飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料

1、第五章 飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn),營(yíng)養(yǎng)全面的日糧,一、配合飼料的種類與特點(diǎn),（一）配合飼料的概念配合飼料是指根據(jù)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料原料的 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況，按照科學(xué)的飼料配方生產(chǎn)出來(lái)的由多種飼料原料（包括添加劑）組成的均勻混合物。日糧是指一頭動(dòng)物一晝夜采食的飼料量。平衡日糧或全價(jià)日糧是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量及比例符合動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要的日糧。,第一節(jié) 概 述,,1、按營(yíng)養(yǎng)成分和用途分類（1）添加劑

2、預(yù)混合飼料（2）濃縮飼料（3）全價(jià)配合飼料（4）反芻動(dòng)物精料補(bǔ)充飼料2、按飼料形狀分類（1）粉料（2）顆粒飼料（3）碎粒料（4）壓扁飼料（5）膨化飼料,3、按飼喂對(duì)象分類 如豬用配合飼料、雞用配合飼料、鴨用配合飼料等,（二）配合飼料的種類,第一節(jié) 概 述,飼料圖片,,比較添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、全價(jià)配合飼料、反芻動(dòng)物精料補(bǔ)充飼料的區(qū)別。,,比較粉料和顆粒料的異同點(diǎn)？,二、配

3、合飼料的優(yōu)越性,,1、配合飼料科技含量高，能最大限度發(fā)揮動(dòng)物生產(chǎn)潛力，增加動(dòng)物生產(chǎn)效益。2、配合飼料能充分、合理、高效地利用各種飼料資源。3、配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，飼用安全、高效、方便。4、使用配合飼料，可減少養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)支出，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化養(yǎng)殖，促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。,第二節(jié) 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧,一、全價(jià)飼糧配方設(shè)計(jì)的原則（一）營(yíng)養(yǎng)性原則1、合理的設(shè)計(jì)飼料配方的營(yíng)養(yǎng)水平 (1)必須以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為

4、依據(jù),根據(jù)動(dòng)物生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)技術(shù)水平與飼養(yǎng)設(shè)備、飼養(yǎng)環(huán)境條件、市場(chǎng)行情等及時(shí)調(diào)整飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平。 （2）注意全價(jià)性，考慮到營(yíng)養(yǎng)素之間的頡抗關(guān)系、諸養(yǎng)分之間的比例關(guān)系。2、合理的選擇飼料原料，正確評(píng)估和決定飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量。,(1)必須以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),根據(jù)動(dòng)物生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)技術(shù)水平與飼養(yǎng)設(shè)備、飼養(yǎng)環(huán)境條件、市場(chǎng)行情等及時(shí)調(diào)整飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了對(duì)不同種類、性別、年齡、體重、生產(chǎn)用途以及不同生產(chǎn)性能的畜禽，在

5、正常生理狀態(tài)下，應(yīng)供給的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，即營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。 設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，先要根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物有針對(duì)性的選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然后依據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供的各項(xiàng)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為參數(shù)，選擇相應(yīng)的飼料原料。 如設(shè)計(jì)肉仔雞的飼料配方則參考肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均較高的原料。從而使飼料配方設(shè)計(jì)有了明確的目標(biāo)。,（2）注意全價(jià)性，考慮到營(yíng)養(yǎng)素之間的頡抗關(guān)系、諸養(yǎng)分之間的比例關(guān)系。,多種原料的

6、合理搭配,飼料的合理搭配包括兩方面的內(nèi)容， 一是各種飼料之間的配比量， 二是各種飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的配比量， 三是各種飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的互補(bǔ)作用和制約作用。 飼糧中各種原料的配比量適當(dāng)與否，可關(guān)系到飼糧的適口性，消化性和經(jīng)濟(jì)性。,2、合理的選擇飼料原料，正確評(píng)估和決定飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量。,①盡可能多的選擇原料種類，考慮原料的規(guī)格、等級(jí)、品質(zhì)特性，還要考慮原料的適口性、飼料的消化性等。

