滿城盡是“老字號(hào)”

1、<p><b>　　滿城盡是“老字號(hào)”</b></p><p><b>　　【編者按】 </b></p><p>　　一家店鋪掛上幾塊老字號(hào)牌子，消費(fèi)者會(huì)作何感想？ </p><p>　　這樣的“奇跡”在河南真的發(fā)生了。幾乎同時(shí)，三路人馬競相展開了“老字號(hào)”的認(rèn)定工作，其中兩家還為此打起了“口水仗”。這番熱鬧的景

2、象，究竟是為了保護(hù)企業(yè)發(fā)展，還是隱藏著利益之爭？無所適從的老字號(hào)企業(yè)，又該如何走出眼下的迷惘？ </p><p><b>　　行業(yè)協(xié)會(huì)另辟蹊徑 </b></p><p>　　談起評(píng)選“河南中華老字號(hào)”的初衷，河南省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張慧玉說，去年9月30日，商務(wù)部發(fā)布的一則公告，給盛產(chǎn)“中華老字號(hào)”的大省河南帶來了一場風(fēng)暴。 </p><p>　

3、　這一天，商務(wù)部在其官方網(wǎng)站上公布了重新認(rèn)定的第一批434家“中華老字號(hào)”公示名單，河南僅有4家企業(yè)入圍，這令河南企業(yè)界頗覺顏面盡失。 </p><p>　　張慧玉回憶說，當(dāng)初，河南省商務(wù)廳向商務(wù)部報(bào)送“中華老字號(hào)”材料時(shí)，只報(bào)送了21家企業(yè)的20個(gè)品牌，不但范圍小，還重復(fù)申報(bào)。比如，經(jīng)營糊辣湯的報(bào)了3家，百貨商店也報(bào)了3家?！吧陥?bào)經(jīng)驗(yàn)”的不足，導(dǎo)致了后來的尷尬局面。 </p><p>　

4、　痛心之余，張慧玉決定另辟蹊徑，在本省范圍內(nèi)評(píng)選“河南中華老字號(hào)”，“使那些沒有評(píng)上的企業(yè)，也贏得應(yīng)有的榮譽(yù)?！?</p><p>　　張慧玉認(rèn)為，商務(wù)部評(píng)選的是“中華老字號(hào)”，而河南省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的是“河南中華老字號(hào)”，這與商務(wù)部并不矛盾。河南省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)并不是爭權(quán)奪利，而是為了傳承保護(hù)河南的老字號(hào)企業(yè)，這樣做有利于河南企業(yè)的發(fā)展。 </p><p>　　很快河南省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和省

5、財(cái)貿(mào)金融工會(huì)聯(lián)手，啟動(dòng)了“河南中華老字號(hào)”的認(rèn)定工作。其認(rèn)定條件參照“中華老字號(hào)”的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，要求入選企業(yè)具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值；擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)；品牌創(chuàng)立50年以上；有傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，得到廣泛的社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)等等。 </p><p>　　在此次認(rèn)定活動(dòng)中，共有釀造、百貨、服務(wù)、餐飲、加工等5個(gè)行業(yè)的28家企業(yè)申請參評(píng)，經(jīng)認(rèn)定委員會(huì)研究、公示，最后有24家企業(yè)入選。其中既有“寶豐酒業(yè)”、“鄭州老

6、蔡記”等知名品牌，也涉及美發(fā)廳、眼鏡行等傳統(tǒng)行當(dāng)。 </p><p>　　今年5月15日，兩家主辦單位在鄭州為24家“河南中華老字號(hào)”企業(yè)舉行了隆重的授牌儀式。 </p><p><b>　　開打“口水仗” </b></p><p>　　人們很快發(fā)現(xiàn)，在河南本省范圍內(nèi)認(rèn)定“老字號(hào)”，并非省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的獨(dú)家創(chuàng)意。 </p><

