b1輔食添加 ppt課件

1、輔食添加,什么是 " 輔食 " ?當(dāng)母乳或配方奶無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求時(shí)，額外添加的，是除了母乳或配方奶以外 , 為過渡到成人固體食物所逐步添加的富含能量和各種營養(yǎng)素的泥狀 ( 半固體 ) 食物。也有專家認(rèn)為 , 將這些食品稱為 " 輔食 " 是不夠妥當(dāng)?shù)?, 因?yàn)檫@些食物并非 “輔助、次要的“。建議使用 " 增加、添加 " 食物則更準(zhǔn)確 , 因?yàn)檫@些食物的及時(shí)合理添

2、加與母乳喂養(yǎng)同樣重要。,為什么需要添加輔食 ？補(bǔ)充母乳的不足,嬰兒從出生到 1 歲 , 體重增長近三倍 , 其快速生長的物質(zhì)基礎(chǔ)就是營養(yǎng)。當(dāng)母乳提供的營養(yǎng)素逐漸不能滿足嬰兒的生長需要時(shí) , 必須及時(shí)增加其他食物。鍛煉咀嚼和吞咽的功能的發(fā)育，幫助乳牙萌出。通過進(jìn)食及接觸多種食物，促進(jìn)語言能力的發(fā)展。擴(kuò)大味覺感受范圍，防止日后挑食或偏食行為。為 斷奶做準(zhǔn)備，早期建立均衡而多樣化的良好飲食習(xí)慣。,添加輔食的合適時(shí)機(jī) :體重：嬰

3、兒體重達(dá)到出生時(shí)的 2 倍 ( 通常為 6.5-7 公斤 )；發(fā)育：基本能坐 , 能自主轉(zhuǎn)頭，可以通過轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況；吃不飽：像平常那樣吃奶 , 但很快就餓了，每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升；行為：會(huì)感興趣，可能還會(huì)來抓勺子，搶筷子，如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說明寶寶對(duì)吃飯有了興趣；伸舌反射：這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱為“伸舌反射”，說

4、明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。如果在消失之前堅(jiān)持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利于良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。這個(gè)時(shí)期多在嬰兒 4-6 個(gè)月齡間( 不宜早于 4 個(gè)月 , 也不宜遲于 6 個(gè)月 ) 。,不及時(shí)添加輔食的危害： 過早添加輔食 (4 個(gè)月之前） 由于嬰兒的腸道發(fā)育不完善 , 過早添加其他食物容易引起嬰兒腸胃疾病和過敏反應(yīng) , 如腹瀉、嘔吐、過敏性

5、濕疹等 , 還可能影響母親的乳汁分 泌而使嬰兒攝入的奶量減少。母乳是寶寶最好的營養(yǎng)，完全可以滿足4個(gè)月前寶寶的生長發(fā)育需要。 添加輔食過晚 (6 個(gè)月以后 ) 有些家長怕孩子消化不了，對(duì)添加輔食過于謹(jǐn)慎。孩子早已過了4個(gè)月，還只是吃母乳或奶粉。由于單純依靠母乳或配方奶粉無法滿足嬰兒生長所需的能量和營養(yǎng)素的要求 , 嬰兒患營養(yǎng)不良和微量元素缺乏的危險(xiǎn)性增加 , 生長可能會(huì)減慢甚至停止。此外 , 錯(cuò)過了嬰兒學(xué)習(xí)吃和味覺發(fā)育的關(guān)

6、鍵時(shí)期 , 可能會(huì)使小兒依戀母乳的味道 , 很難接受其他食物 , 出現(xiàn)挑食偏食 , 營養(yǎng)不良。此時(shí)孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養(yǎng)來產(chǎn)生，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。,輔食添加的原則：從一種到多種：（1）、要按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類　　　剛開始時(shí)，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的

7、消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。（2）、及時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)食物的過敏的情況 寶寶如果對(duì)某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過敏。,輔食添加的原則：,2、從稀到稠寶寶沒有長出牙齒時(shí)，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，

8、逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉，即從米湯、菜湯、果汁過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。,輔食添加的原則：,3、從細(xì)到粗寶寶的食物的顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎(chǔ)，還

9、讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣?！澳唷敝泻欣w維素、木質(zhì)素、果膠等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，容易消化。,4、從少量到多量每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時(shí)先給寶寶喂1/8個(gè)，三四天后寶寶沒有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠安穩(wěn)，再增加到1/4個(gè)再到1/2個(gè)蛋黃，以后逐漸增至整個(gè)。,輔食添加的原則：,輔食添加的注意事項(xiàng)：,寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶

