淺析我國主題酒店之主題展示[畢業(yè)論文]

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?20_ _屆）</b></p><p>　　淺析我國主題酒店之主題展示</p><p>　　摘 要：文章首先論述了國內(nèi)主題酒店的發(fā)展歷史和基本概況，闡述了現(xiàn)階段主題酒店通過主題展示已取得的成效。隨后，進一步分析主題酒店在主題展示過程中存在

2、的主要問題，結(jié)合國內(nèi)酒店業(yè)的宏觀環(huán)境及地域、文化等各方因素，提出一系列有效展示主題的策略。旨在通過合理的主題展示，將主題元素融入到酒店的各個細節(jié)，從而吸引更多的消費者。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：主題展示；國內(nèi)；策略</p><p>　　General analysis of theme in theme hotel <

3、/p><p>　　Abstract:In the first section of the article discussed the history of the domestic theme hotels and their current situation. The result being achieved is also listed. Furthermore, while taking the gene

4、ral factors such as geometric environment and local culture, several effective strategies are proposed regarding the major issues existed in the theme hotels. A proper way of theme demonstration can enable the thematic e

5、lements to be blended into every detail of the hotel and therefore resulting in</p><p>　　Key words:theme; domestic; strategy</p><p><b>　　目 錄</b></p><p>　　一、國內(nèi)主題酒店在主題展示方

6、面的發(fā)展現(xiàn)狀1</p><p>　?。ㄒ唬┲黝}酒店的發(fā)展歷史和基本概況1</p><p>　?。ǘ┲黝}酒店在主題展示方面的現(xiàn)狀分析1</p><p>　?。ㄈ┩ㄟ^主題展示過程取得的成效2</p><p>　　二、國內(nèi)主題酒店在主題展示過程中存在的問題2</p><p>　　（一）主題設(shè)計方面的問題3&l

7、t;/p><p>　?。ǘ┲黝}展示過程中存在的問題3</p><p>　　三、對國內(nèi)主題酒店在主題展示方面的有效對策4</p><p>　?。ㄒ唬﹨⑼肝幕瘍?nèi)涵,策劃特色主題4</p><p>　?。ǘ┲黝}展示過程化5</p><p><b>　　結(jié)論7</b></p>&l

8、t;p>　　注釋錯誤!未定義書簽。</p><p><b>　　參考文獻7</b></p><p>　　致謝錯誤!未定義書簽。</p><p>　　本文通過對比參考國外成功的主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和經(jīng)營理念，將國內(nèi)主題酒店的發(fā)展概況做詳細的研究，對現(xiàn)狀的分析昭示了國內(nèi)主題酒店已經(jīng)在主題展示方面取得的成效。</p><

9、p>　　一、國內(nèi)主題酒店在主題展示方面的發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　　主題酒店是指在建筑風格、裝修藝術(shù)、文化品位、市場定位和服務(wù)特色等方面圍繞某個特定的主題而展開的酒店。①隨著酒店行業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展、消費者個性化需求以及消費能力的提升，主題酒店的發(fā)展趨勢在國內(nèi)已經(jīng)得到了很多人的關(guān)注和重視。</p><p>　　（一）主題酒店的發(fā)展歷史和基本概況</p><p

10、>　　主題酒店具有深邃的主題文化內(nèi)涵，主題的定位、文化的提煉和藝術(shù)的表現(xiàn)都承載著主題內(nèi)涵；而主題展示是將主題從中心思想至酒店每一處細節(jié)效果傳達給客人的一個過程，酒店在打造主題特色的同時，更應通過有效的主題展示使顧客產(chǎn)生文化性的共鳴，從而對其視覺感官產(chǎn)生深刻的主題印象。</p><p>　　主題酒店在中國的發(fā)展大致可以分為以下幾個階段：</p><p>　　初創(chuàng)階段，以中國第一家有主題

11、的酒店——“乒乓文化”為主題的玉泉森信大酒店開業(yè)為標志。之后進入轉(zhuǎn)型式發(fā)展階段，當時的連鎖酒店、經(jīng)濟酒店搶戰(zhàn)了較大的市場份額，為了避免與其進行惡性競爭，部分酒店開始轉(zhuǎn)型，將目標鎖定在主題酒店。②</p><p>　　隨著市場的接受化程度提高，主題酒店的發(fā)展從2000年左右開始進入自由式發(fā)展階段，一部分投資者開始對主題酒店進行大規(guī)模注資。其中，深圳的威尼斯大酒店雖然投資規(guī)模較大，但僅僅營業(yè)了5個月就實現(xiàn)收支平衡，如