7、;p>　　記者從河南省商務(wù)廳獲悉，今年4月，省商務(wù)廳一方面繼續(xù)向商務(wù)部申報(bào)一批企業(yè)參評(píng)“中華老字號(hào)”，另一方面，也自行開展了“河南老字號(hào)”的認(rèn)定工作，除“品牌創(chuàng)立時(shí)間40年以上”外，其認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和“河南中華老字號(hào)”基本相同。 </p><p>　　5月18日，河南省商務(wù)廳商業(yè)改革發(fā)展處副處長周遂在接受媒體采訪時(shí)表示：“‘中華老字號(hào)’認(rèn)定是國家商務(wù)部重點(diǎn)實(shí)施的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，所有認(rèn)定過程都是免費(fèi)的。我們之前根本不

8、知道省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)開展認(rèn)定這回事?！?</p><p>　　周遂還向記者出示了商務(wù)部4月19日發(fā)布的關(guān)于認(rèn)定“中華老字號(hào)”工作的聲明。這份聲明稱，最近發(fā)現(xiàn)有不法單位和個(gè)人假借“中華老字號(hào)”認(rèn)定工作的名義，借機(jī)向企業(yè)收費(fèi)，嚴(yán)重背離了商務(wù)部實(shí)施“振興老字號(hào)工程”的初衷。 </p><p>　　對于省商務(wù)廳方面的表態(tài)，張慧玉很有看法。她說，“中華老字號(hào)”的認(rèn)定工作，最早是由原國內(nèi)貿(mào)易部在1993

9、年開展的。國內(nèi)貿(mào)易部撤銷后，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)接手此項(xiàng)工作，并在民政部門注冊成立了中華老字號(hào)工作委員會(huì)。2005年8月，河南省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)民政廳批準(zhǔn)成立了河南中華老字號(hào)工作委員會(huì)，負(fù)責(zé)河南老字號(hào)的培育發(fā)展和認(rèn)定工作。在成立大會(huì)上，周遂還代表省商務(wù)廳講了話。 </p><p>　　張慧玉還表示，去年8月，省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)調(diào)查老字號(hào)企業(yè)現(xiàn)狀后，就“河南中華老字號(hào)”認(rèn)定的必要性、老字號(hào)企業(yè)存在的問題等等，向

10、省商務(wù)廳寫過請示，省商務(wù)廳不可能不了解這些情況。 </p><p>　　張慧玉承認(rèn)，在認(rèn)定“河南中華老字號(hào)”的過程中，的確向企業(yè)收取了一些費(fèi)用，有的僅500元，還有幾家困難企業(yè)一分錢也沒收。張慧玉坦言，省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)是社團(tuán)組織，本身沒有經(jīng)費(fèi)，在媒體公示老字號(hào)企業(yè)初選名單、制作標(biāo)牌及證書、參會(huì)人員吃飯、會(huì)議組織等等，都需要錢，向參選企業(yè)收取適當(dāng)費(fèi)用應(yīng)在情理之中。 </p><p>　　張慧玉

11、稱，高層的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一再強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持政府部門與行業(yè)協(xié)會(huì)分開的原則，把協(xié)會(huì)的職能真正交給協(xié)會(huì)。現(xiàn)在的關(guān)鍵是，要真正落實(shí)這些原則。 </p><p>　　半路殺出個(gè)“遺產(chǎn)搶救” </p><p>　　就在“河南中華老字號(hào)”、“河南老字號(hào)”的兩家認(rèn)定單位大打“口水仗”之際，5月22日，又傳出了河南省民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)開評(píng)河南“老字號(hào)”的消息。這使河南老字號(hào)認(rèn)定的版本增加到了3個(gè)。 &l