10、寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便秘或有有較多黏液、水樣便、蛋黃樣便的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。但寶寶在剛開始添加輔食時(shí)，大便可能會(huì)有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。部分寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長出牙齒，因此流質(zhì)或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長時(shí)間給寶寶吃這樣的食品，因?yàn)檫@樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。配方合理、營養(yǎng)均衡。

11、輔食最簡(jiǎn)單的配方只含兩種食物，如粥類加一種肉類，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。這種多種混合膳食一般含四種成份：　　　1）一種主食作主要的成分，最好用谷類粥等　　　2）一種蛋白質(zhì)輔食，如奶類、肉類、魚、蛋、豆類等　　　3）一種含礦物質(zhì)和維生素的輔助食品蔬菜和水果　　　4）一種供應(yīng)熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能。,4、選擇含高能量寶寶的胃容量較小，

12、一餐不能容納過多的食物，一般6個(gè)月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但量高、營養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。5、限制純熱能食物給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。6、少刺激性烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食欲。烹調(diào)時(shí)不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸。7、新鮮

13、并切碎煮爛選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過程極有關(guān)系，蔬菜不宜長時(shí)間燒煮。8、注意衛(wèi)生在配制輔助食物的過程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起寶寶胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。,輔食添加的注意事項(xiàng)：,0-4 個(gè)月的嬰兒喂養(yǎng)建議純母乳喂養(yǎng) : 母乳是寶寶最好的食物 , WHO提倡純母乳喂養(yǎng)至 4-6 個(gè)月

14、。 每天喂奶次數(shù) : 按需哺乳。早期可能喂奶比較頻繁 , 隨著寶寶的吸奶量增大 , 漸形成規(guī)律 , 大約每隔 3-4 小時(shí)喂一次 , 每天8 次奶就可以了。 不宜添加其他食物 : 因?yàn)樘砑悠渌澄?( 如稀粥、湯等 ) 占據(jù)了胃的空間 , 會(huì)導(dǎo)致寶寶攝入奶量減少 , 得到的營養(yǎng)素減少 ; 同時(shí)由母乳所提供的保護(hù)因子也相應(yīng)減少 , 導(dǎo)致寶寶患病 ( 如 : 腹瀉 ) 的機(jī)率增大。 純母乳喂養(yǎng)的嬰兒 , 首先要保證

15、乳母的營養(yǎng) , 就能通過乳汁給予嬰兒充足的營養(yǎng)和水分 .母乳是寶寶最好的營養(yǎng)，完全可以滿足4個(gè)月前寶寶的生長發(fā)育需要。 對(duì)于母乳不足或不能采用母乳喂養(yǎng)的寶寶最好選擇適齡的嬰兒配方奶粉。 吃配方奶的嬰兒 , 可以從 2 個(gè)月起添加菜水和果汁。一方面可以補(bǔ)充水分和適量的維生素 A , 另一方面 , 也讓孩子嘗試奶以外的口味。但是每天的液體總量 ( 包括果汁 /菜水 ) 不宜多 , 大致 3 個(gè)月 30 毫升 ; 4-6

16、 個(gè)月 60 毫升。,,判斷哺乳適當(dāng)?shù)闹刚?: 喂奶時(shí)聽到嬰兒吞咽聲 ; 母親有下乳的感覺 ; 喂奶前乳房豐滿 , 喂奶后乳房柔軟 ; 尿布 24 小時(shí)濕 6 次以上 ; 每天有3-4次大便，呈金黃色糊狀 ; 兩次喂奶期間 , 嬰兒很滿足且很安靜 ; 體重平均每周增加 125-210 克則表示喂哺適當(dāng) 。,0-4 個(gè)月的嬰兒喂養(yǎng)建議,4-6 個(gè)月嬰兒喂養(yǎng)建議 繼續(xù)母乳喂養(yǎng) , 保證每天 5-6 次、約 800-

17、900ml 奶量； 添加輔食品種： 首選——谷類 ( 米粉）, 然后——蔬菜泥 ( 胡蘿卜土豆、南瓜、番茄深色蔬菜葉等 ) 水果泥 ( 蘋果、香蕉、彌猴桃、木瓜、葡萄等 ) 最后——蛋黃（也有專家建議不要過早添加以避免過敏現(xiàn)象；蛋黃最好不要用母乳或配方奶調(diào)制，不利于寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養(yǎng)素，特別是鐵的吸收）,4-6個(gè)月添加輔食的要求喂奶