12、此成功的案例更是激發(fā)了潛在投資者的極大信心。然而，大量跟風的酒店之中也不乏有失敗之作，例如出自美國大師之手的杭州世界休閑博覽會標志性建筑的“夢幻城堡”，由于與當?shù)氐奈幕尘安环?，未被審批。②在此階段中，雖然投資者對主題酒店的創(chuàng)立顯現(xiàn)了極大的熱情，但因缺乏經(jīng)驗造成的問題也隨之而來，經(jīng)驗理念的過于理想化和社會背景、文化、習俗的現(xiàn)實差距使矛盾日趨嚴重。</p><p>　　如今，主題酒店的發(fā)展已漸現(xiàn)雛形，對國外成功主題

13、酒店的發(fā)展歷史和經(jīng)營經(jīng)驗的研究也獲得了初步的成效。隨著市場個性化需求的提升以及酒店業(yè)制度化的建立，主題酒店的發(fā)展將更加規(guī)范和健康。</p><p>　?。ǘ┲黝}酒店在主題展示方面的現(xiàn)狀分析</p><p>　　眾所周知，主題酒店不同于一般的商務(wù)型酒店或豪華酒店，為獲取顧客青睞，必須通過展示主題、讓顧客主動的接受主題文化的信息，對主題元素產(chǎn)生興趣，從而產(chǎn)生較高的顧客滿意度。國內(nèi)主題酒店在主

14、題展示中的特點可以歸納為以下幾點：</p><p>　　首先，主題文化的多元性。國外的很多酒店因為歷史文化的缺乏，只能對當?shù)氐臍v史元素進行簡單的借鑒甚至純粹的模仿復制；然而，中國的歷史上下五千年，縱橫九萬里，國內(nèi)的主題酒店能從長達幾千年的歷史中吸取精華作為主題展示的豐富元素，科技信息、歷史事實、古代風情、地域特色等都能成為酒店主題的元素之一。多數(shù)二、三線城市會利用自身優(yōu)勢推出以陶瓷、京劇、茶為主題的主題酒店，而有

15、些成功的主題酒店還能將異國他鄉(xiāng)的民俗風采與當?shù)氐娘L俗背景相結(jié)合，提煉出新鮮有趣的主題。</p><p>　　其次，主題酒店在國內(nèi)區(qū)域分布極不均勻。主題酒店通常需要占地面積比較大的區(qū)域來營造完整的主體氛圍，所以郊區(qū)是主題酒店選址較集中的地方。從地圖分析，我國大陸地區(qū)將近50%的主題酒店分布在山東省和四川省，而某些擁有悠久古老歷史的城市也憑借著自身的文化優(yōu)勢創(chuàng)立獨具特色的主題酒店。②這些地區(qū)都是最早開創(chuàng)主題酒店的，對

16、于如何從當?shù)氐牡赜蛱厣刑釤挸鲋黝}元素來展示自身的主題具有豐厚的經(jīng)驗。</p><p>　　最后，在中國的酒店市場中，人們通常將一二三星級的酒店歸類為低成本酒店，此類酒店通常以追求低利潤的模式經(jīng)營。而現(xiàn)在已存在的主題酒店中，多數(shù)已被冠為四、五星的高星級酒店，并且與豪華型酒店、經(jīng)濟型連鎖酒店共同發(fā)展，爭搶市場份額。這種類型的酒店可能會交叉發(fā)展，各取精華，在主題展示的過程中也有能力借鑒更多獨具特色、價值較高的主題元素

17、。</p><p>　　（三）通過主題展示過程取得的成效</p><p>　　第一，主題展示通過與中國特色文化的結(jié)合獲得消費者青睞。四川省的南充團結(jié)商務(wù)大酒店身處物產(chǎn)豐富、桑蠶業(yè)發(fā)達的嘉陵江流域歷史文化古城，冠上“團結(jié)”二字，重寫南充的絲綢文化，打造主題酒店為綢都之窗。利用地域的文化背景，與酒店的名字合理的結(jié)合在一起，同時也彰顯了特殊的主題特色。</p><p>　

