靈芝發(fā)酵、富鐵條件優(yōu)化及栽培.pdf

1、靈芝是一種價(jià)值很高的食藥用真菌。大量實(shí)驗(yàn)證明，靈芝代謝產(chǎn)物中的很多成分如靈芝多糖、靈芝酸都具有明顯的藥理活性，有很好的治療和保健作用。本文對(duì)韓芝和黑芝發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，對(duì)黑芝多糖抗氧化活性和富集鐵元素能力進(jìn)行了研究，并對(duì)靈芝栽培進(jìn)行了探討。 1.對(duì)韓芝液體發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源、氮源、初始pH、發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行了條件優(yōu)化，結(jié)果表明，韓芝液體最佳發(fā)酵條件為：葡萄糖4％，玉米粉2％，初始pH6.0，發(fā)酵溫度為28℃，發(fā)酵時(shí)間為7d

2、。 2.正交試驗(yàn)得出，黑芝多糖提取的最佳工藝條件為：乙醇濃度80％、提取時(shí)間19 h、pH5.5，各因素對(duì)黑芝多糖提取得率的影響程度由大到小依次為：乙醇濃度>提取時(shí)間> pH。在此條件下黑芝胞外多糖得率為5.2343 g/L。黑芝多糖濃度為40 mg/ml時(shí)，對(duì)·OH與DPPH自由基的清除率分別達(dá)到39.85％和23.4％，表明黑芝多糖具有明顯的抗氧化活性。 3.對(duì)影響黑芝富鐵的四個(gè)因子做了單因素實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明黑芝富集鐵