有機(jī)茶推廣體系建設(shè)及其績(jī)效研究.pdf

1、有機(jī)農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)方式，二十世紀(jì)四十年代開始實(shí)踐，七十年代得到世界各國的普遍認(rèn)同，九十年代后，在全世界得到快速發(fā)展。2005年全球有機(jī)面積為3100萬公頃，2006年4100萬公頃，從2003年到2006年，全世界有機(jī)種植面積年增長(zhǎng)率超過15％；2005年全世界有機(jī)食品銷售額為300億美元，近幾年歐美國家有機(jī)食品和飲料銷售年增長(zhǎng)率在20％以上。中國有機(jī)農(nóng)業(yè)開始于二十世紀(jì)八十年代，到2005年，中國有機(jī)種養(yǎng)面積達(dá)到350萬公頃，產(chǎn)

2、值4億美元，成為世界上第二大有機(jī)農(nóng)業(yè)國。 中國有機(jī)茶始于1990年6月，是中國第一個(gè)有機(jī)產(chǎn)品。有機(jī)茶生產(chǎn)不使用任何人工合成物質(zhì)，必須由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，產(chǎn)品具有安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、健康的特點(diǎn)。中國有機(jī)茶的研究始于20世紀(jì)80年代，主要集中研究替代化肥和化學(xué)農(nóng)藥的技術(shù)。在替代化學(xué)農(nóng)藥的研究方面，研究了茶尺蠖核型多角體病毒、茶毛蟲病毒、韋伯蟲座孢菌劑等生物農(nóng)藥；在防治害蟲技術(shù)上研究了昆蟲化學(xué)通訊機(jī)制，增強(qiáng)了天敵對(duì)茶園害蟲的自然控制作

3、用，開拓了茶園害蟲防治的新途徑；在物理防治方面進(jìn)行了頻振燈的研究。 在替代化肥方面，重點(diǎn)研究了種植綠肥、鋪草和有機(jī)肥生產(chǎn)等技術(shù)。提出了種養(yǎng)結(jié)合的有機(jī)茶生產(chǎn)模式，豬—沼—茶生態(tài)模式；茶園鋪草對(duì)增加土壤有機(jī)質(zhì)，增加土壤營養(yǎng)元素，提高土壤肥力，抑制雜草生長(zhǎng)有較好的作用；種植綠肥對(duì)控制土壤水土流失、固氮、增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高氮素含量和加速土壤熟化作用明顯。20世紀(jì)80年代茶葉研究所根據(jù)茶樹的需肥特性，開發(fā)出系列“有機(jī)茶園專用肥”；“長(zhǎng)征

4、”、“綠地”等有機(jī)肥和葉面肥也相繼研發(fā)生產(chǎn)。 技術(shù)研究創(chuàng)新初期，主要由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行生物農(nóng)藥、有機(jī)肥、栽培技術(shù)的研究，由有機(jī)茶研究與發(fā)展中心推廣，這也是典型的線性創(chuàng)新模式，研究周期長(zhǎng)，推廣速度慢。在有機(jī)茶推廣過程中，特別是有機(jī)茶成為行業(yè)熱點(diǎn)后，有機(jī)茶的技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域創(chuàng)新模式，全國共有13個(gè)省市開展了有機(jī)茶項(xiàng)目研究，研究?jī)?nèi)容仍然集中于替代農(nóng)藥和化肥的技術(shù)，許多研究項(xiàng)目取得了科研成果，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國

5、農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西農(nóng)業(yè)廳的有機(jī)茶研究成果先后獲得政府獎(jiǎng)勵(lì)。這種區(qū)域創(chuàng)新模式，縮短了研究成果與應(yīng)用的時(shí)空距離，加快了研究成果的轉(zhuǎn)化速度，同時(shí)夯實(shí)了有機(jī)茶的技術(shù)支撐體系。 中國有機(jī)茶的推廣探索了“需求啟動(dòng)，理念傳播，技術(shù)推進(jìn)，認(rèn)證鞏固”的發(fā)展模式。經(jīng)過17年的實(shí)踐，中國有機(jī)茶推廣模式基本形成。 中國有機(jī)茶是在國外市場(chǎng)的需求下，啟動(dòng)生產(chǎn)的。為了推動(dòng)有機(jī)茶的發(fā)展，認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證組織傳播有機(jī)理念，突出有機(jī)茶健康、生態(tài)、公平和關(guān)愛四大原