18、之后 , 嘗試輔食 , 注意不要影響奶量 ;選擇比較細(xì)膩的食物 ( 糊狀、泥狀 ) ;由少量開始 , 每天1-2 小勺 , 逐漸增加 ;每次只嘗試一個(gè)新食物 , 適應(yīng) 1 周左右 , 再嘗試另一種食物。這樣有利于觀察新食物是否會(huì)讓嬰兒產(chǎn)生不適 ( 如 : 腹瀉、嘔吐、皮膚過敏等 ) ;如果嬰兒吃得愉快、睡得好、體重增加 , 沒有不適反應(yīng) , 就表示其順利接受這種食物了 ;如果嬰兒出現(xiàn)消化不良或過敏 , 可暫停喂食這種食物 ,

19、待恢復(fù)正常后 , 再從少量重新開始 ;5. 在多種食物都適應(yīng)后 , 可混合其中兩三種給嬰兒吃，利于均衡而全面的營養(yǎng) ;6. 不要強(qiáng)行喂食 , 否則可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒嘔吐或消化不良 ; 7. 在嬰兒生病、天氣炎熱時(shí) , 避免開始添加輔食或增加新食物 ; 8. 對(duì)母乳喂養(yǎng)為主的嬰兒 , 最好選擇強(qiáng)化鐵的米粉, 預(yù)防貧血 ( 每100 克米粉含 7-11 毫克鐵 ) ;9. 嬰兒的食物宜清淡 ( 保持原昧 , 不加

20、鹽、糖 , 忌油膩 ) 。10. 5-6 個(gè)月每天進(jìn)食 : 1-2 次輔食（米粉 + 菜泥 + 果泥 ),4-6個(gè)月喂食技巧和進(jìn)食習(xí)慣培養(yǎng) ·讓嬰兒嘗試多種食物味道 , 特別應(yīng)先嘗試和熟悉蔬菜的味道 , 再吃水果。因果汁、果泥是甜的 , 嬰兒天生對(duì)甜味敏感而喜愛 , 一旦吃慣了果汁 , 特別是加了糖的果汁 , 可能就不愿意吃菜汁及菜泥了。這往往是孩子偏食的開始 ! ·喂食要有耐心。 6 個(gè)月

21、是嬰兒 “ 學(xué)習(xí)吃 ” 的關(guān)鍵時(shí)期。他用舌頭頂出食物并非不 愛吃 , 也許是不會(huì)吞咽 , 也許是對(duì)新食物的本能排斥 , 家長決不能因此放棄喂食或 者呵斥孩子進(jìn)食 , 一定要耐心幫助嬰兒習(xí)慣和喜歡新食物 , 否則孩子今后可能容易 拒食很多食物而影響生長發(fā)育 。,6-9 個(gè)月嬰兒喂養(yǎng)建議 繼續(xù)母乳喂養(yǎng) , 保證嬰兒每天 600-800 ml 奶量 ; 同時(shí)合理添加輔食： 新增加的輔食品種：動(dòng)物性食物 ( 魚肉、動(dòng)物肝臟、

22、禽肉、畜肉 )；蛋 ( 蛋黃、全蛋 )；豆類 ( 豆腐、豆花、豆?jié){、爛豆泥 ),6-9個(gè)月輔食添加要求牢記新食物 " 從一種、少量開始 , 逐步增加至合適的量 " .,每種新食物需嘗試 5-7 天 , 適應(yīng)后再試另一種 ; 注意觀察嬰兒進(jìn)食后有無腹瀉、嘔吐、皮膚過敏等不適 ;谷類可選擇稠粥、爛面條或適齡的米粉等 ;蛋類 :6 月齡左右 , 從少量蛋黃開始嘗試 ( 比如 1/4 個(gè) ) , 逐漸加量 ,

23、完全適應(yīng) 1 個(gè)蛋黃后再嘗試全蛋 ( 蒸蛋羹 ) ; 對(duì)于易發(fā)生食物過敏的嬰兒 , 全蛋可較晚添加 (9 月齡左右）；動(dòng)物性食物 :7 月齡左右 , 從魚肉泥、肝泥到肉末 , 逐步添加 ; 鮮嫩的蔬菜切成菜末添加 ;水果切成小片 / 塊 ( 瓣），鼓勵(lì)小兒拿著自己吃 ;每餐食物中適量添加油脂 ( 如香油、魚湯、肉湯 ) ;烹調(diào)多用蒸、煮、燉 , 不加調(diào)味品。,6-9個(gè)月全天膳食安排建議6-9月齡 : 奶 ( 約 600-8