7、　　　②配合飼料不是各種原料的簡(jiǎn)單組合，而是一種有比例的復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)組合。這種營(yíng)養(yǎng)配合愈接近飼養(yǎng)對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需要，愈能發(fā)揮其綜合效應(yīng)。為此，設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)不僅要考慮各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，還要考慮各營(yíng)養(yǎng)素的全價(jià)性和平衡性。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量應(yīng)符合飼料標(biāo)準(zhǔn)；營(yíng)養(yǎng)素的全價(jià)性即各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間以及同類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相對(duì)平衡，否則影響飼糧的營(yíng)養(yǎng)性。若飼糧中能量偏低而蛋白質(zhì)偏高，動(dòng)物就會(huì)將部分蛋白質(zhì)降解為能量使用，從而造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi)；若賴氨酸偏低會(huì)限制其

8、他氨基酸的利用，從而影響體蛋白的合成；若鈣含量過(guò)高會(huì)阻礙磷和鋅的吸收。因此，在制作飼料配方時(shí)要充分考慮，各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面性和平衡性，不足部分必須用添加劑補(bǔ)足　　　 　　?、垡紤]畜禽的消化生理特點(diǎn)以草食為主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗飼料。而以籽食為主的豬、雞等到要控制粗纖維含量高的飼料的用量。尤其是生長(zhǎng)快、生產(chǎn)性能高的畜禽更要嚴(yán)格限制飼糧中的粗纖維含量，否則就會(huì)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，增加飼養(yǎng)成本。,(一）營(yíng)養(yǎng)性原則,3、正確處理配合飼料

9、配方設(shè)計(jì)值與配合飼料保證值之間的關(guān)系 由于飼料在加工過(guò)程、貯藏過(guò)程中的損失，配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分的設(shè)計(jì)值通常應(yīng)略大于配合飼料保證值。,第二節(jié) 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧,（二）安全性原則 ①發(fā)霉、酸敗、污染和未經(jīng)處理的含毒素等飼料原料不能使用， ②某些飼料添加劑的使用量和使用期限應(yīng)符合安全法規(guī). ③飼料的安全性指畜禽食后無(wú)中毒和疾病的發(fā)生，也不致于對(duì)人類產(chǎn)生潛在危害。,第二

10、節(jié) 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧,（三）經(jīng)濟(jì)性原則 即經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在提高配合飼料設(shè)計(jì)質(zhì)量的基礎(chǔ)上降低成本。應(yīng)掌握適度的原料種類和數(shù)量，還要考慮動(dòng)物廢棄物中氮、磷、藥物等對(duì)人類生存環(huán)境的不利影響。 如:就地取材開發(fā)飼料資源,制作飼料配方應(yīng)盡量選擇資源充足、價(jià)格低廉而且營(yíng)養(yǎng)豐富的原料，盡量減少糧食比重，增加農(nóng)副產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)青、粗料的比重。,第二節(jié) 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧,（四）市

11、場(chǎng)性原則 以市場(chǎng)為目標(biāo)，準(zhǔn)確確定產(chǎn)品在市場(chǎng)中的定位，預(yù)測(cè)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景，開發(fā)新產(chǎn)品。,配方原料及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要適時(shí)調(diào)整,飼料原料和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)雖然是制定畜禽飼料配方的重要依據(jù)，但總有其適用的條件，任一條件的改變都可能引起動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要量的改變。根據(jù)變化了的條件隨時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)中的有關(guān)養(yǎng)分的含量，或調(diào)整某些原料的配比是十分必要的。 高溫季節(jié)動(dòng)物采食量減少，應(yīng)適量提高飼糧的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)水

12、平，以補(bǔ)充因飼料攝入減少而造成的能量、粗蛋白質(zhì)及氨基酸等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足所導(dǎo)致的生產(chǎn)性能降低。 寒冷季節(jié)動(dòng)物采食量增加，則應(yīng)提高飼糧能量水平，以補(bǔ)充因寒冷所造成的能量消耗的增加，從而降低飼料消耗。,借鑒典型配方不可生搬硬套,典型飼料配方的推廣應(yīng)用對(duì)改變我國(guó)傳統(tǒng)的飼喂畜禽方式，提高廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益和推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展起了積極作用。但典型飼料配方是在特定的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下產(chǎn)生的，原料的來(lái)源比較穩(wěn)定