18、　第二，在主題展示過程中成功融入高科技、時尚元素的力量。2010年《阿凡達》大熱之后，某些主題酒店利用電影的聲勢，將阿凡達的主題元素融入酒店設(shè)計中，酒店室內(nèi)采用現(xiàn)代科技聲光電等手法制造光影效果打造阿凡達主題元素。這樣的主題展示不僅能夠借助電影的大賣為自己做宣傳廣告，首先吸引到阿凡達的粉絲群的光臨，同時，高科技元素的滲入可以始終支撐酒店主題的展示效果，不會因為電影聲勢減弱而失去客源。從本質(zhì)分析，只是借時尚元素為包裝外表，吸引客人進來感受更

19、為實在的體驗。</p><p>　　第三，通過主題展示，使客人回顧曾經(jīng)的古老、傳統(tǒng)的生活方式，同時也讓外賓們更好的獲悉中國博大精深的歷史文化?！吨黝}酒店創(chuàng)意設(shè)計實錄》中提到在上海，有些酒店以老照片、老繪畫、老古董、老服飾、老環(huán)境來營造“懷舊主題”，同樣妙趣橫生。對顧客來說，它所營造的懷舊氛圍是他們未曾生活卻耳熟能詳?shù)沫h(huán)境，經(jīng)常能聽到祖父輩們提及的赫赫有名的上海灘更是容易勾起后人們的興趣。因此，推出的懷舊主題酒店也

20、在業(yè)界取得了不小成就。</p><p>　　第四，生存壓力、就業(yè)壓力、快節(jié)奏的生活方式催生了一類以接近大自然為目的的主題酒店，顯然，此類主題酒店希望通過輕松自在的方式將大自然元素展示給消費者，使客人從繁復的現(xiàn)實生活中解脫出來，得到暫時的喘息。廣州的長隆酒店、富樂山的九洲國際酒店都是國內(nèi)知名的主題酒店，度假、生態(tài)園林特色、綠色系的概念貫穿了整個主題酒店的展示過程，為酒店贏得了名譽和良好的口碑。</p>

21、<p>　　二、國內(nèi)主題酒店在主題展示過程中存在的問題</p><p>　　主題酒店在國外已經(jīng)經(jīng)歷了漫長的發(fā)展階段，尤其是某些發(fā)達地區(qū)的酒店，對主題的展示手段極其熟練和細致。但其在國內(nèi)的發(fā)展時間并不長，分布范圍也非常局限，大致集中在幾個酒店業(yè)較發(fā)達的城市。除此之外，主題酒店在主題展示過程中往往存在著一些比較嚴重的問題，主要包括以下幾點：</p><p>　?。ㄒ唬┲黝}設(shè)計方面的

22、問題</p><p>　　任何類型酒店在做市場規(guī)劃時，必須先確定自身定位及發(fā)展目標，否則不易從眾多競爭者中脫穎而出。同樣，主題酒店也需要一個明確的主題作為中心支柱，從而更游刃有余的展示酒店的主題特色。然而，國內(nèi)的眾多酒店在定位主題時根本性的忽略了地域、市場方向或份額、消費者的實際消費能力等各項可能影響主題的成功展示過程的因素，導致其定位的主題完全脫離市場，無法盈利。</p><p>　　2

23、006年世界休閑博覽會開始前夕，杭州設(shè)計將“夢幻城堡”主題酒店作為此次展覽的標志性建筑，但這座計劃耗資15億元人民幣、號稱“中國首座超五星酒店”的“夢幻城堡”并沒有按預期開工建造。③如此奢華的酒店一旦建成，可能會高調(diào)的吸引媒體業(yè)界的關(guān)注和大量消費者的造訪，本該可以成為杭州酒店業(yè)的的驕傲，但終究以失敗告終，究其原因可以歸結(jié)為以下兩點：</p><p>　　一是主題思想的設(shè)計不合理，脫離市場定位。眾所周知，杭州是一個