6、則，舉辦不間斷的有機(jī)茶宣傳活動(dòng)，制造公眾關(guān)注的熱點(diǎn)，從而吸引企業(yè)參與有機(jī)茶的開發(fā)。 技術(shù)推進(jìn)是將有機(jī)茶研究成果推廣到生產(chǎn)中，保障有機(jī)茶可持續(xù)發(fā)展。研究成果的推廣一方面通過農(nóng)民領(lǐng)袖擴(kuò)散方式進(jìn)行，有機(jī)茶研究成果通過選點(diǎn)試驗(yàn)，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)袖，取得效益后，由農(nóng)民領(lǐng)袖向周邊茶農(nóng)或企業(yè)擴(kuò)散，帶動(dòng)周邊農(nóng)民在生產(chǎn)過程中應(yīng)用新技術(shù)，完成研究成果的擴(kuò)散。另一方面組織全國性的技術(shù)培訓(xùn)，推廣有機(jī)茶研究成果。經(jīng)過連續(xù)10年的培訓(xùn)，現(xiàn)已建立了1500人的技術(shù)

7、骨干隊(duì)伍，形成了覆蓋主要茶區(qū)的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)，有機(jī)茶最新的研究成果和重要的咨訊通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散到基層企業(yè)和茶農(nóng)手中。此外，在各地建立的有機(jī)茶認(rèn)證聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，是這個(gè)技術(shù)推廣網(wǎng)中的重要環(huán)節(jié)，引導(dǎo)一個(gè)地區(qū)有機(jī)茶的發(fā)展方向和開發(fā)模式。這個(gè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)也就構(gòu)成了有機(jī)茶推廣網(wǎng)。有機(jī)茶的研究成果主要通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)完成。 認(rèn)證在有機(jī)茶的推廣中發(fā)揮了重要作用，鞏固了有機(jī)茶的推廣成果。認(rèn)證過程要求對(duì)認(rèn)證組織的有機(jī)茶生產(chǎn)全程進(jìn)行符合性監(jiān)督核查，從而推進(jìn)了認(rèn)證組織

8、應(yīng)用有機(jī)茶新成果，規(guī)范了認(rèn)證組織按標(biāo)準(zhǔn)管理的行為，加快科技成果的轉(zhuǎn)化速度。此外，認(rèn)證機(jī)構(gòu)在開拓市場(chǎng)和引導(dǎo)產(chǎn)品定位方面發(fā)揮了重要作用。認(rèn)證機(jī)構(gòu)利用認(rèn)證資源，聯(lián)合全體認(rèn)證組織共同打造有機(jī)茶品牌，對(duì)有機(jī)茶實(shí)施銷售柜臺(tái)制、加貼認(rèn)證標(biāo)志和數(shù)碼防偽等監(jiān)管措施，保證有機(jī)茶產(chǎn)品的可信度；搭建產(chǎn)銷合作平臺(tái)，降低銷售成本，提高了生產(chǎn)者和貿(mào)易者的效益。根據(jù)我國茶葉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，引導(dǎo)認(rèn)證組織生產(chǎn)“有機(jī)名優(yōu)茶”產(chǎn)品，提升了有機(jī)茶的效益空間，通過組織大型有機(jī)茶展示活

9、動(dòng)和推廣活動(dòng)，開拓了國內(nèi)有機(jī)茶市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效，農(nóng)民增收的目的。在國內(nèi)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)中，有87％的生產(chǎn)企業(yè)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益；走出了中國特色的有機(jī)茶發(fā)展道路。 有機(jī)茶歷經(jīng)17年的推廣，已成為我國有機(jī)農(nóng)業(yè)的典范產(chǎn)業(yè)，2006年中國有機(jī)茶面積達(dá)20000公頃，產(chǎn)量達(dá)到15000噸，占全國茶葉總產(chǎn)量的1.5％，有機(jī)茶飲料超過3萬噸，有機(jī)肥3.2萬噸。有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過10億。一些有機(jī)茶重點(diǎn)生

10、產(chǎn)區(qū)取得良好的績(jī)效。浙江省武義縣有機(jī)茶園的產(chǎn)值是常規(guī)茶園的1.5倍。安徽休寧縣有機(jī)茶的價(jià)值是常規(guī)茶葉的2.6倍。江西省婺源縣有機(jī)茶出口占?xì)W盟市場(chǎng)的50％。有機(jī)茶的推廣，使分散的茶農(nóng)組織起來，提高了我國茶葉生產(chǎn)的組織化水平。有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)，帶來我國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整；替代人工合成物質(zhì)的研究，推動(dòng)了茶葉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平的進(jìn)步。有機(jī)茶銷售模式的創(chuàng)新，也豐富了茶葉營銷理論。有機(jī)茶的推廣，扭轉(zhuǎn)了中國茶葉在市場(chǎng)上的不良印象，提高了中國茶葉的競(jìng)