飼料蛋白質(zhì)水平與投喂策略對(duì)吉富羅非魚生長(zhǎng)和健康的影響研究.pdf

1、在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，飼料營(yíng)養(yǎng)水平與投喂策略是影響魚類生長(zhǎng)性能和健康狀態(tài)的兩個(gè)關(guān)鍵因素。近年來(lái)，因塘租、人工等養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升，各養(yǎng)殖品種的飼料價(jià)格和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)難測(cè)，養(yǎng)殖者常通過(guò)更換不同營(yíng)養(yǎng)水平飼料，以及改變投飼技術(shù)等方式來(lái)控制生產(chǎn)成本，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)，以期獲得良好的收益。但是，當(dāng)前業(yè)界尚未厘清飼料營(yíng)養(yǎng)水平、投喂策略（如投喂率和投喂頻率）與養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)性能、健康狀態(tài)以及養(yǎng)殖收益之間的關(guān)系。因此，本文以吉富羅非魚(genetically

2、improved farmed tilapia，GIFT,Oreochromis niloticus)為研究對(duì)象，研究飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率、投喂頻率對(duì)實(shí)驗(yàn)魚的共同作用，揭示飼料營(yíng)養(yǎng)水平與投喂策略對(duì)實(shí)驗(yàn)魚生長(zhǎng)和健康的影響及變化，為不同營(yíng)養(yǎng)水平飼料的合理使用和魚類的科學(xué)投喂提供理論依據(jù)。具體研究結(jié)果如下:
　　1.投喂率與投喂頻率對(duì)吉富羅非魚生長(zhǎng)和健康的影響
　　為探討投喂率與投喂頻率對(duì)GIFT生長(zhǎng)和健康的影響，實(shí)驗(yàn)以幼魚（初

3、始體質(zhì)量:3.78±0.01g)為研究對(duì)象，采用4×2雙因子實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)置了4個(gè)投喂水平，包括8％、10％（接近表觀飽食）、12％和表觀飽食投喂;設(shè)置了2個(gè)投喂頻率（2次/d、3次/d），共8個(gè)處理組，每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放魚30尾，在24個(gè)循環(huán)水養(yǎng)殖桶(有效容積100L)中養(yǎng)殖30d。結(jié)果發(fā)現(xiàn):在同一投喂率下，投喂頻率對(duì)實(shí)驗(yàn)魚的生長(zhǎng)性能和飼料利用無(wú)顯著影響(P＞0.05）。表觀飽食投喂3次/d的實(shí)驗(yàn)魚，其生長(zhǎng)性能和飼料效率最

4、佳，但與投喂率為10％實(shí)驗(yàn)魚的生長(zhǎng)表現(xiàn)和飼料成本(FC)差異不顯著(P＞0.05）;其增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于投喂率為8％的(P＜0.05)，飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著高于投喂率為10％和12％的(P＜0.05)，而FC則顯著低于投喂率為12％的(P＜0.05)。投喂率和投喂頻率對(duì)實(shí)驗(yàn)魚的肥滿度、臟體指數(shù)以及干物質(zhì)、粗蛋白和粗脂肪的表觀消化率無(wú)顯著影響（P＞0.05）。隨投喂率的增加，實(shí)驗(yàn)魚的成活率提高，肝臟和去內(nèi)臟全魚的粗脂肪含量逐漸

5、增加，肌肉和內(nèi)臟的粗脂肪則無(wú)顯著變化（P＞0.05）。投喂率和投喂頻率對(duì)實(shí)驗(yàn)魚的血清總蛋白、球蛋白、甘油三酯和總膽固醇含量及堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性無(wú)顯著影響(P＞0.05），但投喂率為10％的實(shí)驗(yàn)魚血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于投喂率為8％的(P＜0.05)，血糖水平隨投喂率的增加而升高。實(shí)驗(yàn)魚肝細(xì)胞的核面積比不受投喂率和投喂頻率的影響（P＞0.05），表觀飽食投喂組的空泡面積比最大，與10％投喂率組的差異不顯著(P＞0.05)，而顯著

6、高于它2種投喂率組的(P＜0.05）。依據(jù)生長(zhǎng)性能和飼料利用，GIFT幼魚選擇表觀飽食投喂3次/d的效果較好，但會(huì)產(chǎn)生體脂肪積累過(guò)多，肝細(xì)胞空泡增大等負(fù)面影響;若綜合考慮生長(zhǎng)和養(yǎng)殖成本，GIFT幼魚以10％的投喂率（接近表觀飽食），投喂2次/d為宜。
　　2.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率對(duì)吉富羅非魚生長(zhǎng)和健康的影響
　　為探討飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率對(duì)GIFT生長(zhǎng)和健康的影響，采用2×3雙因子實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了飼料蛋白質(zhì)水平和投喂率對(duì)