24、休閑之都，又是經(jīng)濟發(fā)達沿海地區(qū)的省會城市，休閑散客和商務(wù)客人是杭州酒店的消費主力軍，西湖新天地的成功正是因為當?shù)厝藗兙裆献非蟀惨蓍e散的生活態(tài)度。但“夢幻城堡”的超五星消費水平可能遠遠超過了當?shù)厝藗円约案鞣N商務(wù)客人的消費能力。因此，從市場定位角度分析，“夢幻城堡”缺少供養(yǎng)其的消費人群。③</p><p>　　二是主題定位脫離現(xiàn)實環(huán)境。休閑博覽會的重心在于“休閑”二字，與奢華、氣勢宏大、占地面積廣闊的超五星酒店的呈

25、現(xiàn)狀態(tài)毫無關(guān)系，同時，酒店的磅礴偉岸之感又與江南水鄉(xiāng)的靈秀之氣相矛盾?？傊?，無論從活動主題或環(huán)境氛圍考慮都不能成為合理的主題定位，即時制止建造實為明智之舉。③</p><p>　?。ǘ┲黝}展示過程中存在的問題</p><p>　　1、忽略文化內(nèi)涵的滲透</p><p>　　國內(nèi)許多主題酒店簡單的將“主題”展示過程等同于文化的修飾，并且只注重文化的表面呈現(xiàn)現(xiàn)象，忽略

26、了主題文化展示的實質(zhì)性內(nèi)容和意義。多數(shù)酒店僅僅將主題文化視為酒店的宣傳口號或是酒店產(chǎn)品的外包裝，酒店硬件和產(chǎn)品的呈現(xiàn)只是依附在主題文化上，而非將文化融入于其中并散透出來，容易引起消費者反感甚至厭惡的感覺。倘若一家以經(jīng)營日本料理為主題的酒店單單在墻上掛著相撲壁畫，在柜臺擺放著印有櫻花的花瓶，卻在上菜時用高腳杯端著清酒，消費者的感覺會如何，不僅不愿意欣賞店家為主題文化精心布置的呈列物，倒可能在茶余飯后提起高腳杯的不專業(yè)和可笑。的確，國內(nèi)的多

27、數(shù)主題酒店在主題展示酒店文化的過程中只是通過在前臺、餐廳等功能展示區(qū)擺放某些產(chǎn)品來彰顯主題，缺乏將文化滲透到酒店的裝修設(shè)計、經(jīng)營理念、服務(wù)過程等管理系統(tǒng)之中。如上述所提，將清酒杯和高腳杯混淆在一起使用的情況，不僅不能展示主題，反而會引起消費者的不滿和嘲笑。</p><p>　　2、重硬件、輕軟件、忽略細節(jié)</p><p>　　為了吸引消費者，很多主題酒店對硬件設(shè)施的建設(shè)付諸心血，較為常見的

28、是經(jīng)營特色餐廳的主題酒店為自己的包廂冠上頗有意思的名字、對包廂的桌椅和壁畫進行過較好的修飾和翻新，要求員工用獨特的、其他國家的語言對客人說“歡迎光臨”。確實，初次接收到此類服務(wù)，欣賞包廂上妙趣橫生的地名時，消費者會有耳目一新的感受，可能會愿意再次光臨。只是，展示主題若只通過硬件設(shè)施，而酒店的軟件服務(wù)產(chǎn)品沒有同步的話只能帶給客人一時的新鮮感，在此就印證了一個“細節(jié)決定成敗”的名言。</p><p>　　對主題酒店而

29、言，硬件設(shè)施（諸如酒店的裝修設(shè)計、空間構(gòu)造、門面、客房布置）通常是大件的，讓人首先有印象并且能對酒店產(chǎn)生第一感覺的產(chǎn)品，投入諸多心血無可厚非，一家酒店能在硬件設(shè)施上做到完美也并非易事。只是更多酒店忽略的細節(jié)恰是軟件服務(wù)的體現(xiàn)，例如菜品的口味、菜單的設(shè)計風格、服務(wù)生的著裝等。類似的情況在國內(nèi)比比皆是，容易造成兩個問題：從主題酒店經(jīng)營者的角度分析，硬件設(shè)施的特色易被人盲目模仿，將包廂換個特殊的名字，要求服務(wù)員說歡迎光臨是一件非常容易改變的事