13、，質(zhì)量比較有保障。因此，配方中所提示的營(yíng)養(yǎng)值和飼喂效果對(duì)不同情況的飼養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)肯定具有一定的差異，借鑒時(shí)不宜生搬硬套。應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況和所用原料的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分含量對(duì)典型配方提示的營(yíng)養(yǎng)值進(jìn)行復(fù)核、調(diào)整后方可使用?！　〉湫惋暳吓浞阶畲蟮膬?yōu)點(diǎn)是原料選擇一般比較合理，尤其更適用于本地區(qū)的飼料來(lái)源，原料的配合比例均在較適宜的范圍之內(nèi)，參照選擇原料或避免盲目性。,設(shè)計(jì)飼料配方應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題,1 、配方營(yíng)養(yǎng)水平要適宜。

14、 重點(diǎn)考慮營(yíng)養(yǎng)的平衡、全價(jià)、有效。禽類飼料配方要注意適應(yīng)的能量蛋白質(zhì)比例，豬的飼料配方要注意理想蛋白質(zhì)的配匹。任何飼料配方都要實(shí)現(xiàn)鈣、磷比例協(xié)調(diào)以及礦物質(zhì)元素和多維的全面，適量添加。,設(shè)計(jì)飼料配方應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題,2、注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先次序。 飼料原料提供的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的增加，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的完善，要求飼料配方中幾十種營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)達(dá)到“標(biāo)準(zhǔn)”是不可能的。由于多種因素的影響，不同動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)的優(yōu)先度不

15、同,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)次序 奶牛：纖維素→能量→蛋白質(zhì)→非降解蛋白質(zhì)→礦物質(zhì)→維生素→其他； 家禽：能量→蛋白質(zhì)→礦物質(zhì)→維生素→其他； 非反芻動(dòng)物：蛋白質(zhì)→能量→礦物質(zhì)→維生素→纖維素→其他。 因此，在設(shè)計(jì)配方時(shí)必須注意次序。,設(shè)計(jì)飼料配方應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題,3、注意某些原料的限用量。 限用料主要考慮兩個(gè)方面。 一是原料中含有不良因素，如棉籽餅含有游離

16、棉酚，有毒，且棉酚還能與飼料中賴氨酸結(jié)合，影響蛋白質(zhì)吸收，去毒后可適當(dāng)使用，但要限量；菜籽餅含芥子苷。因此，在種用畜禽、仔豬、蛋雞的飼料配方中最好不用棉籽餅和菜籽餅。在生長(zhǎng)育肥豬飼料中可適當(dāng)使用，棉籽餅5-10%或菜籽餅3-6%。 二是為了使用合理，平衡營(yíng)養(yǎng)而限量，如糠麩料，優(yōu)質(zhì)魚粉等。使用青飼料也需要定量，還要注意基礎(chǔ)料的營(yíng)養(yǎng)成分。 　　 總之，要根據(jù)畜種、生長(zhǎng)階段來(lái)決定粗飼料與精飼料、蛋白質(zhì)飼料與能量飼料，

17、以及各種添加劑的用量，否則都會(huì)因使用不當(dāng)，消化吸收率降低而造成浪費(fèi)。,第二節(jié) 全價(jià)飼糧配方的設(shè)計(jì)方法與技巧,二、配方設(shè)計(jì)的方法（一）手工法設(shè)計(jì)全價(jià)飼料配方（二）計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)全價(jià)飼料配方,1、代數(shù)法,定義：用二元一次方程來(lái)計(jì)算飼料配方，此法簡(jiǎn)單，僅適用于兩種　　　　　　　　　　　　　　飼料原料配制混合飼料，一般不常用?！±?：用含粗蛋白質(zhì)8．7%玉米，含粗蛋白質(zhì)43%的豆粕，配制含粗蛋白質(zhì)16%的混合飼料，求玉米、豆粕在混合飼料

18、中所占的比例。 設(shè)：需玉米為X%，需豆粕為Y%，則 X+Y=100 0．087X+0．43Y=16 解方程組，得：X=78．9 Y=21．1 所以玉米為78．9，豆粕為21．1。,例2：某豬場(chǎng)要配制含15%粗蛋白質(zhì)的混合飼料，現(xiàn)有含粗蛋白質(zhì)9%的能量飼料（其中玉米占80%，大麥占20%）和含粗蛋白質(zhì)40%的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，求玉米、大麥、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料在混合飼料中

