吉富羅非魚飼料中四種動物蛋白源替代魚粉的營養(yǎng)效應(yīng)研究.pdf

1、本試驗(yàn)采用四種動物蛋白源（魚排粉，F(xiàn)SM、肉粉，MM、肉骨粉，MBM和血球蛋白粉，SBC）為研究材料，羅非魚為研究對象，研究四種動物蛋白源替代魚粉對羅非魚的生長性能、體組成、消化酶活性、抗氧化能力和非特異性免疫能力的影響，同時測定了四種動物蛋白源的表觀消化率。
　　 1.四種動物蛋白源替代魚粉的生長試驗(yàn)
　　 對照組(D1)日糧魚粉含量為12％，試驗(yàn)組日糧用4％、8％、12％的魚排粉(D2、D3、D4)、肉粉(D5、D6

2、、D7)、肉骨粉(D8、D9、D10)分別等量替代對照組中的魚粉(即替代比例為33.33％、66.67％、100％)，用2％、4％的血球蛋白粉(D11、D12)等量替代對照組中的魚粉(即替代比例為16.67％、33.33％)，通過添加包膜氨基酸，調(diào)節(jié)油脂、磷的添加配制成等氮、等脂、等總磷（肉骨粉組采用等添加磷）、等賴氨酸、蛋氨酸的日糧。試驗(yàn)選取體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、平均體重為(24.93±0.07)g的羅非魚1080尾，隨機(jī)分為12組，每

3、組3個重復(fù)，每個重復(fù)30尾魚，在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行為期56d的生長試驗(yàn)。結(jié)果如下:
　　 (1)試驗(yàn)組（D2-D12）增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、內(nèi)臟指數(shù)、肥滿度、全魚水分、粗蛋白與對照組差異不顯著(P＞0.05)，魚排粉組、肉粉和肉骨粉組全魚粗脂肪含量逐漸下降(P＜0.05)，血球蛋白粉組全魚粗脂肪與對照組差異不顯著(P＞0.05)。
　　 (2)魚排粉組和血球蛋白粉組胃蛋白酶活性逐漸降低(P＜0.05)，肉粉和肉

4、骨粉組胃蛋白酶活性逐漸升高(P＜0.05);肉骨粉組腸蛋白酶活性與對照組差異不顯著(P＞0.05)，魚排粉組、肉粉組和血球蛋白粉組腸蛋白酶活性逐漸升高(P＜0.05);試驗(yàn)組（D2-D12）腸淀粉酶活性逐漸降低(P＜0.05);試驗(yàn)組（D2-D12）腸脂肪酶活性與對照組差異不顯著(P＞0.05)。
　　 (3)魚排粉組和肉粉組血清超氧化物歧化酶活性逐漸降低(P＜0.05)，肉骨粉和血球蛋白粉組血清超氧化物歧化酶活性先升高后降低(

5、P＜0.05);魚排粉組和肉粉組血清丙二醛含量逐漸升高(P＜0.05)，肉骨粉和血球蛋白粉組血清丙二醛含量與對照組比降低(P＜0.05);魚排粉組和肉粉組血清溶菌酶活性與對照組比降低(P＜0.05)，肉骨粉和血球蛋白粉組血清溶菌酶活性與對照組比升高(P＜0.05)。
　　 2.表觀消化率試驗(yàn)
　　 表觀消化率試驗(yàn)采用三氧化二鉻外源指示劑法。基礎(chǔ)日糧組飼料配方參照生長試驗(yàn)對照組配方設(shè)計(jì)，試驗(yàn)組日糧為69.5％基礎(chǔ)飼料+30

6、％被測原料+三氧化二鉻。挑選體質(zhì)健康、體重均勻的(152.36±2.38)g的羅非魚，隨機(jī)分為6個組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)羅非魚20尾。待羅非魚攝食正常后開始收集糞便，糞便共收集15天。結(jié)果如下:
　　 (1)干物質(zhì)表觀消化率:血球蛋白粉＞魚排粉、肉粉、魚粉＞肉骨粉。
　　 (2)蛋白質(zhì)表觀消化率:血球蛋白粉＞魚粉＞肉粉＞魚排粉＞肉骨粉。
　　 (3)脂肪表觀消化率:魚粉＞魚排粉、肉粉、MBM、肉骨粉＞血球

7、蛋白粉。
　　 結(jié)論:
　　 1.從生長的角度考慮，在本試驗(yàn)條件下，四種動物蛋白源替代魚粉后對羅非魚的生長性能和形體指標(biāo)沒有顯著影響。因此，羅非魚日糧中魚排粉、肉粉、肉骨粉可以全部替代，血球蛋白粉可替代33.3％。
　　 2.從機(jī)體抗氧化和免疫方面考慮，魚排粉和肉粉替代魚粉后會降低羅非魚的機(jī)體抗氧化能力和非特異性免疫能力。因此，羅非魚日糧中魚排粉和肉粉替代魚粉的比例應(yīng)不超過66.7％，肉骨粉則可以全部替代，血球蛋