30、，但凡主題酒店都可以并且有能力做到；從消費者的角度分析，面對相似的酒店服務(wù)，久而久之容易缺乏新鮮感，相似的硬件設(shè)施會導致客人產(chǎn)生審美疲勞。主題展示的手段無法達到吸引更多消費者的目的。</p><p><b>　　3、忽視顧客滿意度</b></p><p>　　顧客滿意度是衡量酒店成功與否的重要評介標準之一，對于主題酒店而言，也是主題展示是否成功的一個評判依據(jù)。縱觀國內(nèi)

31、市場，多數(shù)主題酒店的投資較大，占地面積也較寬闊，因此，很多酒店都建在市郊，并以度假酒店定位于市場。由此可見，在消費者中懷抱著度假心情前往主題酒店的消費者不在少數(shù)，此類消費者往往放下了平日緊張的心情，不單滿足于主題酒店呈現(xiàn)的靜態(tài)展示，更渴望能從酒店主題展示的過程中體驗到新奇的經(jīng)歷。然而，多數(shù)主題酒店往往只通過靜態(tài)的方式展示主題文化，能將心力付諸于細節(jié)中的已屬不易，有能力展開動態(tài)活動的少之甚少，缺乏與消費者的溝通和互動活動。顧客在主題酒店的

32、消費經(jīng)歷，是一個完全被動接受服務(wù)的過程，面對主題展示的過程也是被動欣賞。顯而易見，消費者對靜態(tài)主題展示所呈現(xiàn)的文化或意義無法正確的接收，容易產(chǎn)生不理解或者無法產(chǎn)生共鳴之心，這在一定程度上影響了顧客滿意度指數(shù)，也導致酒店在靜態(tài)展示的效果上不盡如人意。</p><p>　　三、對國內(nèi)主題酒店在主題展示方面的有效對策</p><p>　　新世紀的中國酒店業(yè)仍然面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)：酒店的競爭化不

33、再受到國界的限制，消費者的需求隨著時間和環(huán)境的變化也在不斷改變，而主題展示的手段也存在著良性或惡性的競爭。因此，主題酒店在意識到自身存在問題的情況下，應根據(jù)所處的現(xiàn)實環(huán)境積極采取有效的對策，提升競爭力：</p><p>　　（一）參透文化內(nèi)涵,策劃特色主題 </p><p>　　1、合理確定主題，結(jié)合當?shù)匚幕尘暗拳h(huán)境 </p><p>　　合理定位主題是主題展示

34、最重要的先決條件，也是確保展示過程能順利進行并為酒店的發(fā)展帶來贏利的重要因素。當主題酒店身處自然景區(qū)時，主題往往能依附于景區(qū)的特色呼之欲出；而當酒店位于發(fā)達城市、小城鎮(zhèn)或非單純的自然景區(qū)時，主題的定位不應只考慮當?shù)氐木吧攸c，人文、環(huán)境、歷史以及整體環(huán)境氛圍皆可能成為被考慮的因素之一，這些看似微不足道的細節(jié)因素在為定位主題的過程服務(wù)的同時，也都制約著主題可能出現(xiàn)的的無限制無條理的走向，頗為重要。</p><p>

35、　　定位主題酒店的過程需要注意以下幾個方面：第一，避免競爭對手或者潛在競爭者取之相似的主題，因為主題酒店在城市的酒店行業(yè)中不是主流，它的客源受各種因素影響波動較大，并非像商務(wù)型酒店的客源這樣穩(wěn)定。如果在同期同地存在規(guī)模相當甚至規(guī)模更大的競爭對手，容易形成競爭上的惡性循環(huán)。第二，主題酒店的性質(zhì)定位也不容忽視，國內(nèi)的諸多酒店片面的追求西方化，將高投資、占地面積大的酒店皆定義為度假旅游酒店，這對于受季節(jié)性、時間、維護成本過高的主題酒店而言是較

36、沉重的經(jīng)濟負擔。不妨更多的了解當?shù)氐娘L俗民情、對主題所需展示的地域有著較為深刻的理解，對某個地區(qū)的文化背景做較為深入的研究，才能更確切地定位適合市場、符合當?shù)丨h(huán)境氛圍并且是消費者樂意接受并有支付能力的主題酒店。</p><p>　　2、明確主題的中心地位，圍繞主題展示酒店</p><p>　　酒店一旦定位了合適的主題，就需要確保之后的主題展示緊緊圍繞著一個主題展開，深入展示主題，使客人領(lǐng)略