19、的比例分別為多少？,（1）設(shè)混合飼料中能量飼料占X%，蛋白質(zhì)補(bǔ)充料為Y%，得： X+Y=100（2）能量混合料中粗蛋白質(zhì)含量為9%，補(bǔ)充飼料含粗蛋白質(zhì)為 40%，要求配合飼料含粗蛋白質(zhì)為15%，得： 0．09X+0．40Y=15（3）聯(lián)立方程

20、 X+Y=100 0．09X+0．40Y=15 （4）解得 X=80．65 Y=19．35（5）求能量飼料中玉米、大麥在配合飼料中所占的比例： 玉米占比例=80．65% × 80%=64．52% 大麥占比例=80．65% × 20%=1

21、6．13% 因此，混合飼料中玉米占64．52%、大麥占16．13%、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料占19．35%。,2、交叉法,（1）概念：又稱方塊法、四角法或?qū)蔷€法，此法簡(jiǎn)單易于掌握，適用于飼料原料種類及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)較少的情況，也是由濃縮飼料與能量飼料已知的搭配比例推算濃縮飼料配方的設(shè)計(jì)方法，生產(chǎn)中最適用于求濃縮飼料與能量飼料的比例。,（2）交叉法舉例,例1：兩種飼料配合 用玉米、豆粕為主給體重35~60千克的生長(zhǎng)肉豬配制飼料，求玉米、豆粕

22、所占混和飼料的比例。 第一步，查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)及質(zhì)量要求制訂營(yíng)養(yǎng)需要量，35~60千克生長(zhǎng)肉豬要求飼料的粗蛋白質(zhì)水平為14%。查飼料營(yíng)養(yǎng)成分表，設(shè)玉米含粗蛋白質(zhì)為8%，豆粕含粗蛋白質(zhì)為45%。 第二步，作十字交叉圖，把所需要混合飼料達(dá)到的粗蛋白質(zhì)含量14%放在交叉處，玉米和豆粕的粗蛋白質(zhì)含量分別放在左上角和左下角；然后以左方上、下角為出發(fā)點(diǎn)，各自對(duì)角通過(guò)中心做交叉，大數(shù)間減小數(shù)，所得的數(shù)分別記在右上

23、角和右下角。,（2）交叉法舉例,玉米 8 31（45﹣14，玉米份數(shù)） 14 豆餅 45 6 （14﹣8，豆餅份數(shù)） 第三步，上面所計(jì)算的各差數(shù)，分別除以這兩差數(shù)的和，就得兩種飼料混合的百分比。 玉米應(yīng)占比例=31÷（31+6）×100= 83．78% 豆餅應(yīng)占比例=6 &#

24、247;（31+6）×100= 16 ．22% 因此，35~60千克體重生長(zhǎng)豬的混合飼料，由83．78%的玉米與16 ．22%的豆餅組成。,,,,,,（2）交叉法舉例,例2 兩種以上飼料組分的配合 用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料（骨粉和 食鹽），為體重35~60千克的生長(zhǎng)豬配成含粗蛋白質(zhì)為14%的混合飼料。求各自應(yīng)占的比例。

25、先根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)分含量把以上飼料分成比例已定好的三組飼料。即混合能量料、混合蛋白質(zhì)料和礦物質(zhì)飼料。把能量料和蛋白質(zhì)料當(dāng)作兩種飼料做交叉配合。方法如下： 第一 步，先明確用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量，一般有玉米為8%、高粱8．5%、小麥麩13．5%、豆粕45%、棉籽粕41。5%、菜籽粕36。5%和礦物質(zhì)飼料（骨粉和食鹽）0%。,例2 兩種以上飼料組分的配合,第二

26、步，將能量飼料類和蛋白質(zhì)類飼料分別組合，按類分別算出能量和蛋白質(zhì)飼料組組蛋白質(zhì)的平均含量。設(shè)能量飼料組由60%玉米20%高粱、20%麥麩組成，蛋白質(zhì)飼料組由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕構(gòu)成。則 能量飼料組的蛋白質(zhì)含量為： 60%×8．0%+20%×8 ．5%+20%×13 ．5%=9 ．5% 蛋白質(zhì)飼料組蛋白質(zhì)含量為：