7、GIFT幼魚（初始體質(zhì)量:15.87±0.11g)生長(zhǎng)、體成分、血清生化指標(biāo)和肝胰臟結(jié)構(gòu)的影響。2種飼料蛋白質(zhì)水平分別為25％和35％，3個(gè)投喂率分別為3％、5％（接近表觀飽食）和7％。養(yǎng)殖周期8周。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)魚的末體質(zhì)量(34.61-81.07g)和肥滿度(3.39-4.45g/cm3)，隨著飼料蛋白質(zhì)水平和投喂率的增加而增加。飼料效率(FE，0.48-0.88)隨著飼料蛋白質(zhì)水平的增加而增加，隨著投喂率的增加而降低;但飼料成

8、本(FC，3.24-5.82元/kg)和肝體指數(shù)(0.98％-2.33％)則表現(xiàn)出相反的趨勢(shì)。表觀蛋白質(zhì)保留效率(APRE，23.92％-38.78％)隨投喂率的提高而降低。在投喂含35％蛋白質(zhì)水平飼料的實(shí)驗(yàn)魚中，5％投喂率組實(shí)驗(yàn)魚的FE和APRE顯著高于7％投喂率組的(P＜0.05)，而FC則與此相反（P＜0.05）。隨著投喂率的增加，肝胰臟、內(nèi)臟、肌肉和去內(nèi)臟全魚的粗脂肪含量增加，而肝胰臟和內(nèi)臟的水分含量下降。除血清尿素氨水平受飼料

9、蛋白質(zhì)水平的影響(P＜0.05）外，所有血清生化指標(biāo)包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力，肌酐、葡萄糖、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯和總蛋白水平均不受飼料蛋白質(zhì)水平或投喂率的影響（P＞0.05）。此外，隨著投喂率的增加，實(shí)驗(yàn)魚的肝細(xì)胞大小和空泡面積比顯著增大(P＜0.05），而細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)面積比顯著減?。≒＜0.05）。這些結(jié)果表明，低蛋白質(zhì)水平(25％)飼料可以通過(guò)提高投喂率的方式來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)，但是會(huì)造成飼料成

10、本增加、蛋白質(zhì)保留率降低、脂肪積累過(guò)多和肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)變形等負(fù)面影響。在本實(shí)驗(yàn)條件下，GIFT幼魚的最佳投喂策略是以5％的投喂率，投喂蛋白質(zhì)水平為35％的飼料。
　　3.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂頻率對(duì)吉富羅非魚生長(zhǎng)和健康的影響
　　為探討飼料蛋白質(zhì)水平與投喂頻率對(duì)GIFT生長(zhǎng)及健康的影響，采用2×3雙因子實(shí)驗(yàn)，研究了飼料蛋白質(zhì)水平（25％和35％）與投喂頻率(1次/d、2次/d和3次/d)對(duì)GIFT幼魚（初始體質(zhì)量:16.13±0.

11、13g）生長(zhǎng)、體成分、血清生化指標(biāo)和肝胰臟結(jié)構(gòu)的影響。養(yǎng)殖周期為42d。結(jié)果表明:隨飼料蛋白質(zhì)水平的增加，實(shí)驗(yàn)魚的末體質(zhì)量(FW)、增重率(WG)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、飼料效率(FE)和肥滿度(K)，以及去內(nèi)臟全魚粗灰分(EWA)、內(nèi)臟水分(VM)和血清高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)含量顯著升高(P＜0.05），而蛋白質(zhì)效率(PER)、攝食率(FI)、臟體指數(shù)(VSI)和飼料成本(FC)，以及去內(nèi)臟全魚粗脂肪(EWF)、內(nèi)臟粗脂肪(V

12、F)和肝胰臟粗脂肪(HF)含量顯著降低（P＜0.05）;隨投喂頻率的增加，實(shí)驗(yàn)魚的FW、WG、SGR、肝體指數(shù)(HSI)、K、FC，以及CWF、VF和HF，血清總膽固醇(TCHO)、HDLC、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)、總蛋白(TP)和甘油三酯(TG)含量顯著升高(P＜0.05)，而FE和PER，以及去內(nèi)臟全魚水分(EWM)、EWA、VM和肝胰臟水分(HM)含量顯著降低(P＜0.05)。飼料蛋白質(zhì)水平和投喂頻率對(duì)實(shí)驗(yàn)魚的FW、WG和