37、到酒店的主題魅力。大體看來，主題展示要做到和諧一致，盡善盡美，需要內(nèi)外環(huán)境和氛圍的雙重配合。外部環(huán)境在于酒店的建筑特色、周圍的景色等外圍氣氛能使客人產(chǎn)生第一視覺沖擊力的實物，建筑必須具備自身的獨特風格，散發(fā)著主題的特色。同時，也要和周圍的景觀相互協(xié)調(diào)融合，避免給人太過突兀的感覺；而內(nèi)部環(huán)境則是酒店主打的裝修風格、所放的背景音樂甚至屋內(nèi)浪漫的香味給顧客的第二波的沖擊力。澳門的威尼斯人酒店在整體的裝修氛圍中渲染的尤為出色。整個酒店內(nèi)部圍繞著

38、威尼斯水城的風味打造，小河流、拱橋、小船和意大利民族音樂的配合有聲有色，更難能可貴的是威尼斯人的人造天空和人造地面，使得天空永遠呈現(xiàn)傍晚的灰暗色調(diào)，大地的顏色則打造成雨后濕漉漉的濕色，使人聯(lián)想到雨后威尼斯散發(fā)的浪漫情調(diào)?？梢姡谥黝}酒店中，最先展示主題的必定是酒店內(nèi)外的整體氛圍，酒店產(chǎn)品所打造的整體環(huán)境烘托出的也必須是一個并且是唯一一個合適的主題。 </p><p>　?。ǘ┲黝}展示過程化</p>

39、<p>　　1、主題展示體現(xiàn)文化內(nèi)涵，將文化滲透進主題中</p><p>　　全方位的打造主題文化、深度的挖掘主題文化是定位主題之后的第二個重點，確定主題前，必然有與之相關(guān)的主題文化來烘托主題的形成，所以，酒店產(chǎn)品的形成也自然需要展示主題文化，從而才能表達中心思想。蘇州的書香連鎖酒店是以蘇州2500年綿延深厚的江南文化為底蘊，融入了蘇州古典園林和建筑之古韻遺風，在繁雜的都市喧囂中搭起了一塊寧靜致遠的一

40、方凈土。由此來看，主題酒店的運營成功除了合理的主題引導，更需要深度的挖掘主題文化元素，再將各種主題文化元素滲透到酒店的各個產(chǎn)品中，全方位的展示主題。《淺析我國主題酒店之主題展示》中提及京川賓館設(shè)立了文化部這一類的專業(yè)崗位，負責提煉主題元素、挖掘主題文化內(nèi)涵，“三國文化研究中心”也特別設(shè)立了文化專員的崗位，從而為主題酒店的文化展示提供不斷的新鮮元素，是不可缺得的保障。</p><p>　　2、重視酒店硬件設(shè)施的同時

41、不忽視軟件發(fā)展</p><p>　　注重硬件設(shè)施的同時，也需要對軟件服務(wù)傾注精力，因此，對于酒店細節(jié)的把握尤顯重要。上海的璞緹客酒店在酒店的功能展示地區(qū)不僅陳列著彌足珍貴的漢代馬、唐三彩、元神龕、明清玉，也擁有光彩奪目的器、皿、罐，酒店所用的大門甚至是距今500多年前的明代建造的，如此精致古典的硬件設(shè)施無疑為酒店提供了一個較高的展示平臺。更重要的是，璞緹客酒店是上海第一家全部客房提供管家式服務(wù)的酒店，客人入住后，

42、管家將全程陪同客戶參加包括體育陪練、導游等各項服務(wù)，如此周到的服務(wù)的確使酒店的口碑錦上添花。</p><p>　　在軟件服務(wù)中，員工又是非常主要的一個環(huán)節(jié)，若將員工視作一個完整的群體，那么員工的著裝、談吐、禮貌用語都將是主題展示的一部分，員工所體現(xiàn)的服務(wù)態(tài)度與服務(wù)氣息不僅能透露酒店主題，更能傳承酒店的文化。北京全聚德烤鴨店吸引著各地去北京游玩慕名而來的游客，雖然不屬于主題酒店的范疇,但是酒店要求服務(wù)員在上菜之前將

