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1、本文的研究對(duì)象是飯店收益管理.由于客人抵達(dá)的時(shí)間和停留時(shí)間不統(tǒng)一,因此飯店收益管理比航空業(yè)更復(fù)雜,更值得研究.所有企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)都是追求利潤(rùn)最大化,飯店業(yè)的收益主要是客房收入,即平均房?jī)r(jià)與客房出租率的乘積最大,在成本不變的前提下,總收入越高,利潤(rùn)越大.飯店收益管理的主要策略—一客房分配是在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)的前提下,按照定價(jià)策略,確保把客房留給后訂房的高房?jī)r(jià)客人,從而限制低價(jià)客房的數(shù)量.超額預(yù)訂是為了避免由于客人臨時(shí)更改預(yù)訂或"無(wú)到"影響飯店的收
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