飯店客房收益管理及展望.pdf

1、飯店客房面臨著動態(tài)、不確定的需求，同時由于其自身產(chǎn)能固定，再加上其產(chǎn)品有很強的時效性，因此不能像其他工業(yè)企業(yè)一樣通過一定的庫存，來應(yīng)付波動的需求。價格就成為了飯店經(jīng)營者唯一可以調(diào)節(jié)需求的手段。 隨著飯店業(yè)競爭日趨激烈，飯店產(chǎn)品日趨同質(zhì)化，價格成為了其吸引客人的武器。降價固然可以填充閑置的客房，提高飯店的入住率，但卻降低了飯店的平均房價(ADR)，使飯店總收益并未增加。飯店經(jīng)營者陷入了入住率和ADR兩者蹺蹺板般的游戲，難以博弈。

2、 飯店收益管理可以幫助飯店經(jīng)營者走出困境。它通過差別化定價策略即所謂的價格歧視方法—向價格不敏感的客人收取較高的價格，向價格敏感的客人收取較低價格，加上超售和客房容量控制手段，使飯店整體收入最大化。著名收益管理權(quán)威羅伯特?克洛欣（Robert Crossing）在其《收益管理—占領(lǐng)市場的核心策略》中指出：“運用了收益管理的公司，可以在不增加資本投入的情況下將使公司收益(revenue)增加3％-7％，這通常就意味著公司的利潤提高5