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文檔簡(jiǎn)介
1、以自然成熟且被桔小實(shí)蠅為害過(guò)的翠冠梨果實(shí)為試材,研究其在低溫貯藏過(guò)程中貯藏條件、貯藏時(shí)間對(duì)其硬度、電導(dǎo)率、Vc、可溶性固形物、可滴定酸含量、可溶性總糖、乙烯生成速率、氨基酸含量及部分酶活性變化的影響。研究結(jié)果可以為綜合利用蟲(chóng)果提供理論依據(jù),以及為綜合利用其它昆蟲(chóng)危害后的果實(shí)提供一條可能的途徑。
研究表明:蟲(chóng)果在不同溫度條件下貯藏的整個(gè)過(guò)程中,均呈現(xiàn)出品質(zhì)劣變和衰老的生理特征。果實(shí)采收后在貯藏過(guò)程中,隨著果實(shí)的后熟,果肉逐漸
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