代謝與平衡復習

1、第一節(jié)動物的食物和攝食,,,,．一、熱量價： 每克營養(yǎng)物質在體內充分氧化時所釋放的熱量，稱為該物質的熱量價。,糖類平均熱量價約是17．15千焦（使1升水的溫度升高1℃所需要的熱量就是4．18千焦），脂肪為38．91千焦。蛋白質為17．15千焦。,蛋白質在體外燃燒時熱量價約是23．41千焦，而體內氧化時，時還有約6．27千焦能量，以尿素形式排出體外，體內不能徹底分解。,二、食物中營養(yǎng)素及其作用,,,,,,蛋白質,糖類,脂肪,,,,糖類

2、是人體所需能量主要來源，也是構成細胞的一種成分,是細胞生長及修補組織的主要原料；是構成人體細胞的基本物質，占人體細胞干重的50%以上，也能為人體的生理活動提供能量,是生物體內貯存能量的物質,水是人體不可缺少的重要物質；水是構成細胞的主要成分;體內的養(yǎng)分和廢物都必需溶液在水中才能進行運輸,水,是人體維持正常生理活動所需要的營養(yǎng)物質,無機鹽,參與人體內許多重要的生理活動,維生素,纖維素,是一類不能被人體消化吸收的物質，對人體有非常重要的生理

3、作用,,,,貧血,大脖子病夜盲癥，角膜干燥癥成人骨軟化，兒童佝僂病不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等腳氣病，神經(jīng)炎口角炎、唇裂癥、發(fā)育不良、易疲勞 惡性貧血 壞血病,維生物A維生物D維生物E維生物B1維生物B2維生物B12維生物C,,血液中血液中紅血球數(shù)量太少，血紅素不足。（有缺鐵性貧血）,,,缺碘,,,,,,,三、動物的攝食,單細胞到多細胞,簡單到復雜,昆蟲的口器,舐吸食(蠅）,虹吸食（蝶類),咀嚼式

4、口器,嚼吸式,刺吸式,（蝗蟲）,（蜜蜂）,（蚊）,四、人消化系統(tǒng)的重要器官牙,1、乳牙和恒牙,2、牙齒的結構,3、齲齒,第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收,回顧消化系統(tǒng)的組成,消化系統(tǒng),,消化道,消化腺,,,一）食物的消化,淀粉 麥芽糖 葡萄糖,蛋白質 氨基酸,脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,二）營養(yǎng)物質的吸收,胃：吸收少量的

5、水和酒精,小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大 部分的水、無機鹽和維生素,大腸：吸收少量的水、無機鹽和維生素,,,,,,,,第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收,酶,酶,酶,酶,膽汁,,三.酶（enzyme),1.酶（enzyme)是生物體產(chǎn)生的、具有催化作用的蛋白質。,2.酶的特點：,1）催化效率高,2）專一性 （如白化病缺乏促使色素形成的酶）,3）多樣性,第三節(jié)體內物質的運輸,,一、血液,血液中加

6、入抗凝劑（如檸檬酸鈉）后靜置,55%,運輸氧氣和部分二氧化碳,吞噬病菌、抗傳染等防御保護功能,加速血液凝固,血液的成分及其功能,讀血液常規(guī)檢查報告單 (教材 P154),,二、心臟和血管,主要有心肌構成內有四腔（左心房、左心室、右心房、右心室） 左心房—肺靜脈、左心室—主動脈、 右心房—上、下腔靜脈、右心室—肺動脈,,血管,心臟：,

7、三、血液循環(huán),,血液在心臟和全部血管組成的封閉管道中，按一定方向周而復始地流動，叫血液循環(huán)。,,三、血液循環(huán),,肺循環(huán),體循環(huán)：,,不斷地將氧氣、營養(yǎng)物質和激素等運送到全身各個組織器官，并將組織器官產(chǎn)生的二氧化碳和代謝產(chǎn)物送到排泄器官排除體外，以保證生理活動正常進行。,,二）心率,心臟每分鐘跳動的次數(shù)。,脈搏：與心率相當,“脈相”診斷疾病,探脈部位：腕部的橈動脈處,成年人正常變動范圍：60-100次/分,三）血壓,血液在血管內向前流動時

