蘋(píng)果酸對(duì)瘤胃微生物體外發(fā)酵及山羊瘤胃代謝的影響.pdf

1、本論文研究了蘋(píng)果酸對(duì)混合瘤胃微生物體外靜態(tài)發(fā)酵粗飼料和精飼料的影響，并研究了高精料底物條件下蘋(píng)果酸對(duì)混合瘤胃微生物體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)變化的影響，在體外研究的基礎(chǔ)上研究了高精料日糧條件下，蘋(píng)果酸對(duì)山羊瘤胃代謝和纖維降解率的影響。論文共分4個(gè)試驗(yàn)。 試驗(yàn)一，研究了蘋(píng)果酸對(duì)混合瘤胃微生物體外發(fā)酵粗飼料的影響。底物發(fā)酵17h后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以苜蓿為發(fā)酵底物時(shí)，4 mmol.L<'-1>和8 mmol.L<'-1>蘋(píng)果酸處理組線性提高了丙酸濃度(

2、P>0.05)，12 mmol.L<'-1>蘋(píng)果酸處理組顯著提高了丙酸濃度(P<0.05)：以羊草為發(fā)酵底物時(shí)，所有蘋(píng)果酸處理組均提高了丙酸濃度(P<0.05)；以青干草為發(fā)酵底物時(shí)，12 mmol.L<'-1>蘋(píng)果酸處理組提高了丙酸濃度(P<0.05)，所有蘋(píng)果酸處理組均提高了TVFA濃度(P>0.05)。與對(duì)照組相比，所有底物發(fā)酵的乙丙比均降低。 結(jié)果表明，蘋(píng)果酸對(duì)粗料底物發(fā)酵具有一定的影響效果。 試驗(yàn)二，研究了蘋(píng)果

3、酸對(duì)混合瘤胃微生物體外發(fā)酵精飼料的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著蘋(píng)果酸添加濃度的增加，所有底物發(fā)酵的最終pH值均線性升高(P<0.05)；以小麥、玉米和大麥為發(fā)酵底物時(shí)，蘋(píng)果酸提高了它們的產(chǎn)氣量，但對(duì)可溶性淀粉發(fā)酵的產(chǎn)氣量沒(méi)有影響；蘋(píng)果酸提高了所有發(fā)酵底物的有機(jī)物降解率(P>0.05)；底物發(fā)酵中，蘋(píng)果酸僅降低了小麥發(fā)酵的乳酸濃度(P<0.05)，對(duì)其它底物發(fā)酵的乳酸濃度沒(méi)有顯著影響(P>0.05)；蘋(píng)果酸提高了發(fā)酵底物的丙酸和TVFA濃度(P<

4、0.05)，并降低了乙丙比(P<0.05)，改變了混合瘤胃微生物發(fā)酵類(lèi)型。結(jié)果表明，蘋(píng)果酸對(duì)精料底物發(fā)酵有一定的影響效果。 試驗(yàn)三，研究了高精料底物條件下蘋(píng)果酸對(duì)混合瘤胃微生物體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)變化的影響。體外發(fā)酵24h后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，底物中添加蘋(píng)果酸能夠提高發(fā)酵液的丙酸濃度(P<0.05)和TVFA濃度(P<0.05)，降低發(fā)酵液的乙丙比(P<0.05)：8 mmol.L<'-1>組和12mmol.L<'-1>組的最終發(fā)酵產(chǎn)氣量顯著高

5、于對(duì)照組(P<0.05)，各試驗(yàn)組的OM表觀消失率也顯著高于對(duì)照組(P<0.05)；與對(duì)照組相比，隨著蘋(píng)果酸添加量的增加，各試驗(yàn)組的pH線性升高(P<0.05)，8 mmol.L<'-1>組和12mmol.L<'-1>組的乳酸濃度顯著降低(P<0.05)。結(jié)果表明，蘋(píng)果酸能夠顯著改善混合瘤胃微生物體外動(dòng)態(tài)發(fā)酵。 試驗(yàn)四，采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，研究了高精料日糧條件下蘋(píng)果酸對(duì)山羊瘤胃代謝及纖維降解率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在O～22h內(nèi)，

6、10g/d和15g/d添加組的pH值始終高于6.0，分別比對(duì)照組提高了0.09～0.28和0.15～0.36.2h時(shí)，5g/d、10g/d和15g/d處理組的NH<,3>-N濃度分別比對(duì)照組降低了9％(p＞0.05)、30％(P＜0.05)和30％(P＜0.05)。與對(duì)照組相比，5g/d、10g/d和15g/d添加組的乳酸濃度在0-22h內(nèi)有降低的趨勢(shì)(p＞0.05)。8h時(shí)，5g/d和10g/d處理組的乳酸濃度分別比對(duì)照組降低了31％

7、(P＜0.05)和29％(P＜0.05)。試驗(yàn)各組的乙酸濃度、丙酸濃度和TVFA濃度飼喂后上升，4h達(dá)到最大值，此后逐漸下降并恢復(fù)到飼喂前水平。處理組的乙酸濃度和TVFA濃度在大部分時(shí)間點(diǎn)與對(duì)照組無(wú)顯著差異，但10g/d和15g/d處理組的丙酸濃度則幾乎在22h內(nèi)都高于對(duì)照組，4h時(shí)，10g/d和15g/d處理組的丙酸濃度分別比對(duì)照組提高了22％(P＜0.05)和23％(P＜0.05)。各組的乙酸比例、丙酸比例、丁酸比例及乙丙比在22h

8、內(nèi)的變化幅度較小，10g/d和15g/d處理組的丙酸比例在O～22h內(nèi)分別比對(duì)照組提高了17％～29％和22％～36％，10g/d和15g/d處理組的乙丙比在0-22h內(nèi)分別比對(duì)照組降低了19％-28％和21％～33％。48h時(shí)，10g/d和15g/d處理組的NDF降解率分別比對(duì)照組提高了12％(P＜0.05)和13％(P＜0.05)，15g/d試驗(yàn)組的ADF降解率比對(duì)照組提高了26％(P＜0.05)。結(jié)果表明，蘋(píng)果酸對(duì)于改善山羊瘤胃發(fā)