27、 70%×45%+20%×41 ．5%+10% ×36 ．5%=43 ．4% 礦物質(zhì)飼料，一般占混合料的2%，其成分為骨粉和食鹽。按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)食鹽宜占混合料的0 ．3%，則食鹽在礦物質(zhì)飼料中應(yīng)占15%（即（0 ．3÷2）×100%），骨粉則占85%。,例2 兩種以上飼料組分的配合,第三步，算出未加礦物質(zhì)料前混合料中粗蛋白質(zhì)的應(yīng)有含量。 因?yàn)榕?/p>

28、好的混合料再摻入礦物質(zhì)料，等于變稀。其中粗蛋白質(zhì)含就不足14%了。所以，要先將礦物質(zhì)飼料用量從總量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白質(zhì)含量仍為14%，那么，未加礦物質(zhì)飼料前混合料的粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)為：14÷98×100%=14．3%,例2 兩種以上飼料組分的配合,第四步，將混合能量料和混合蛋白質(zhì)料當(dāng)作兩種料，作交叉。即： 混合能量料 9．5

29、 29．1 14．3 混合蛋白質(zhì)料 43．4 4．8 混合能量飼料應(yīng)占比例： 29 ．1÷（29 ．1+4 ．8）×100%=85 ．8% 混合蛋白質(zhì)料應(yīng)占比例： 4 ．8

30、÷ （29 ．1+4 ．8）×100%=14 ．2%,,,,,例2 兩種以上飼料組分的配合,第五步，計(jì)算出混合料中各成分應(yīng)占的比例。即 玉米應(yīng)占60×0．858×0 ．98=50 ．5 以此類推，高粱16 ．8、麥麩16 ．8、豆粕9 ．7、棉籽2 ．8、 菜籽粕1 ．4、骨粉1 ．7、食鹽0 ．3、合計(jì)1

31、00。,例2 兩種以上飼料組分的配合,（3）蛋白質(zhì)混合料配方連續(xù)計(jì)算 亞麻仁粕 33．8 5 40 豆粕 45．0 6 ．2 9 ． 7

32、 3 ．5 40菜籽粕 36．5 5,5/（5+ 9 ． 7+5 ）×100%=25 ．4%9 ． 7/ （5+ 9 ． 7+5 ）×100%=49 ．25%5/ （

33、5+ 9 ． 7+5 ）×100%=25 ．4%,,,,,,,,,,,3、試差法,（1）概念：又稱為湊數(shù)法。這種方法首先根據(jù)經(jīng)驗(yàn)初步擬出各種飼料原料大致的比例，然后用各自的比例去乘該原料所含的各種養(yǎng)分的百分含量，再將各種原料的同種養(yǎng)分之積相加，即得到該配方的每種養(yǎng)分的總量。將所得結(jié)果與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照，若有任一養(yǎng)分超過(guò)或不足時(shí)，可通過(guò)增加或減少相應(yīng)的原料比例進(jìn)行調(diào)整和重新計(jì)算，直至所有的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都基本上滿足要求為止。,試差法的

34、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),優(yōu)點(diǎn)：方法簡(jiǎn)單，可用于各種配料技術(shù)，應(yīng)用面廣。 缺點(diǎn)：計(jì)算量大，十分煩瑣，盲目性較大，不易篩選出最佳配方，相對(duì)成本可能較高。,試差法具體的實(shí)施步驟：,第一步，確定準(zhǔn)備納入配方計(jì)算的飼料種類和數(shù)量。同時(shí)選擇確定好營(yíng)養(yǎng)需要指標(biāo)及準(zhǔn)備在計(jì)算過(guò)程中試算的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。　　 第二步，確定已選飼料的各種試算指標(biāo)含量，明確重點(diǎn)計(jì)算指標(biāo)?！　?第三步，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，飼料學(xué)知識(shí)

