吉富羅非魚(Oreochromis niloticus)對幾種動(dòng)植物蛋白源的利用.pdf

1、本文通過四個(gè)試驗(yàn)研究了吉富羅非魚(Oreochromis niloticus)幼魚對幾種動(dòng)植物蛋白源的利用情況。這四個(gè)試驗(yàn)分別是：吉富羅非魚幼魚對10種動(dòng)植物蛋白源表觀消化率的研究；檸檬酸渣部分替代飼料中豆粕蛋白對羅非魚生長、消化和體組成的影響；芝麻粕部分替代飼料中豆粕蛋白對羅非魚生長、消化和體組成的影響；復(fù)合蛋白源(檸檬酸渣：菜籽粕：棉籽粕：芝麻粕=23.32:21.71:36.48:18.50)替代飼料中豆粕蛋白對羅非魚生長、消化和

2、體組成的影響。通過本試驗(yàn)，為羅非魚飼料中廉價(jià)蛋白源的合理利用和配伍提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果如下： 1.本試驗(yàn)旨在研究吉富羅非魚幼魚(7.05±0.09g)對10種飼料原料的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、磷、總能和氨基酸的表觀消化率。10種飼料原料分別為玉米蛋白粉、玉米檸檬酸渣、玉米胚芽粕、普通豆粕、發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、麥芽根、魚粉和蚯蚓粉。試驗(yàn)飼料由70％的基礎(chǔ)飼料和30％的試驗(yàn)飼料原料組成。10種飼料原料的干物質(zhì)、粗

3、蛋白、粗脂肪、磷、總能和氨基酸的表觀消化率范圍分別為41.7％～98.9％，90.6％～99.6％，73.1％～98.8％，49.5％～99.6％，45.4％～99.7％和83.3％～100％。魚粉，蚯蚓粉和大豆分離蛋白的干物質(zhì)、粗蛋白、總能的表觀消化率高；玉米檸檬酸渣和蚯蚓粉的粗脂肪的表觀消化率高；玉米胚芽粕和蚯蚓粉的磷的表觀消化率高。蚯蚓粉的總能的表觀消化率最高。麥芽根的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、總能的表觀消化率最低。大豆?jié)饪s蛋白的磷

4、的表觀消化率最低。各原料氨基酸消化率的變化趨勢與蛋白消化率的趨勢一致。大豆分離蛋白、蚯蚓粉可視為魚粉的優(yōu)良動(dòng)植物替代物，大豆?jié)饪s蛋白、豆粕和發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)價(jià)值略低于大豆分離蛋白、蚯蚓粉和魚粉，麥芽根的營養(yǎng)價(jià)值最低。本研究結(jié)果為低成本羅非魚商品飼料的生產(chǎn)提供了相關(guān)原料的能量和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率信息。 2.分別用玉米檸檬酸渣替代吉富羅非魚飼料中0、10％、20％、30％、40％和50％的豆粕蛋白，配制了六組等氮等能(含粗蛋白約33％，

5、干物質(zhì)中約含能21.0MkJ/kg)飼料。在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中飼養(yǎng)羅非魚(初始均重為6.11±0.02g)8周。結(jié)果表明，玉米檸檬酸渣替代不同水平豆粕蛋白對存活率、肝體比、臟體比以及肥滿度均無顯著影響(P>0.05)；但當(dāng)玉米檸檬酸渣替代豆粕蛋白水平從40％升至50％時(shí)，終體重和蛋白質(zhì)效率顯著下降，而飼料系數(shù)顯著上升；當(dāng)替代水平從30％升至40％時(shí)，飼料中干物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪和磷的表觀消化率都顯著降低(P<0.05)。各處理組間可消化氨基酸