24、00ml) + 1-2 次 " 輔食 " + 1-2 次小點(diǎn)全天“哺食量 ” 谷類 : 1/2 碗一 1 碗一 1.5 碗 (60-80 g 米、面或米粉 )； 肉類 : 少量一 ½-1湯勺 ( 15-30g)； 菜末 : 1 湯勺一 2 湯勺； 油脂 : 少量一 1-2 小勺 (5 克 ),6-9個(gè)月“ 小點(diǎn) ” 的選擇 :

25、 水果 (30-50 克 ) 、 蛋黃 / 蒸蛋羹適量、饅頭片或小餅干等 ; 每天進(jìn)食富含維生素 C 的食物 ( 蔬菜、水果 ) , 促進(jìn)鐵吸收 , 預(yù)防貧血 ; 每周進(jìn)食 1-3 次動(dòng)物肝臟 , 補(bǔ)充鐵、維生素 A 等。,9-12 月齡嬰兒喂養(yǎng)建議首先保證嬰兒每天 500—600ml 的奶量。嬰兒輔食建議1、食物多花樣、制作多變化 , 合理搭配 ; 2、每天吃

26、：奶類、谷薯類、動(dòng)物性食物、蔬菜、水果和油脂 ; 3、經(jīng)常吃：動(dòng)物肝臟、豆類食品 ( 豆腐、爛豆泥 ) ; 4、避免可能引起窒息的食物 , 比如顆粒狀的花生、核桃、葡萄干、豆子等 ;5、谷薯類 : 軟飯、面條、饅頭、紅薯、帶餡食品 ( 包子、餃子、抄手 ) 等 ;6、動(dòng)物性食物 : 每天1-2 種 , 每餐至少 1 種 , 包括魚、禽、蛋、肉等 ; ·蔬菜類 : 每天 3 種 , 包括嫩葉菜、瓜果菜 ( 西紅柿、冬瓜、

27、南瓜等 ) 、鮮豆類、根菜類 ( 土豆、胡蘿卡、蘿卡等 ) , 多選深色或橙紅色菜 ;7、油脂 : 包括植物油、動(dòng)物油 , ( 魚、肉 ) 湯、芝麻醬等。,9-12個(gè)月嬰兒進(jìn)食技能培養(yǎng)：盡早鼓勵(lì)孩子自己用勺進(jìn)食 ; 盡量固定孩子的進(jìn)餐時(shí)間、進(jìn)餐地點(diǎn)、養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)餐的習(xí)慣 ;營造安靜環(huán)境 ( 收起玩具、關(guān)掉電視、音響等 ) , 讓孩子專心專意的吃飯 ; 保持進(jìn)餐氣氛輕松愉快 , 喂食時(shí)家長用關(guān)愛的目光注視小孩子 , 通過積極鼓勵(lì)

28、、表揚(yáng)幫助孩子進(jìn)食 ；如果小孩子希望自己喂自己 , 父母應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)他這樣做 ; 適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給他幫助 , 以保證最終孩子吃到了足夠的食物。,病期和恢復(fù)期的嬰幼兒喂養(yǎng)總原則生病了 , 孩子吃東西不如以前了 , 這是因?yàn)?:孩子的饑餓感不明顯 ;孩子在嘔吐 ;孩子嘴或喉嚨疼 ; 同時(shí) , 如果家長自認(rèn)為進(jìn)食對(duì)孩子不好 , 因此擅自減少食物量孩子就很容易發(fā)生營養(yǎng)不良。,疾病期間 , 應(yīng)建議家庭 :增加母乳喂哺次數(shù) ;少量

29、多餐 ( 也許每隔 2 小時(shí)一次 ) ;] 溫柔的哄和鼓勵(lì)孩子進(jìn)食 , 哪怕他不怎么餓 ; 提供柔軟的食物 , 尤其是孩子的嘴和喉嚨疼痛時(shí) ; 如果孩子在腹瀉或發(fā)燒 , 多給予一些喝的 ; 給孩子吃喜歡的食物 ;在喂食前 , 把孩子弄得舒服些 , 例如給他擦擦不通氣的鼻子等等。,病期和恢復(fù)期的嬰幼兒喂養(yǎng)總原則,恢復(fù)期喂養(yǎng)建議 : 病好以后 , 小孩子的胃口也會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。因此這是一個(gè)給孩子增加營養(yǎng)、彌補(bǔ)丟失的體重的

