勢(p＞0.05)。8h時(shí)，5g/d和10g/d處理組的乳酸濃度分別比對照組降低了31％

7、(P＜0.05)和29％(P＜0.05)。試驗(yàn)各組的乙酸濃度、丙酸濃度和TVFA濃度飼喂后上升，4h達(dá)到最大值，此后逐漸下降并恢復(fù)到飼喂前水平。處理組的乙酸濃度和TVFA濃度在大部分時(shí)間點(diǎn)與對照組無顯著差異，但10g/d和15g/d處理組的丙酸濃度則幾乎在22h內(nèi)都高于對照組，4h時(shí)，10g/d和15g/d處理組的丙酸濃度分別比對照組提高了22％(P＜0.05)和23％(P＜0.05)。各組的乙酸比例、丙酸比例、丁酸比例及乙丙比在22h

8、內(nèi)的變化幅度較小，10g/d和15g/d處理組的丙酸比例在O～22h內(nèi)分別比對照組提高了17％～29％和22％～36％，10g/d和15g/d處理組的乙丙比在0-22h內(nèi)分別比對照組降低了19％-28％和21％～33％。48h時(shí)，10g/d和15g/d處理組的NDF降解率分別比對照組提高了12％(P＜0.05)和13％(P＜0.05)，15g/d試驗(yàn)組的ADF降解率比對照組提高了26％(P＜0.05)。結(jié)果表明，蘋果酸對于改善山羊瘤胃發(fā)