12、t;/p><p>　　“我們不愿介入它們的紛爭?！焙幽鲜∶耖g文藝家協(xié)會(huì)副主席、省民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)副主任夏挽群表示，早在2002年，由文化部和中國文聯(lián)聯(lián)合立項(xiàng)的中國民間文化遺產(chǎn)搶救工程，經(jīng)中宣部批準(zhǔn)開始實(shí)施。河南對此率先響應(yīng)，河南省民間文化遺產(chǎn)搶救工程也在省委宣傳部立項(xiàng)。2005年，省民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)開始對河南“老字號(hào)”、河南十大民俗經(jīng)典、河南古民居民間建筑等進(jìn)行普查。目的是記錄歷史、留住手

13、藝、搶救保護(hù)。 </p><p>　　夏挽群表示，與其它認(rèn)定不同的是，評(píng)定河南“老字號(hào)”的著眼點(diǎn)是商業(yè)民俗文化的挖掘整理和編纂出版，因?yàn)槔献痔?hào)是商業(yè)民俗文化的傳承和延續(xù)。為此，省民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)要求河南各地成立專門機(jī)構(gòu)、抽調(diào)專職人員進(jìn)行普查，并運(yùn)用文字、圖片、影像等多種手段進(jìn)行記錄。經(jīng)過兩年時(shí)間，各地共普查出185家老店鋪。范圍覆蓋釀造、百貨、食品、醫(yī)藥、餐飲、工藝美術(shù)等諸多行業(yè)。 </p&g

14、t;<p>　　河南“老字號(hào)”的主要認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是，有50年的歷史；有明確的字號(hào)和穩(wěn)定的場所；上承下傳不少于三代、史料記載遺存真實(shí)；有世代傳承的產(chǎn)品和技藝、生產(chǎn)制作方法獨(dú)特；在一地域有較大影響等等。按此標(biāo)準(zhǔn)，專家們將評(píng)選出80家河南“老字號(hào)”，評(píng)審結(jié)果報(bào)有關(guān)部門審查核準(zhǔn)后，將向社會(huì)公示。相關(guān)的命名及圖書編纂出版等工作也將在今年內(nèi)完成，而且整個(gè)活動(dòng)不收取任何費(fèi)用。 </p><p>　　對于其他部門或組織

15、開展的河南老字號(hào)評(píng)選活動(dòng)，夏挽群不置可否，只是認(rèn)為，現(xiàn)在全社會(huì)都很重視老字號(hào)傳統(tǒng)商業(yè)文化的整合挖掘，這是件好事。 </p><p><b>　　一頭霧水的企業(yè) </b></p><p>　　3個(gè)單位紛紛出面認(rèn)定老字號(hào)，河南的老字號(hào)企業(yè)又作何感想？ </p><p>　　鄭州市飲食有限責(zé)任公司旗下的“合記燴面”、“蔡記蒸餃”，已經(jīng)被河南省商業(yè)行業(yè)

16、協(xié)會(huì)認(rèn)定為“河南中華老字號(hào)”，同時(shí)，它們又參加了省商務(wù)廳和省民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)的認(rèn)定。該公司宣教科長利寶生表示，不管誰來認(rèn)定，目的都是為了振興老字號(hào)，這對老字號(hào)企業(yè)來說是件好事，公司都會(huì)積極參加申報(bào)。 </p><p>　　利寶生說，1992年前，鄭州市飲食有限責(zé)任公司老字號(hào)的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)有一百多家，因?yàn)槌鞘懈脑斓仍?，現(xiàn)在僅剩下十多家，因此，對老字號(hào)的認(rèn)定不是早了，而是晚了。但利寶生同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“不管掛什

17、么牌子，誠信為本和獨(dú)特技藝對老字號(hào)企業(yè)來說才是最重要的?！?</p><p>　　位于河南飯店附近的鄭州精華眼鏡商行，已有七十多年歷史，1993年曾被原國家內(nèi)貿(mào)部命名為“中華老字號(hào)”。此次，鄭州精華眼鏡商行不但申報(bào)了“中華老字號(hào)”，還分別參加了三家單位在本省范圍內(nèi)開展的老字號(hào)評(píng)選。 </p><p>　　精華眼鏡商行經(jīng)理李雅娟表示，正是在民間組織的推動(dòng)下，商務(wù)部才開始重視并評(píng)選“中華老字號(hào)