30、好機(jī)會(huì)。所以建議家庭 :繼續(xù)有頻率的母乳喂養(yǎng) ;比平時(shí)進(jìn)食的次數(shù)多一些 ;每次都鼓勵(lì)孩子盡可能多吃點(diǎn) ;直到孩子體重恢復(fù) , 長好為止 ;通常需要1—2 周,病期和恢復(fù)期的嬰幼兒喂養(yǎng)總原則,幾種常見嬰幼兒疾病的營養(yǎng)和飲食指導(dǎo) 急性上呼吸道感染 / 發(fā)燒 :飲食與平?；疽粯?, 不要添加新食物 ;已經(jīng)習(xí)慣的食物也不要隨便減少 , 建議少吃多餐 ; 多飲水和補(bǔ)充富含維生素 C 的食物 ( 清淡可口的蔬菜、水果 ) ;

31、注意休息、保持周圍環(huán)境的通風(fēng)和潔凈 ;避免去人多擁擠的公共場(chǎng)所 , 防止交叉感染 ;病好后適當(dāng)增加營養(yǎng) , 至少在病后一周內(nèi) , 每天多加→餐 , 直到孩子體重恢復(fù)。,腹瀉小孩子很容易發(fā)生腹瀉 , 喂養(yǎng)不當(dāng)、食物過敏或受涼、腸道感染等 , 都可能引起腹瀉。 孩子在腹瀉時(shí) , 吃得少 , 吸收能力也差 , 大量的營養(yǎng)物和水分隨著糞便排出 , 容易引起水和電解質(zhì)的紊亂。而長期腹瀉還會(huì)導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良和生長遲緩。

32、營養(yǎng)需求和喂養(yǎng)指導(dǎo)：1 、由于喂養(yǎng)不當(dāng)引起的腹瀉 ( 如 : 進(jìn)食過量 , 添加的食物成分不恰當(dāng) ) , 應(yīng)注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和喂養(yǎng)技巧 ;2 、急性腹瀉期間 , 應(yīng)給孩子口服更多的液體以預(yù)防脫水 : 如口服補(bǔ)液鹽 (ORS) 溶液或米湯、鹽溶液。3 、強(qiáng)調(diào)繼續(xù)進(jìn)食平常習(xí)慣的飲食 ( 不禁食禁飲 ) , 以滿足孩子的生理需要 , 補(bǔ)充疾病消耗 。,幾種常見嬰幼兒疾病的營養(yǎng)和飲食指導(dǎo),腹瀉縮短腹瀉后的康復(fù)時(shí)間：以母乳喂養(yǎng)的

33、寶寶可增加哺乳次數(shù) ;人工喂養(yǎng)的嬰兒 , 配方奶粉可少量多次給予或選擇腹瀉奶粉 ; 不用擔(dān)心食物不能被小兒消化吸收 , 事實(shí)上吃進(jìn)去的食物大部分仍可被吸收 ; 注意奶瓶、杯、碗、勺等食具和食物的衛(wèi)生 ; 腹瀉停止后逐漸恢復(fù)營養(yǎng)豐富的飲食 , 每天至少比以前多 1 餐 , 直至體重恢復(fù),幾種常見嬰幼兒疾病的營養(yǎng)和飲食指導(dǎo),嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策給嬰兒喂果汁、菜水的技巧 純母乳喂養(yǎng)的嬰兒無需在添加泥糊狀食物之前 (4

34、 個(gè)月前 ) 喂孩子水或果汁。 人工喂養(yǎng)的嬰兒從2- 3 個(gè)月起添加菜水和果汁。由于嬰兒的食物以奶為主 , 加之其他輔食 ( 米糊、粥 ) 等也含水較多 , 所以不需要額外給他太多的水 。建議每天額外的液體量 ( 包括果汁 / 菜水 ) 大致為 : 2-3 個(gè)月 =30rnl; 4-6 個(gè)月 =60ml;7-9 個(gè)月 =100ml; 10-12 個(gè)月 =120ml;果汁 / 菜水應(yīng)在哺乳后 1-2 小時(shí)喂 , 這樣可以距下一

35、次吃奶間隔 1 小時(shí)以上 , 不易影響哺乳量。洗澡后、戶外日光浴后、運(yùn)動(dòng)后 , 孩子容易口渴 , 也是喂果汁和菜水的良好時(shí)機(jī)。,水果 " 生 " 吃 , 還是煮 " 熟 " 吃 ? 水果能為孩子提供豐富的維生素和礦物質(zhì) , 比如維生素 C ( 有助于鐵吸收 , 預(yù)防貧血、 壞血病和增強(qiáng)寶寶身體抵抗力 ) 。但是維生素 C 不耐熱 , 因此將水果 " 煮熟 " 的過程就