43、建店的歷史通過口述的方式介紹游客，此外,烹飪的烤鴨也由廚師端至客人的位置左右，當場演示切片烤鴨的過程，并將先切好的生脆鴨皮供給客人品嘗，切片完畢后，服務(wù)員還會向客人演示如何用荷葉包烤鴨肉的過程。整個步驟嫻熟流暢，不僅滿足了客人的新奇感和食欲，也使得客人了解了全聚德源遠流長的歷史背景，值得主題酒店借鑒。酒店希望向客人推銷主題文化的前提，必須讓自己的員工了解并熟識酒店的主題文化背景，開設(shè)專業(yè)的員工培訓、對員工的服裝進行專業(yè)的設(shè)計、在市場中尋

44、找專業(yè)的酒店人才都能成為開發(fā)綜合能力較強的員工的手段。</p><p>　　3、重視顧客滿意度，積極開展顧客體驗活動</p><p>　　世界文化遺產(chǎn)之一、中國道教發(fā)源地青城山景區(qū)內(nèi)，有一座建于距今已有1700多年歷史的古道觀長生宮遺址，即是國內(nèi)有名的道家文化主題酒店——鶴翔山莊。多數(shù)主題酒店的官網(wǎng)都介紹著酒店的歷史、主要經(jīng)營狀況、客房設(shè)施、餐廳等信息。鶴翔山莊的主頁中赫然顯示著許多酒店近

45、期的主題活動，例如：5.12大地震一周年鶴翔山莊抗震救災特刊、五一到青城山吃長生宴、學養(yǎng)生太極等等。從網(wǎng)上的顯示信息就能清晰的捕捉到這家主題酒店在主題展示上花費心思不少，不僅以獨到的經(jīng)營戰(zhàn)略，立足自身深厚的地理、歷史優(yōu)勢，深入挖掘道家文化資源，以文興莊，走出了一條文化創(chuàng)新的路子，還利用鶴翔品牌、道家養(yǎng)生理念及酒店服務(wù)功能，創(chuàng)新開發(fā)了“長生宴”、失傳千年的“青城道茶”、“鶴翔太極道家養(yǎng)生月餅”和集道家武、醫(yī)、食為一體的“鶴翔太極養(yǎng)生基地”

46、。毫無疑問，“中國道家文化第一莊”并非徒有虛名。④</p><p>　　如今的市場氛圍中，越來越多的消費者厭倦了只從酒店裝飾物或者服務(wù)中獲取新鮮感，客人既然選擇入住主題酒店，必定對酒店的主題展示特色有一定的期待，這樣的期待力也無疑給酒店的展示過程帶來了較大壓力。眾所周知，期待越高，所得到的顧客滿意度偏低的可能越大。所以，酒店在專注設(shè)計軟硬件設(shè)施細節(jié)的同時，也要根據(jù)時節(jié)、季節(jié)或者淡旺季適當?shù)拈_展吸引游客眼球的主題活

47、動，活動范圍可以面向消費者、面向員工，也可以帶動消費者和員工共同參與。通過各種主題活動的氛圍調(diào)動，一方面能吸引客人的參與和消費、調(diào)動酒店的人氣、使得員工和客人、員工與員工之間能夠更好的溝通調(diào)節(jié)；另一方面也能通過主題活動展示主題，為酒店帶來更為可觀的盈利。</p><p>　　4、開展積極的營銷、與旅行社合作</p><p>　　和外界保持積極的合作關(guān)系是主題展示的最后一個環(huán)節(jié)，也是能使展示

48、過程順利進行的一個錦上添花的手段。多數(shù)國內(nèi)的酒店均和旅行社保持著一定的合作關(guān)系，旅行社當然是主題酒店吸引消費者的一個很關(guān)鍵的中介機構(gòu)。例如酒店在推出主題活動時可以將其與旅行社產(chǎn)品進行捆綁銷售，以實惠的價格吸引游客；威尼斯人酒店將兩旁的街道出租給各個品脾的產(chǎn)品，使游客不僅能在如此浪漫的氛圍里感受意大利風情，同時也能逛各種免稅店，購買自己鐘愛的商品。可見，酒店與旅行社的搭配是旅游產(chǎn)品中十分常見的，旅行社不僅能為其帶來消費者，同時也能幫助主題