13、SGR，以及VM和HDLC含量的交互作用顯著(P＜0.05）。投喂25％蛋白質(zhì)水平飼料的實(shí)驗(yàn)魚肝細(xì)胞腫大變形，呈現(xiàn)透明的空泡化，細(xì)胞核偏移;而投喂35％蛋白質(zhì)水平飼料的實(shí)驗(yàn)魚，大多數(shù)肝細(xì)胞胞漿清晰，可觀察到的肝細(xì)胞空泡面積較小。綜合考慮，飼料蛋白質(zhì)含量為35％是適合GIFT幼魚的，其適宜的投喂頻率為2次/d以上，主要根據(jù)羅非魚市場(chǎng)行情進(jìn)行調(diào)節(jié)。
　　4.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式對(duì)吉富羅非魚補(bǔ)償生長(zhǎng)的影響
　　為探討飼料蛋白質(zhì)

14、水平與投喂方式對(duì)GIFT幼魚（初始體質(zhì)量:11.02±0.05g）補(bǔ)償生長(zhǎng)的影響，進(jìn)行了為期40d的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。設(shè)置了2個(gè)處理組，分別在開(kāi)始的10d(L10H30)或20d(L20H20)投喂25％蛋白質(zhì)水平的飼料，表觀飽食投喂1次/d;在隨后的30d或20d，投喂35％蛋白質(zhì)水平的飼料，表觀飽食投喂3次/d。實(shí)驗(yàn)設(shè)置了1個(gè)對(duì)照組(H40)，投喂35％蛋白質(zhì)水平的飼料，表觀飽食投喂3次/d，共計(jì)40d。選擇270尾實(shí)驗(yàn)魚，隨機(jī)放入9個(gè)10

15、0L的循環(huán)水養(yǎng)殖桶中（每個(gè)養(yǎng)殖桶30尾魚），每處理組3個(gè)重復(fù)。每隔10d測(cè)定1次各處理組實(shí)驗(yàn)魚的生長(zhǎng)性能、飼料利用率、體成分、血清生化指標(biāo)、以及肝胰臟的組織結(jié)構(gòu)和炎癥細(xì)胞因子相關(guān)mRNA表達(dá)，并通過(guò)各指標(biāo)的變化來(lái)評(píng)估飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式對(duì)GIFT幼魚生長(zhǎng)和健康的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與列照組(H40)相比，L10H30組實(shí)驗(yàn)魚的生長(zhǎng)，在同一取樣時(shí)間點(diǎn)無(wú)顯著差異(P＞0.05);L20H20組實(shí)驗(yàn)魚的體質(zhì)量在第20d顯著降低（P＜0.05）

16、，但在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)未發(fā)現(xiàn)顯著差異(P＞0.05）。L20H20組的實(shí)驗(yàn)魚，在20-30d期間，特定生長(zhǎng)率和攝食率顯著高于H40組魚的(P＜0.05)，但是飼料效率顯著低于H40組的(P＜0.05）。在同一取樣時(shí)間點(diǎn)，飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式不影響臟體指數(shù)、肝體指數(shù)、肥滿度和血清生化指標(biāo)、以及肝胰臟指標(biāo)組織學(xué)指標(biāo)(P＞0.05)。僅在第20d時(shí)，發(fā)現(xiàn)L20H20組實(shí)驗(yàn)魚的內(nèi)臟和肌肉的營(yíng)養(yǎng)成分與H40組的存在差異（P＜0.05）。與H40組相

17、比，肝胰臟的熱休克蛋白70kDa、腫瘤壞死因子-α和白細(xì)胞介素(IL)-1βmRNA表達(dá)，在第10d的L10H30和L20H20組實(shí)驗(yàn)魚中顯著升高(P＜0.05）;在第30d時(shí)，僅發(fā)現(xiàn)L20H20組實(shí)驗(yàn)魚的IL-1βmRNA表達(dá)較H40的顯著降低（P＜0.05）。本實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果表明，投喂25％蛋白質(zhì)水平的飼料，表觀飽食投喂1次/d,連續(xù)投喂20d;隨后20d，投喂35％蛋白質(zhì)水平的飼料，表觀飽食投喂3次/d，可實(shí)現(xiàn)GIFT幼魚完全補(bǔ)償