18、”。在河南，省商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)為振興老字號(hào)做了大量工作，它是社團(tuán)組織，自己沒有經(jīng)費(fèi)，收費(fèi)又不高，自己能夠理解。而其他兩家評(píng)定單位并不收費(fèi)，參評(píng)是件好事，何樂而不為？ </p><p>　　記者推測說，如果加上商務(wù)部評(píng)定的“中華老字號(hào)”，將來精華眼鏡商行很可能掛上4塊老字號(hào)招牌。李雅娟說：“掛牌子多了，更能說明你是真正的老字號(hào)。”不過她也表示：“現(xiàn)在老字號(hào)企業(yè)最需要的不是認(rèn)定，而是政策扶持?！?</p>

19、<p>　　在采訪中，記者也發(fā)現(xiàn)，對于紛涌而至的老字號(hào)認(rèn)定，一些企業(yè)感到無所適從，因?yàn)槊總€(gè)認(rèn)定單位都有自己的認(rèn)定依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，也不知道哪家認(rèn)定單位更具權(quán)威性。在一頭霧水的情況下，大部分企業(yè)只好一個(gè)不拉地參加了3家單位的認(rèn)定。 </p><p>　　一位不愿透露姓名的老字號(hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，3家單位的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)基本相同，既然這樣，為何不聯(lián)手進(jìn)行認(rèn)定工作？“重復(fù)認(rèn)定使老字號(hào)的含金量大大降低，也浪費(fèi)了認(rèn)定單位、企業(yè)

20、的時(shí)間、精力、費(fèi)用等成本?！?</p><p>　　立法保護(hù)是根本之道 </p><p>　　值得注意的是，就在河南出現(xiàn)三個(gè)版本的老字號(hào)認(rèn)定時(shí)，全國牙防組和牙防基金會(huì)向企業(yè)收取“認(rèn)證”贊助費(fèi)、河南寶豐酒業(yè)有限公司狀告商務(wù)部評(píng)選“中國暢銷名酒”等事件，已在媒體上頻頻曝光，并在業(yè)界引起了不小的震動(dòng)。 </p><p>　　近日，國務(wù)院辦公廳下發(fā)文件，明確要求各地區(qū)、各部

21、門“對本地區(qū)、本系統(tǒng)的評(píng)比達(dá)標(biāo)表彰項(xiàng)目開展自查自糾，并提出保留、合并或撤銷的初步意見”。 </p><p>　　其實(shí)，許多專業(yè)人士早就指出，當(dāng)前，中國各種級(jí)別的認(rèn)定、評(píng)比泛濫成災(zāi)，即便是國家級(jí)最高權(quán)威的認(rèn)定、評(píng)比，在業(yè)界可能轟動(dòng)一時(shí)，但在消費(fèi)者領(lǐng)域，很可能遭遇信息飽和，并不清楚這些認(rèn)定、評(píng)比有多少分量。 </p><p>　　國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究院的一位專家在接受媒體采訪時(shí)坦言：“老字號(hào)

22、背后是市場美譽(yù)度和企業(yè)的品牌價(jià)值，這些完全是在市場中形成的，你評(píng)定老字號(hào)了，就能夠幫助它發(fā)展、盈利，保證它不衰落嗎？” </p><p>　　也有法律專家質(zhì)疑：“如果被認(rèn)定的老字號(hào)確實(shí)不符合條件，或者經(jīng)不起市場的評(píng)判，消費(fèi)者等利害關(guān)系人又應(yīng)該如何維護(hù)自己的合法權(quán)益呢？是向認(rèn)定單位索賠，還是向企業(yè)索賠呢？” </p><p>　　有專家認(rèn)為，老字號(hào)要真正健康有序發(fā)展，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行立法保護(hù)。20