35、和實(shí)際情況或經(jīng)驗(yàn)，確定所選飼料在配方中的配合比例。各飼料的配比之和滿足百分之百。　　 第四步，用確定的配比分別與相應(yīng)的各飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量相乘，然后將各飼料同一營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的積相加，列出各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的總和?！　?第五步，判斷營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)總和是否滿足要求，若滿足要求，則計(jì)算結(jié)束。否則，對(duì)配比進(jìn)行調(diào)整，并重復(fù)第四到第五步的計(jì)算，直到滿足要求為止。,實(shí)驗(yàn) 雞的日糧設(shè)計(jì),實(shí)驗(yàn)要求：熟悉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

36、和掌握雞的日糧配合的技術(shù)。,實(shí)驗(yàn)講解,原料的選擇 能量飼料：玉米、糙米，有時(shí)選擇小麥、高粱等。大麥主要用于育成雞日糧。常需添加動(dòng)植物油脂。 蛋白質(zhì)飼料主要為餅粕類，特別是豆粕。魚粉用量一般控制在5%以下。血粉常作為肉用仔雞皮膚和雞蛋蛋黃增色劑使用。產(chǎn)蛋雞日糧中添加蛋氨酸，肉仔雞和蛋雛雞補(bǔ)充賴氨酸。 礦物質(zhì)、復(fù)合預(yù)混料在雞飼料中用量變化大，比例在3%—15%之間。,雞配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn),1、肉

37、用仔雞配合飼料配方設(shè)計(jì)特點(diǎn) 一般特點(diǎn)要求“高能高蛋白”，要注意： （1）飼料原料對(duì)肉用仔雞品質(zhì)的影響。 （2）日糧營(yíng)養(yǎng)水平與飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)計(jì)劃相配套。 （3）配合飼料中蛋白質(zhì)總量和氨基酸平衡是設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。 （4）應(yīng)適當(dāng)添加動(dòng)植物油脂，用量控制在5%以下。 （5）多種餅粕類飼料聯(lián)合使用，注意添加合成氨基酸，保證日糧氨基酸平衡。 （6）預(yù)混料中應(yīng)加有抗球蟲劑等藥物。 （7）適當(dāng)增加VA、E、C、生物素、VB12等維生

38、素用量。,雞配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn),2、育成雞配合飼料配方設(shè)計(jì)（1）保證配合飼料正常營(yíng)養(yǎng)水平的穩(wěn)定性，通過(guò)限制飼糧采食量來(lái)維持良好的育成雞的體況。（2）注意保證配合飼料中重要營(yíng)養(yǎng)成分如Met、Lys、鈣、磷及各種維生素和礦物質(zhì)元素的有效量的供應(yīng)。,雞配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn),3、產(chǎn)蛋雞配合飼料配方設(shè)計(jì)（1）合理確定產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)階段。（2）根據(jù)市場(chǎng)需求，通過(guò)調(diào)整飼料配方來(lái)改善蛋殼質(zhì)量、蛋黃顏色、雞蛋的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。（3）種用蛋雞

39、的鐵、銅、鋅、錳、亞油酸、維生素A、維生素E、維生素B2、泛酸、生物素、葉酸等的含量比商品蛋雞高。,雞日糧配方設(shè)計(jì)舉例,用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進(jìn)口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預(yù)混料和微量元素預(yù)混料，配合0~6周齡雛雞日糧。,第一步，確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。,從蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查得0~6周齡雛雞飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平如下表1 表1 0~6周蛋用型雛雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),第二步，根據(jù)飼料成分表查出所用各種飼料的養(yǎng)分含量

40、。（表2）,,第三步，按能量和蛋白質(zhì)的需求量初擬配方。,根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，初步擬定日糧中各種飼料的比例。雛雞飼糧中各類飼料的比例一般為： 能量飼料65%~70%，蛋白質(zhì)飼料25%~30%，礦物質(zhì)飼料等3%~3．5%（其中維生素和微量元素預(yù)混料一般各為0．5%），據(jù)此先擬定蛋白質(zhì)飼料用量（按占飼糧的26%估計(jì)）； 棉籽粕適口性差并含有毒物質(zhì)，日糧中用量有一定限制，可設(shè)定為3%； 魚粉價(jià)格較貴，根據(jù)雞