36、大大 破壞了維生素 C, 而不利于孩子的營養(yǎng)平衡。所以提倡鮮榨果汁、新鮮果泥和水果片。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,配方奶喝得越多越好嗎 ? 對(duì)于 1 歲以內(nèi)嬰兒來說 , 腎臟功能發(fā)育尚未完善 , 蛋自質(zhì)攝入量過高 , 其代謝產(chǎn)物一一 尿素 , 會(huì)使腎負(fù)荷增加 , 對(duì)腎臟的發(fā)育和功能造成損害。所以建議配方奶量不宜超過 1000ml/ 天。而且隨著嬰兒生長 , 應(yīng)該是奶量逐漸減少 , 其他食物逐漸增多的轉(zhuǎn)換過程。蛋黃

37、應(yīng)該什么時(shí)候吃 ? 在嬰兒 6 個(gè)月左右。蛋黃作為富含維生素 A 、 D 、 B 、 E 、卵磷脂等多種營養(yǎng)素的物質(zhì) , 對(duì)嬰兒的生長發(fā)育有益 ; 但是宜在嬰兒適應(yīng)進(jìn)食谷類、蔬菜、水果泥等食物之后 , 從少量 ( 比如 1/8—1/4 個(gè) )開始嘗試 , 可減少嬰兒發(fā)生食物過敏或不耐受的情況 ( 腹瀉、腹痛、皮膚濕疹等 ),嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,關(guān)于 " 湯 " 的營養(yǎng) 很多家庭

38、都喜歡只給孩子喝湯 , 總覺得那很營養(yǎng) , 其實(shí)呢 , 雖然湯里也含有一些營養(yǎng)物 質(zhì) , 但是它很稀 , 含水又多 , 當(dāng)然它的營養(yǎng)就被大大的稀釋了。所以即使孩子每天吃五、六 次、每次都吃得很飽 , 仍然不能滿足孩子的營養(yǎng)需要。建議 : 撈出湯中一些食物 ( 如肉、菜、豆 ) 與湯混在一起搗碎成濃稠的食物 , 用這種混合物 喂孩子而不僅是液體的湯 ( 湯里那些內(nèi)容物才是營養(yǎng)最豐富的 ! ) 。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,孩子不愛

39、吃飯的原因在 4_6 個(gè)月時(shí)未及時(shí)合理的添加輔食 , 錯(cuò)過孩子味覺發(fā)育和吞咽咀嚼的關(guān)鍵時(shí)期 ,所以寶寶依戀奶類 , 而不愿意吃其他固體食物 ; 孩子愛吃的食物就讓他任意多吃 , 或者在他不想吃時(shí)仍強(qiáng)迫他吃 , 或是用食物做獎(jiǎng)懲等 , 以致孩子對(duì)進(jìn)食產(chǎn)生逆反心理 ;孩子每天在正餐之間吃大量零食 , 到正餐時(shí)就沒有饑餓感 , 自然沒有好胃口 ; 有的孩子很少活動(dòng) , 致使能量消耗不夠 , 沒有饑餓感 , 吃飯自然不香 ; 孩子過

40、度興奮或受到驚嚇 , 或有時(shí)更換了吃飯的地點(diǎn)和喂飯的人 , 都可能會(huì)影響孩子的食欲 。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,如何避免孩子不愛吃飯 ?合理、及時(shí)添加輔食 ;固定每次吃飯的時(shí)間 , 而且最好在同一地點(diǎn) , 用相同的餐具 , 使孩子形成必要的條件反射 ;給孩子準(zhǔn)備專用的飯碗 , 碗里的食物不要盛放太多。孩子吃完飯以后 , 要給予適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng) . " 我的寶寶吃得真好氣使孩子對(duì)吃飯總有新奇的感覺 ; 控制孩子在兩餐之

41、間的零食量 ; 不要讓孩子邊吃邊玩玩具、也不要邊看電視或者邊講故事邊喂飯 ; 更不要追著孩子喂飯 , 應(yīng)該讓孩子全身心的投入進(jìn)食過程 ; 適當(dāng)增加孩子的活動(dòng)量 , 他玩累了就容易餓 , 進(jìn)食就比較容易了 ; 不要在用餐時(shí)訓(xùn)斥孩子 , 更不要強(qiáng)迫進(jìn)食 , 應(yīng)讓孩子心情愉快地用餐。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,孩子為什么挑食偏食 ?挑食偏食是孩子后天形成的一種條件反射 , 往往與其父母、家人不適當(dāng)?shù)淖龇ㄓ嘘P(guān)，父母只根據(jù)自己的愛

