錦繡黃桃優(yōu)良變異株系選育及關(guān)鍵技術(shù)研究.pdf

1、本研究在福建省建寧縣綠源果業(yè)有限公司黃桃生產(chǎn)基地進(jìn)行，20個(gè)世紀(jì)80年代中期引進(jìn)上海農(nóng)科院園藝所育成的‘錦繡’黃桃，對其變異株系進(jìn)行田間觀察、檢測鑒評、技術(shù)試驗(yàn)，初篩選出4個(gè)黃桃優(yōu)變株系，并對其形態(tài)特征、品質(zhì)特性、生長結(jié)果習(xí)性、貯藏加工性能、關(guān)鍵共性技術(shù)等方面開展系統(tǒng)研究。分析研究結(jié)果表明： 1．造成目前桃品種結(jié)構(gòu)性過剩的主要原因之一，在于現(xiàn)行栽培品種主要以軟溶質(zhì)、白肉型水蜜桃為主，難以長時(shí)間貯藏保鮮、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售和滿足多用途

2、加工需求。黃桃果肉橙黃，色澤鮮艷，香氣濃郁，富含有益人體健康的水溶性多糖、黃酮等，營養(yǎng)保健價(jià)值更高，且貯運(yùn)性好，適制性強(qiáng)，加快其品種選育與推廣，有利于桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級調(diào)整優(yōu)化。 2．源自‘錦繡’的優(yōu)變株系長果枝結(jié)果為主的特性明顯，水平、斜上伸向類型果枝結(jié)果性能強(qiáng)，粗度類型果枝結(jié)果性能優(yōu)劣具趨“中”性；單枝適宜留果量，以徒長性果枝留3～4個(gè)果、長果枝留2～3個(gè)果、中果枝與短果枝留1個(gè)果，花束狀果枝不留或僅留1個(gè)果為宜。 3．

3、套袋能明顯改善優(yōu)變株系果實(shí)外觀，但內(nèi)在品質(zhì)明顯低于未套袋果。在不影響套袋果外觀的前提下，適當(dāng)延后套袋和采前提早脫袋可以減輕套袋給果實(shí)品質(zhì)帶來的負(fù)面影響，一般于采前6～8d脫袋為宜。 4．源自‘錦繡’的4個(gè)變異株系，在保持‘錦繡’鮮食加工性能兼優(yōu)、貯運(yùn)性好、早實(shí)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、幼齡樹生長迅速、成齡樹樹勢穩(wěn)健、抗病蟲能力強(qiáng)等優(yōu)良栽培經(jīng)濟(jì)性狀的同時(shí)，果型明顯增大，外觀得到進(jìn)一步改善，市場競爭力明顯增強(qiáng)；源自‘豐黃’的變異株系‘錦黃’，不僅果

4、型明顯增大，而且風(fēng)味由來源品種的甜酸轉(zhuǎn)為酸甜，鮮食品質(zhì)顯著優(yōu)于來源品種，均表現(xiàn)出良好的選育前景與開發(fā)潛力。 5．‘碩錦1號’、‘碩錦2號’、‘碩錦3號’常溫下貯藏期供試各優(yōu)變株系以不超過6 d為宜，低溫下供試各優(yōu)變株系以不超過16 d為宜。果實(shí)制汁制罐品質(zhì)優(yōu)良，其中制汁呈色淺黃純正、均勻鮮亮，風(fēng)味酸甜適中，香氣濃郁；制罐呈色橙黃、質(zhì)地細(xì)韌，香氣濃郁，風(fēng)味酸甜可口。同時(shí)，產(chǎn)量系數(shù)極高，果實(shí)出汁率、制罐原料利用率也高。但因果型大，制