軍曹魚(Rachycentron canadum)對四種植物蛋白源的利用研究.pdf

1、本文研究了玉米蛋白粉、小麥蛋白粉、棉粕和花生粕四種植物蛋白源在軍曹魚(Rachycentron canadum)飼料中的應(yīng)用情況,設(shè)計了四個實驗分別用四種植物蛋白源替代不同比例的魚粉蛋白,探討各個植物蛋白源對軍曹魚生長、飼料利用、血液指標和免疫指標的影響,以期確定這四種蛋白源在軍曹魚飼料中的適宜添加量。實驗結(jié)果如下:
　　 1.為評估飼料中玉米蛋白粉替代魚粉蛋白對軍曹魚生長、飼料利用、血液學指標及免疫指標的影響,進行了為期8周的

2、生長實驗。設(shè)計了六組等氮等能的飼料(粗蛋白42.5％,粗脂肪8.5％),玉米蛋白粉替代魚粉蛋白的比例分別為0％(CGM0),10％(CGM10),20％(CGM20),30％(CGM30),40％(CGM40)和60％(CGM60),。實驗用魚初始體重為11.50±0.05g。實驗結(jié)果表明玉米蛋白粉替代魚粉蛋白比例不超過20％時對軍曹魚的生長表現(xiàn)不會產(chǎn)生不良影響。當替代比例繼續(xù)增加達到30％時,增重率(WG)開始出現(xiàn)顯著降低(P<0.0

3、5,)；當玉米蛋白粉替代魚粉蛋白的比例替代量為為60％時,軍曹魚的增重率最低。玉米蛋白粉替代魚粉對軍曹魚的特定生長率(SGR)、蛋白質(zhì)效率(PER)和飼料效率(FE)均產(chǎn)生了顯著影響。肝臟和肌肉中的脂肪含量也隨著飼料中植物蛋白源的增加而呈現(xiàn)上升趨勢,隨著玉米蛋白粉添加量替代魚粉蛋白比例的增加,軍曹魚的肝體比(HSI)和臟體比(VSI)顯著升高。飼料中玉米蛋白粉替代魚粉蛋白顯著影響軍曹魚血液中白細胞總數(shù)(WBC)、血細胞比容(HCT)和血

4、糖(GLU)含量,但對甘油三酯(TG)、血清總蛋白(TP)、紅細胞數(shù)(RBC)和血紅蛋白影響不顯著。以增重率為指標,根據(jù)折線模型確定玉米蛋白粉替代與魚粉蛋白的適宜比例為26.27％。
　　 2.為評估飼料中小麥蛋白粉替代魚粉對軍曹魚的生長、飼料利用、血液學指標及免疫指標的影響,進行了為期8周的生長實驗。配制六組等氮等能飼料(粗蛋白42.5％,粗脂肪9.0％),小麥蛋白粉分別替代飼料中0％(WGM0)、10％(WGM10)、20％

5、(WGM20)、30％(WGM30)、40％(WGM40)和60％(WGM60)的魚粉蛋白,軍曹魚初始體重為10.50±0.03g。實驗結(jié)果表明,當小麥蛋白粉替代30％的魚粉蛋白,軍曹魚可獲得良好的生長效果,增重率和特定生長率與對照組無顯著差異。當替代比例超過30％后,增重率和特定生長率開始顯著下降,在小麥蛋白粉替代60％魚粉蛋白時增重率和特定生長率降到最低。隨著小麥蛋白粉替代量的增加飼料效率呈現(xiàn)出下降趨勢,但為表現(xiàn)出顯著性差異。小麥蛋

6、白粉替代魚粉降低了軍曹魚肌肉中的蛋白含量,相反脂肪含量則呈上升趨勢。另外,肝體比和臟體比也隨小麥蛋白粉添加量的增加而上升。飼料中添加小麥蛋白粉對軍曹魚血液指標影響較小,除血紅蛋白顯著降低外,其他指標均無顯著差異。以增重率為指標,根據(jù)折線模型確定小麥蛋白粉替代魚粉蛋白的適宜比例為34.05％。
　　 3.為評估飼料中棉粕替代魚粉對軍曹魚的生長、飼料利用、血液學指標及免疫指標的影響,進行了為期8周的生長實驗。實驗配制了六組等氮等能的

7、飼料(粗蛋白43.5％,粗脂肪8％),飼料中棉粕替代魚粉蛋白的比例分別為0％、10％、20％、30％和40％,另一組替代40％魚粉蛋白并補充賴氨酸和蛋氨酸以接近對照組水平,各實驗組飼料分別標記為CM0、CM10、CM20、CM30、CM40和CM40+AA。實驗魚初始體重為3.16±0.03g。試驗結(jié)果表明,棉粕替代魚粉蛋白對軍曹魚成活率的影響不顯著。當棉粕替代魚粉蛋白的比例超過20％時,飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著降低。用棉粕替代魚粉蛋白

8、比例在20％－40％的飼料飼喂軍曹魚,其增重率顯著低于對照組和CM10組,而添加賴氨酸和蛋氨酸氨基酸組飼料并未對軍曹魚對軍營魚的生長性能產(chǎn)生并無顯著影響改善。飼料中棉粕替代魚粉蛋白并未對軍曹魚的生物學指標、體成分組成以及免疫指標產(chǎn)生顯著影響。飼料中棉粕的添加對軍曹魚的血液指標未產(chǎn)生不良影響,雖然對血糖和總蛋白產(chǎn)生顯著影響,但不呈現(xiàn)規(guī)律性變化。以增重率為指標,棉粕替代魚粉蛋白的適宜比例為5.51％。
　　 4.為評估飼料中花生粕替

9、代魚粉蛋白對軍曹魚的生長、飼料利用、血液學指標及免疫指標的影響,進行了為期8周的生長實驗。實驗配制了六組等氮等能(粗蛋白42.8％,粗脂肪7.5％)飼料,棉粕分別替代飼料中0％、10％、20％、30％和40％的魚粉蛋白,另一組替代40％魚粉蛋白并補充賴氨酸和蛋氨酸以接近對照組水平,各實驗組飼料分別標記為PM0、PM10、PM20、PM30、PM40和PM40+AA。實驗設(shè)6組處理,每組3個重復(fù),實驗魚的初始體重為3.15±0.03g。實

10、驗結(jié)果顯示,當花生粕替代魚粉的比例從0％-20％時,軍曹魚的增重率、特定生長率、蛋白質(zhì)效率和飼料效率均顯著升高,而當替代比例繼續(xù)提高后上述各指標開始顯著降低。添加氨基酸的PM40+AA組,增重率和特定生長率顯著高于同一替代水平下未添加氨基酸組,而與PM30組無顯著差異?；ㄉ商娲~粉對軍曹魚形態(tài)學指標、體成分組成和血液指標影響不顯著。免疫學指標變化規(guī)律與增重率相似,超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽－S轉(zhuǎn)移酶(GS