8、對血管壁產(chǎn)生的壓強。,用血壓計測定；用分式表示；16/10.9千帕,收縮壓：心臟收縮時，動脈血壓達到的最高值。健康成年人：12-18.7千帕,舒張壓：心臟舒張時，動脈血壓下降到的最低值。健康成年人：8-12千帕,第四節(jié)能量的獲得,,一、呼吸作用,一）氧化供能（有氧呼吸）,糖類＋氧,二氧化碳＋水＋能量,人體生理活動所需能量大多來自于糖類，一部分來自于脂肪，極少數(shù)來自于蛋白質。,,二）無氧呼吸,葡萄糖,乳酸＋能量（少量）,,二）無氧呼吸,

9、葡萄糖,乳酸＋能量（少量）,無氧呼吸是對能量需求的一種暫時補充。,高等植物水淹(水果堆內有酒味）：,葡萄糖,酒精＋二氧化碳＋能量（少量）,,二、多樣的呼吸器官,,,,,,甲乙兩蝗蟲誰先死亡？為什么？,蝗蟲（昆蟲）—氣管呼吸（氣門在胸腹部）,草履蟲—表膜呼吸,,二、多樣的呼吸器官,,,,,,,爬行動物、鳥類、哺乳動物—肺呼吸,兩棲動物—肺呼吸、皮膚輔助呼吸；青蛙冬眠時用皮膚呼吸,魚、蝦、蟹—鰓呼吸,體內物質的動態(tài)平衡,第五節(jié),血糖,一、營

10、養(yǎng)物質的利用,物質變化的同時伴隨著能量的變化,能量的獲得,=,能量的消耗,+,能量的儲存,能量的獲得,有機物的積累,<,能量的消耗,>,,能量的消耗,能量的獲得,,有機物的減少,與人類的健康關系,排泄的途徑,二、廢物的排出,水、無機鹽、含氮廢物,水、無機鹽、含氮廢物,水、二氧化碳,一）泌尿系統(tǒng)的組成,二、廢物的排出—泌尿系統(tǒng),二）泌尿系統(tǒng)的功能,二、廢物的排出—泌尿系統(tǒng),鏈接,腎臟產(chǎn)生尿是連續(xù)的，為什么排尿是間斷性的？,一

11、）水分代謝,三、水鹽平衡,水分（體內）,為何夏季出汗多時尿量少？,二）無機鹽的代謝,三、水鹽平衡,無機鹽（體內）,人能不能喝海水？,生物體不斷地從外界吸收營養(yǎng)物質，合成身體新的組成成分，貯存能量；同時又不斷地氧化分解身體內原有的部分物質，釋放能量，排出廢物的過程。,四、新陳代謝,人體細胞,循環(huán)系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng),,,第六節(jié)代謝的多樣性,為什么海帶不能生活在深海，葫蘆蘚必須生活在陰濕的環(huán)境中，這與它們的營養(yǎng)方式有什么關系？,深海中沒

12、有陽光，因此光合作用方式獲取營養(yǎng)的自養(yǎng)植物（海帶、紫菜等）不能在深海中生活。 葫蘆蘚沒有發(fā)達的根系（只有起固著作用的假根），因此只能生活在陰濕的環(huán)境中才能吸收足夠的水份進行光合作用。,一）自養(yǎng)：能通過光合作用自己制造有機物并貯存能量,這種營養(yǎng)方式叫自養(yǎng).,一、營養(yǎng)的方式,二）異養(yǎng)：人和動物等通過攝取現(xiàn)成食物來獲得營養(yǎng)，這種營養(yǎng)方式稱異養(yǎng)。,一、營養(yǎng)的方式,二、微生物的代謝,,,大腸桿菌,流感病毒,愛滋病病毒,霉菌,真菌,二、微生

13、物的代謝,,,1、腐生：從已死的、腐爛的生物體中獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為腐生。,2、寄生：生活于另一種生物體內或體表并從其體內獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為寄生。,腐生和寄生都屬于異養(yǎng)。腐生生物和寄生生物都屬于異養(yǎng)生物。,二、微生物的代謝,,微生物的無氧呼吸被稱為發(fā)酵。,釀酒是用的酒藥中有什么生物？葡萄為什么變成酒？這中間的主要變化是什么？酒瓶為什么要密封？,有酵母菌；利用酵母菌的無氧呼吸分解葡萄中的糖類，產(chǎn)生酒精；,酒瓶密封造成缺氧環(huán)境。,二、微