49、酒店做宣傳活動。提及宣傳，旅行社也并非唯一的平臺，主題酒店還可通過各種廣告的方式展示主題。國內(nèi)某些成功的主題酒店在主題營銷中會選擇參加公益活動，利用公益廣告為自己宣傳，或者將體育賽事、明星效應等與主題聯(lián)系在一起開展一系列主題活動。更多小規(guī)模的主題酒店則會通過報紙、網(wǎng)絡(luò)的宣傳。例如一些青年主題旅館，通過網(wǎng)絡(luò)載體的方式可以吸引到更多來自五湖四海的學生們的參與。</p><p><b>　　結(jié)論</b&

50、gt;</p><p>　　從中國旅游業(yè)和酒店產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展情況看，主題酒店在國內(nèi)是一個非常有前景的行業(yè)，能夠有效促進酒店業(yè)的良性競爭。主題酒店在擴大市場源，與商務(wù)型酒店、集團化酒店或者豪華型酒店展開競爭或合作的同時，應更多的關(guān)注自身的發(fā)展，將更多的資金投入自我的主題展示之中。只有通過合理的主題設(shè)計及主題展示，主題酒店的發(fā)展才能順利進行。主題的確立必須符合社會文化環(huán)境氛圍，將中心衍生的主題文化思想融入到酒店的每一

51、處細節(jié)中，主題酒店的發(fā)展才會更加穩(wěn)定而健康。</p><p><b>　　注釋：</b></p><p>　?、賲谓鹛m.主題酒店發(fā)展戰(zhàn)略探析[J].2009,07.</p><p>　?、谥黝}酒店在我國的發(fā)展進程探析[J].餐飲娛樂類文庫,2010,10,02.</p><p>　?、劾杌?從“夢幻城堡”遭遇“流產(chǎn)”,看

52、主題酒店產(chǎn)品的設(shè)計[J].酒店資源,2004,(9):32-33.</p><p>　?、馨裁?體驗三國文化 感受道家風韻——成都京川賓館、鶴翔山莊[J].飯店現(xiàn)代化,2005,09.</p><p><b>　　參考文獻：</b></p><p>　　[1]王利娜,鄭向敏.淺析我國主題酒店之主題展示[J].旅游研究季刊,2(2).</

53、p><p>　　[2]肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].西南財大出版社,2010.</p><p>　　[3]楊星福.奇創(chuàng)旅游運營機構(gòu)[J].景界,2007.</p><p>　　[4]郭雅婷,余炳炎.主題酒店在中國本土化發(fā)展研究[J].邊疆經(jīng)濟與文化,2005,10.</p><p>　　[5]虞詠天.世界著名酒店鑒賞[M].上?？茖W技術(shù)出版社,

54、2009,01.</p><p>　　[6]吳丹.淺談酒店的主題營銷[J].全國中文核心期刊,2007,10.</p><p>　　[7]楊俊鋒.主題酒店魅力無限[J].商業(yè)文化,2006,13. </p><p>　　[8]趙準旺,魏小安.主題酒店[M].廣東旅游出版社,2005,11.</p><p>　　[9]王萍.用文化打造主題酒店[

55、J].經(jīng)理日報,2009,06,23.</p><p>　　[10]魏小安.主題酒店：時代的召喚，市場的需要[J].飯店現(xiàn)代化,2005,(9):22-29.</p><p>　　[11]秦浩,孟清超.主題飯店的定位研究[J].商業(yè)經(jīng)濟文萃,2004(4):58-64.</p><p>　　[12]王一丹.主題酒店創(chuàng)意設(shè)計實錄[M].四川大學出版社,2009.<

56、;/p><p>　　[13]魏文.主題酒店建設(shè)走向標準化[J].中國旅游報,2006,12,04.</p><p>　　[14]鄭超.主題酒店的新發(fā)展[J].2002,07,17.</p><p>　　[15]Garner J. Living The Theme [J].Caterer & Hotelkeeper 2005, Vol. 195 Issue 440