42、好 , 給寶寶選擇食物 , 如認(rèn)為肉的營養(yǎng)高 , 就頓頓給孩子吃 , 造成孩子不愿吃素食 ;有的父母自己就有偏食的習(xí)慣 , 看到自己不愛吃的就會(huì)不自覺的在孩子面前說 " 不好吃 ", 使孩子對(duì)那種食物產(chǎn)生不好的印象。孩子在嘗試一種新食物時(shí) , 需要有一個(gè)接受的過程。早期對(duì)食物不接受 , 并不代表孩子今后不吃。有的父母認(rèn)定孩子不喜歡吃某種食物 , 就常常掛在嘴邊說 . " 我的寶寶不喜歡吃… "

43、 使孩子真的認(rèn)為自己不喜歡吃某種食物了。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,怎樣糾正孩子挑食偏食 ? 從小重視培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣 , 合理添加輔食 ; ·如果孩子已經(jīng)偏愛某種食物 , 可以把愛吃的和不愛吃的調(diào)配在一起 , 由少量開始 , 一點(diǎn)點(diǎn)兒增加 , 孩子慢慢就會(huì)習(xí)慣了 ; 如果孩子拒絕吃某種新食物 , 父母應(yīng)耐心讓孩子反復(fù)嘗試 ; 有時(shí)習(xí)慣一種新食物 , 可能會(huì)經(jīng)過 10 余次的嘗試 , 孩子最

44、終會(huì)接受 ; 不要 " 命令 " 孩子必須吃哪種食物。比如孩子不吃牛肉 , 但是要吃魚、蛋等 , 就不用擔(dān)心缺少蛋白質(zhì) , 孩子不愛吃胡蘿卡 , 但是要吃其他蔬菜 , 也同樣能夠滿足孩子的營養(yǎng)需要。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,孩子便秘怎么辦 ?便秘是指孩子超過 3-4天不排大便,糞便在腸道中停留過久,變得干硬,造成排便困難或排便次數(shù)減少?；蛘唠m然大便次數(shù)正常 , 但糞便干硬,不易排出,量少,呈顆粒狀的

45、也屬于便秘。常見的便秘原因：1 、喂養(yǎng)問題配方奶粉沖調(diào)方法比例不當(dāng),造成奶液太濃,這是常見的原因 ;在寶寶4—6個(gè)月時(shí),沒有及時(shí)添加輔食或缺少含纖維素的食物如蔬菜、水果 ;孩子的腸道菌群紊亂 , 有益菌數(shù)量不夠 ;孩子飲食量太少,消化后的余渣就少,大便的量及排便次數(shù)就少。2 、居住的室溫太高水分丟失過多或飲水太少;3 、孩子活動(dòng)過少 , 導(dǎo)致腸蠕動(dòng)緩慢 ;4 、肛門疼痛 : 便秘導(dǎo)致孩子肛門受損傷 , 為了減輕疼痛 ,

46、 所以孩子保護(hù)性的不排便,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,孩子便秘之家庭對(duì)策1 、飲食調(diào)整 母乳喂養(yǎng)的嬰兒出現(xiàn)便秘 , 建議合理搭配媽媽的膳食結(jié)構(gòu) , 多吃蔬菜、水果及富含粗纖維的食物 , 如粗糧、南瓜、紅薯等 ; 如因吃奶粉引起的便秘 , 需嚴(yán)格按照包裝上的說明沖調(diào)奶粉 , 以避免奶液濃度過高 ; 在兩次喂奶之間 , 可適當(dāng)喂些白開水 ; 4 個(gè)月大的寶寶可添加一些菜泥、果泥 , 半歲后可以嘗試菜

47、末、水果片了 ; 可在食物中 ( 菜泥、肉泥、肝泥 ) 加一點(diǎn)兒熟的植物油 / 香油。 2 、若環(huán)境溫度過高 , 應(yīng)調(diào)節(jié)室溫到適宜溫度 , 以減少孩子體內(nèi)水分過多丟失。 3 、通過給嬰兒做腹部按摩 ( 順時(shí)針在肚臍周圍劃圈 ) 、被動(dòng)體操及增加寶寶活動(dòng)量等方式 ,促進(jìn)腸蠕動(dòng) , 使大便通暢。,嬰兒喂養(yǎng)中的常見問題及家庭對(duì)策,——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,大米或小米洗凈，放入鍋中加水煮至米爛，取米湯喂寶寶。

48、2、蛋黃末取雞蛋1個(gè)，洗凈后放入鍋中煮熟，取蛋黃加溫開水少許，用湯匙攪爛成泥，即可喂食，亦可將熟蛋黃壓碎拌入牛奶、米湯、菜水中成糊狀喂食。3、肝泥豬肝洗凈，放入鍋中急火煮開，撇去浮沫，慢火燉熟。熟肝放碗中，加少許湯汁，用湯匙攪成泥狀即可食用。4、菜泥洗凈切碎，投入沸水中，急火煮爛，撈入碗中，用湯匙搗爛，去粗纖維食用。,1、濃米湯,——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,橘子、番茄、橙子、鮮梨、西瓜榨汁?？捎檬惺壅ブ瓩C(jī)榨取