41、的采食習(xí)性，可定為4%， 則豆粕可擬定為19%（26-3%-4%）。 礦物質(zhì)飼料等擬按3%后加。 能量飼料中麩皮暫設(shè)為7%，玉米則為64%（100%-3%-7%-26%），計(jì)算初擬配方結(jié)果如表3,表3 初擬配方,第四步，調(diào)整配方，使能量和粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量。,采用方法是降低配方中某一飼料的比例，同時(shí)增加另一飼料的比例，二者的增減數(shù)相同，即用一定比例的某一種飼料代替另一種飼料。計(jì)算時(shí)可先求出每

42、代替1%時(shí)，飼糧能量和蛋白質(zhì)改變的程度，然后結(jié)合第三步中求出的與標(biāo)準(zhǔn)的差值，計(jì)算出應(yīng)該代替的百分?jǐn)?shù)。,上述配方經(jīng)計(jì)算可知，飼糧中代謝能濃度比標(biāo)準(zhǔn)低0．21兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)高0 ．26%。,用能量高粗蛋白質(zhì)低的玉米代替麥麩， 每代替1%可使能量升高0 ．066兆焦/千克， 即（13 ．47-6．82）×1%， 粗蛋白質(zhì)降低0 ．08， 即（15 ．7-7 ．8） ×

43、 1%。 可見，以3%玉米代替3%麥麩則飼糧能量和粗蛋白質(zhì)均與標(biāo)準(zhǔn)接近（分別為11 ．91兆焦/千克和18 ．02兆焦/千克），而且蛋白能量比與標(biāo)準(zhǔn)相相合。 則配方中玉米改為67%，麥麩改為4%,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料和氨基酸用量。,調(diào)整后配方的鈣、磷、賴氨酸計(jì)算結(jié)果見表4,表4配方已滿足鈣磷和氨基酸程度,,根據(jù)上述配方計(jì)算可知,飼料中鈣比標(biāo)準(zhǔn)低0．561%,磷低0．211%.,因磷酸氫鈣中含有鈣和磷,所以先

44、用磷酸氫鈣來(lái)滿足磷,需磷酸氫鈣1．17%即(0．211÷18) ×100%1．17%磷酸氫鈣可為飼糧提供鈣0 ．271%即 23 ．3%×1 ．17%=0 ．271%還差0 ． 561%-0 ．271%=0 ．29%的鈣可用含鈣36%的石粉補(bǔ)充,約需0 ．81%即 ( 0 ．29÷36) ×100%,其他營(yíng)養(yǎng)成分的計(jì)算,賴氨酸含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)0 ．1%,說(shuō)明不需要另加賴氨酸

45、。蛋氨酸和胱氨酸比標(biāo)準(zhǔn)低0．013%,可用蛋氨酸添加劑來(lái)補(bǔ)充 食鹽用量可設(shè)定為0．30%,維生素預(yù)混料用量設(shè)為0．2%,微量元素預(yù)混料用量設(shè)為0．5%。 原估計(jì)礦物質(zhì)飼料和添加劑約占飼糧的3%?，F(xiàn)根據(jù)設(shè)定結(jié)果計(jì)算實(shí)際用量 :磷酸氫鈣+石粉+蛋氨酸+食鹽+維生素預(yù)混料+微量元素預(yù)混料=1.17+0.81+0.013+0.20+0.3+0.5=2.993% 比估計(jì)值低0．007%, 像這

46、樣的結(jié)果不必再算,可在玉米或麥麩中增加0.007%即可。一般情況下,在能量飼料調(diào)整不大于1%時(shí),對(duì)飼糧中能量、蛋白質(zhì)等指標(biāo)引起的變化不大，可忽略不計(jì)。,第六步，列出配方及主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。,表 5,實(shí)驗(yàn)作業(yè)：,用玉米、麩皮、豆粕、魚粉、骨粉、石粉為產(chǎn)蛋率65%—80%的母雞設(shè)計(jì)配方。,實(shí)驗(yàn) 豬的日糧設(shè)計(jì),實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：熟悉豬的日糧配合的原則與要求。 實(shí)驗(yàn)要求：利用試差法配制２０～６０千克體

