食物份量及營養(yǎng)素含量計(jì)算

1、食物份量及營養(yǎng)素含量計(jì)算,郭素娟 營養(yǎng)師95.08.28,每日飲食指南,奶類,蛋豆魚肉類,水果類,油脂類,蔬菜類,,,五穀根莖類,食物代換表,+表示微量,五榖根莖類,主要提供醣類、部分植物性蛋白質(zhì)，為熱量的主要來源。1份含有醣類15 g + 蛋白質(zhì)2 g，熱量70 kcal,1份五榖根莖類,圖片來源“營養(yǎng)教育資訊網(wǎng)”http://www.jtf.org.tw/educate/enjoyment/enjoyment_007.asp

2、,奶類,主要提供鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素B２。1份高脂奶類含有醣類12 g、蛋白質(zhì)8 g、脂肪 8 g，熱量150 kcal1份低脂奶類含有醣類12 g、蛋白質(zhì)8 g、脂肪 4 g，熱量120 kcal1份脫脂奶類含有醣類12 g、蛋白質(zhì)8 g、脂肪 + g，熱量80 kcal,1份奶類,低脂或脫脂鮮奶 240 c.c.低脂或脫脂奶粉 3 匙全脂奶粉 4 匙起司 2 片,蛋豆魚肉類,主要提供蛋白質(zhì)，亦含豐富的維生素和礦物質(zhì)

3、。1份低脂肉類含有蛋白質(zhì)7 g、脂肪 3 g，熱量55 kcal1份中脂肉類含有蛋白質(zhì)7 g、脂肪 5 g，熱量75 kcal1份高脂肉類含有蛋白質(zhì)7 g、脂肪 10 g，熱量120 kcal,,高脂,低脂,,,中脂,蔬菜類,主要提供維生素、礦物質(zhì)，且是膳食纖維的主要來源。1份含有醣類 5 g、蛋白質(zhì)1 g，熱量25 kcal,1份蔬菜類,每份生重約100公克深色蔬菜淺色蔬菜蕈菇類,水果類,主要供給維生素、礦物質(zhì)及纖

4、維質(zhì)，亦含有醣類。1份含有醣類 15 g，熱量60 kcal,1份水果類,＝1個(gè)橘子（中）或柳?。ㄖ校?個(gè)蘋果（小） ＝1個(gè)20世紀(jì)梨（?。?楊桃（?。?個(gè)荔枝 ＝13粒葡萄＝2粒蓮霧（中）＝1/2個(gè)泰國芭樂＝1片西瓜（連皮半斤）＝1個(gè)桃子＝1個(gè)加州李＝1個(gè)土芒果＝半個(gè)葡萄柚＝1個(gè)奇異果＝9個(gè)櫻桃 ＝6粒枇杷＝1/4個(gè)木瓜（中）＝9個(gè)草莓＝1碗香瓜,油脂類,主要供給脂肪及脂溶性維生素，作為熱量的來源。1份油脂類含有脂