細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),,閱讀課本并回答下列問題,（一）細(xì)胞中的糖類生物體的主要能源物質(zhì)是？糖類的元素組成是？分類？單糖的概念；常見種類；葡萄糖的作用二糖的概念；常見種類一分子麥芽糖的組成；一分子蔗糖的組成；一分子乳糖的組成生物體內(nèi)糖類的主要存在形式是？常見多糖種類,閱讀課本并回答下列問題,（二）細(xì)胞中的脂質(zhì)肥肉、食用油的主要成分是？脂質(zhì)存在在哪里？脂質(zhì)的元素組成？脂質(zhì)的分類？脂肪的作用（3點）？磷脂的功能及富

2、含磷脂的場所？固醇的分類？說出各類相應(yīng)的功能？,（三）生物大分子以碳鏈為骨架單體、多聚體的概念多糖的單體是？蛋白質(zhì)的單體是？核酸的單體是？從文中找出單體是如何構(gòu)成多聚體的？,,問題探討,糖類是主要的能源物質(zhì),一、細(xì)胞中的糖類,1、大家熟悉的有哪些糖?白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 2、糖都是甜的嗎 ? 甜的都是糖嗎？不是。淀粉、纖維素等都是糖類；糖精、甜蜜素等甜味劑不是糖3、糖類由哪些元素構(gòu)成?糖

3、類可以分為幾大類? C H O，單糖、二糖、多糖,（1）單 糖,定義 ：不能水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收種類和作用,半乳糖C6H12O6,果糖C6H12O6,葡萄糖C6H12O6,脫氧核糖C5H10O4,核糖C5H10O5,六碳糖,五碳糖,,,,,,,,,,,細(xì)胞的主要能源物質(zhì),組成DNA的成分,組成RNA的成分,提供能量,（2） 二 糖,種類和分布,人和動物乳汁,葡萄糖+半乳糖,發(fā)芽的小麥谷粒,葡萄糖+葡萄糖,甘蔗、

4、甜菜,葡萄糖+果糖,定義 ：由兩個單糖脫水縮合而成，必須水解成兩分子單糖才能被細(xì)胞吸收,（3） 多 糖,定義:由兩個以上單糖經(jīng)過脫水縮合聚合而成。,單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程,單糖,二糖,多糖,,,,,,種類和分布、作用,植物細(xì)胞壁,植物細(xì)胞壁的主要成分,人和動物的肝臟和肌肉,人和動物體內(nèi)儲能物質(zhì),玉米、小麥、水稻種子；土豆等變態(tài)莖或根等,植物體內(nèi)儲能物質(zhì),,動植物細(xì)胞共有的單糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖植物細(xì)胞特有的糖類：二糖—

5、蔗糖、麥芽糖 多糖—淀粉、纖維素動物細(xì)胞特有的糖類：二糖—乳糖 多糖—糖原,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),,動物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪,脂肪顆粒,1、組成元素：主要是C、H、O， 有些還含有N、P2、元素比例特點：O%比糖類少，H％比糖類多3、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等4、分類脂肪、磷脂、固醇（膽固醇、性激素、維生素D）,脂質(zhì)的種類及功能,脂肪（甘油+脂肪酸）元素組成：CHO作用：細(xì)胞內(nèi)良好的

6、儲能物質(zhì)；保溫；緩沖和減壓分布：人和動物體內(nèi)，分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜等處磷脂元素組成：CHONP作用：構(gòu)成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟和大豆種子中含量豐富固醇元素組成：CHO分類：膽固醇、性激素、維生素D作用,,,,,,,,,三、生物大分子以碳鏈為骨架,1、單體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。,2、多聚體,單糖,氨基酸,核苷酸,單 體,多聚體,,脫水

7、縮合,每一個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。,隨堂練習(xí),1．植物細(xì)胞中，最重要的二糖是 ( ) A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麥芽糖 C．淀粉、纖維素 D．蔗糖、麥芽糖,,D,2．足球運動員比賽結(jié)束后，消耗體力很大，為了盡快恢復(fù)體力，應(yīng)該吃下列哪類食物（ ）A．肉類 B．雞蛋 C．饅頭

8、 D．魚類,,C,3．某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是( ) A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖 C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重‘ D．不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生,,A,4、填空題,糖原是人和

9、動物的儲能物質(zhì)，1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量。而1g脂肪可以放出約39kJ的能量。這說明脂肪是細(xì)胞內(nèi) 物質(zhì)。肥胖的人冬季比較不怕冷；生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4cm。說明脂肪還有 . 作用。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有 的作用,良好的儲能,保溫,緩沖和減壓,【典例 2】下列對組成細(xì)胞的有機物的描述中

10、，正確的是,(,),A．動物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖B．細(xì)胞膜上的脂質(zhì)主要包括磷脂、膽固醇等C．細(xì)胞核內(nèi)的核酸只含脫氧核糖，細(xì)胞質(zhì)中的核酸只含核糖D．質(zhì)量相同的糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解所釋放的能量是相同的,[答案]B,?考點對應(yīng)練2．(2011 年泰安統(tǒng)考)下列關(guān)于生物體主要化學(xué)成分的敘,述，不正確的是(,),D,A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B．脫

11、氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C．膽固醇、性激素、維生素 D 都屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都有甜味解析：植物細(xì)胞中的纖維素?zé)o甜味。,3．(易錯)下列關(guān)于有機化合物的生理作用的敘述中，正確,的是(,),A,A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B．脂肪是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)C．糖原是所有生物體儲備的能源物質(zhì)D．藍(lán)藻細(xì)胞壁的主要成分與綠藻細(xì)胞壁的成分一樣，都是纖維素和果膠