47、重階段瘦肉型生長(zhǎng)豬全價(jià)飼糧?，F(xiàn)場(chǎng)可供選擇的飼料原料有玉米、小麥麩、大豆餅、魚粉、磷酸氫鈣、食鹽、微量元素添加劑、復(fù)合維生素添加劑等。,實(shí)驗(yàn)講解：,一、豬飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn)1、乳豬、仔豬配合飼料配方： 乳豬、仔豬的生理特點(diǎn)： 新生仔豬和幼齡仔豬消化酶系統(tǒng)發(fā)育不全，消化植物性飼料能力較差，同時(shí)仔豬的味覺靈敏，對(duì)飼料的適口性要求較高，另外仔豬對(duì)疾病的抵抗力差。 設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮： ①營(yíng)養(yǎng)全

48、面 ②配合飼料的適口性 ③在預(yù)混料中添加藥物添加劑 ④在飼料中加入誘食劑 ⑤選用易消化的高品質(zhì)飼料，還應(yīng)添加復(fù)合酶制劑和酸化劑,乳、仔豬飼料用量參考值,種豬配合飼料配方,配方時(shí)應(yīng)考慮：①合理確定配合飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的含量。②注意強(qiáng)化維生素、礦物質(zhì)、微量元素等與豬胚

49、胎發(fā)育有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。③注意控制能量水平。④保證日糧蛋白質(zhì)水平及氨基酸平衡⑤保證鈣、磷平衡。,種豬飼料配方時(shí)飼料用量參考數(shù)值,2、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料配方,配合時(shí)應(yīng)考慮 我國(guó)將生長(zhǎng)育肥豬分為：育肥前期和育肥后期，即體重20~60千克階段和體重60~90千克階段。前期：①日糧平衡 ②滿足蛋白質(zhì)、賴氨酸、鈣、磷、維生素A、維生素D、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) ③適

50、口性和可消化性后期：滿足消化能、賴氨酸、鈣、磷、維生素A、維生素D、鋅和銅等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，注意飼料成本。,生長(zhǎng)育肥豬所用飼料參考,生長(zhǎng)育肥豬日糧配方舉例,用玉米、豆粕、小麥麩、魚粉、食鹽、石粉、磷酸氫鈣為體重為80公斤的育肥豬配制飼糧。,第一步，確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。,從生長(zhǎng)肥育豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查得60—90公斤育肥豬飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平如下表1表1 60—90公斤育肥豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),第二步，根據(jù)飼料成分表查出所用各種飼料的養(yǎng)分含量。（表2）,第三步，

51、按能量和蛋白質(zhì)的需求量初擬配方。,根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，初步擬定日糧中各種飼料的比例。,第四步，調(diào)整配方，使能量和粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量。,上述配方經(jīng)計(jì)算可知，飼糧中消化能濃度比標(biāo)準(zhǔn)高0．21兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)高1．023%。 需用相同比例的小麥麩代替豆粕 每代替1%可使能量降低0 ．044兆焦/千克， 即（13．74－9．37）×1%， 粗蛋白質(zhì)

52、降低31 ．1%， 即（46．8-15 ．7） × 1%。 可見，用3%小麥麩代替3%豆粕可使能量和粗蛋白與標(biāo)準(zhǔn)接近（分別是13。05兆焦/千克和16。09%,第五步，計(jì)算礦物質(zhì)飼料和氨基酸用量。,調(diào)整后配方的鈣、磷、賴氨酸計(jì)算結(jié)果見表4,．,由上可知，鈣缺少0 ．45%，磷缺少0 ．04%。,先用磷酸氫鈣補(bǔ)充磷，需要的磷酸氫鈣量是 0 ．04÷18×100%=0．217

53、% 補(bǔ)磷的同時(shí)補(bǔ)充的鈣的量是 23．3×0．217%=0．051 還需由石粉補(bǔ)充鈣 0．45%－0．051%=0．40% 需要石粉的量 0．40 ÷36×100%=1．12%,另外，還需補(bǔ)充食鹽0．23%，預(yù)混料1%，賴氨酸添加劑0．02%，則還剩余3%－ 0．02% － 1% －0．23%－0．217% －1．12%=0．41%,．,第六步，列出配方及主要營(yíng)