6、的消化率差異顯著，范圍為81.5-99.9％。試驗(yàn)終末時(shí)魚體和背部肌肉的干物質(zhì)與灰分組成各處理間均未出現(xiàn)顯著性差異(P>0.05)。試驗(yàn)終末魚體蛋白在替代水平從30％升到40％時(shí)顯著下降(P<0.05)；背部肌肉脂肪40％和50％處理組顯著低于其它處理組(P<0.05)。隨著替代水平的增高，養(yǎng)殖成本不斷降低(P<0.05)?？傊?，用玉米檸檬酸渣替代羅非魚飼料中30％的豆粕蛋白是可行的。 3.為評估吉富羅非魚飼料中芝麻粕替代豆粕蛋

7、白對吉富羅非魚幼魚(初體重為8.74±0.12g)生長、飼料利用及體成分的影響，進(jìn)行了為期為8周的養(yǎng)殖試驗(yàn)。配制了七組等氮等能(含粗蛋白約33％，干物質(zhì)中約含能19.2 MkJ/kg)飼料，分別用芝麻粕等氮替代0、8％、16％、24％、32％、40％和48％的豆粕蛋白。結(jié)果表明，芝麻粕替代不同水平豆粕蛋白對存活率、肝體比、臟體比以及肥滿度均無顯著影響(P>0.05)；但當(dāng)芝麻粕替代豆粕蛋白水平從16％升至24％時(shí)，終體重、增重率、特定增

8、長率和蛋白質(zhì)效率顯著下降(P<0.05)，而飼料系數(shù)顯著上升(P<0.05)；當(dāng)替代水平從16％升至24％時(shí)，飼料中干物質(zhì)的表觀消化率顯著降低(P<0.05)，但各處理間脂肪的表觀消化率沒有顯著性差異(P>0.05)。試驗(yàn)終末時(shí)，各處理組魚體干物質(zhì)、灰分、粗脂肪和磷的含量無顯著差異(P>0.05)，魚體蛋白含量在0、8％、16％和24％組間無顯著性差異(P>0.05)，其余各組顯著低于對照組(P<0.05)。試驗(yàn)終末時(shí)各組間魚肝臟干物質(zhì)

9、、粗脂肪和磷組成無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)終末時(shí)各組間魚背部肌肉干物質(zhì)、灰分、粗脂肪和磷組成無顯著差異(P>0.05)。對照組背部肌肉粗蛋白含量顯著低于其它各組(P<0.05)?？傊?，當(dāng)芝麻粕替代16％的豆粕蛋白(飼料中芝麻粕的添加量為8.47％)時(shí)，其對羅非魚的生長性能、飼料利用率、魚體和肌肉營養(yǎng)成分不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。 4.選用體重為5.78±0.01g的吉富羅非魚幼魚630尾，隨機(jī)分為7個(gè)組(每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30

10、尾)，用復(fù)合蛋白源(檸檬酸渣：菜籽粕：棉籽粕：芝麻粕=23.32:21.71:36.48:18.50)替代飼料中0、15％、30％、45％、60％、75％和100％的豆粕蛋白，配制了七組等氮等能(含粗蛋白約33％，干物質(zhì)中約含能19.4 MkJ/kg)飼料。試驗(yàn)周期為8周。結(jié)果表明，復(fù)合蛋白源替代不同水平豆粕蛋白對終體重、增重率、存活率、特定增長率、蛋白質(zhì)效率、飼料系數(shù)以及肥滿度均無顯著影響(P>0.05)；當(dāng)替代水平從0升至100％時(shí)

11、，飼料中干物質(zhì)、灰分和磷的表觀消化率無顯著差異(P>0.05)。蛋白和脂肪的表觀消化率隨替代比例的增加而降低o.試驗(yàn)終末時(shí)，各處理組魚體營養(yǎng)成分組成均未出現(xiàn)顯著差異(P>0.05)。肝臟中蛋白含量隨替代比例的增加而降低。各組間肌肉干物質(zhì)、粗蛋白和磷組成無顯著影響(P>0.05)，灰分和粗脂肪含量各替代組均未出現(xiàn)顯著低于對照組現(xiàn)象。隨著替代水平的增高，養(yǎng)殖成本逐漸降低?？傊?dāng)復(fù)合蛋白源替代100％的豆粕蛋白時(shí)，對羅非魚的生長性能、飼料利