49、鮮果汁。果汁可直接飲用。2、菜水用生菜、油菜、小白菜，菠菜等均可。菜洗凈后切碎，入等量沸水中，蓋好鍋蓋，急火煮10分鐘。離火后加蓋放置20分鐘。用湯匙壓取菜飲用。加蓋煮。因不加蓋比加蓋煮水溶維生素?fù)p失多1倍。3、山楂水取鮮山楂（或干品）100克，浸入冷水中洗凈，再沸水沖泡，加蓋燜。至微溫時(shí)，即成山楂水4、胡蘿卜湯取胡蘿卜500克，洗凈切碎，放入鍋中，加水、加植物油適量，煮沸1小時(shí)離火。待降溫后用紗布過濾取汁飲用。,1、果汁,

50、——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,取面粉100克，打入雞蛋1個(gè)，與面共攪成面團(tuán)，再壓成薄片，切細(xì)，水燒開后下面片，煮熟離火，加少許香油即可食用。2、薯泥洗凈去皮，放入水中煮爛，撈入碗中搗成泥狀，加麻油或核桃油、橄欖油，炒一下亦可3、蒸雞蛋雞蛋打散，加溫開水放入沸水鍋中，隔水蒸3分鐘。不要用冷水調(diào)雞蛋；冷水調(diào)雞蛋熟后有泡泡眼，開鍋后3分鐘即離火，硬了影響感官和口感。4、魚泥凈魚肉100克，擠去水分。將魚肉放入鍋內(nèi)加

51、入200克水，將魚肉煮軟即可食用。,1、雞蛋面片湯,——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,分為兩部分，一部分是蒸雞蛋羹，另一部分用海蝦、番茄醬、菠菜末共煮，開鍋后用淀粉勾芡，滴入麻油。食時(shí)將芡汁倒入雞蛋羹上即可。2、蛋黃羹雞蛋5個(gè)，肉湯200毫升。蛋黃研碎均勻，與肉湯共煮，適于4-6個(gè)月以上寶寶食用。3、魚肉末凈魚肉100克，精鹽少許（1克）蒸熟魚肉，取出搗爛，拌入粥、面中食用4、蝦豆腐蝦2只，豆腐1/10塊，豌豆苗

52、3根，入鍋內(nèi)共煮，亦可加入切碎香菇、海蝦米共煮，熟后加淀粉勾芡食用。,1、什錦蛋羹,——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,豬肝500克，洗凈煮熟。肝切碎末，豬肝煮30分鐘即可，不可煮老了。2、番茄肝沫西紅柿水煮熟，去皮，切碎，加入肉湯，肝末共煮，煮開即可食用。3、三色肝末豬肝、蔥頭、胡蘿卜、番茄、青菜葉。先制成番茄肝末，最后加入番茄、精鹽、胡蘿卜，煮片刻即可。所有菜、肝均不單炒，直入湯中煮即可。4、藕粉藕粉一匙，糖一

53、匙，先用冷開水調(diào)勻，再用沸水調(diào)成糊狀。,1、肝沫,——讓專業(yè)變得一目了然,各種輔食制作,,,,,杏仁粉一匙，糖一匙，開水調(diào)成糊狀食用2、棗泥粥紅棗煮熟壓成泥，加入粥中食用3、紅薯?xiàng)l或土豆條煮熟或蒸熟寶寶手拿食用4、肝泥粥將豬肝沖凈，洗凈，去筋膜，切片置鍋中煮七分熟，再置菜板上剁成泥狀，混入粥或爛面中煮沸后食用。5、蛋花粥雞蛋一個(gè)打碎，取濃米湯一碗，置于火上，倒入雞蛋，邊煮邊攪拌，煮成蛋花米湯狀，再倒入一碗米粥食用。,1、

54、杏仁羹,輔食禁忌,主食類 谷類、淀粉類食物，消化和很容易吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確。 但過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，但其實(shí)精細(xì)的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。,輔食禁忌,葷食

55、類蛋清 雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。汞含量較高的魚從生物鏈重金屬富集來看，魚的個(gè)頭越大，生長期越長，體內(nèi)所積累的污染元素越多，如：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚、鯰魚，其體內(nèi)汞含量就比其它魚偏高。海鮮 螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。,輔食禁忌,水果類芒果 芒果中含