2003年流程標(biāo)準(zhǔn)部預(yù)計(jì)人員編制總數(shù)為14人

1、,,SupermarketLifestyleFood hall,差異化競(jìng)爭(zhēng) ——華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’高端超市進(jìn)口商品經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)介,,華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’介紹 Introduction of Ole’ Supermarket,進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)策略 Business strategies of import commodities,進(jìn)口商品的質(zhì)量管理

2、 Quality management of import commodities,目錄,華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’介紹 Introduction of Ole’ Supermarket,進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)策略 Business strategies of import commodities,進(jìn)口商品的質(zhì)量管理

3、 Quality management of import commodities,目錄,To be an excellent enterprise to improve people’s life,我們致力于成為改善大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè),華潤(rùn)集團(tuán)/整體概況,華潤(rùn)集團(tuán)于1938年在香港創(chuàng)立，旗下共有18家一級(jí)利潤(rùn)中心，在香港擁有6家上市公司：華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)、華潤(rùn)電力、華潤(rùn)置地、華潤(rùn)微電子、華潤(rùn)燃

4、氣和華潤(rùn)水泥。截至2010年底，集團(tuán)總資產(chǎn)已達(dá)5,420億港幣，營(yíng)業(yè)額2,170億港幣，在《財(cái)富》全球500強(qiáng)2009年度排名中位列第395位，企業(yè)員工達(dá)30萬(wàn)人。華潤(rùn)的零售和啤酒經(jīng)營(yíng)規(guī)模全國(guó)第一，華潤(rùn)電力是內(nèi)地效益最好的獨(dú)立發(fā)電商，華潤(rùn)置地是最具實(shí)力的綜合性地產(chǎn)發(fā)展商。雪花啤酒、怡寶水、華潤(rùn)萬(wàn)家、萬(wàn)象城是享譽(yù)全國(guó)的著名品牌。華潤(rùn)在內(nèi)地累計(jì)投資近4,000億元人民幣，涉及13個(gè)領(lǐng)域，遍及全國(guó)各省市自治區(qū)。,華潤(rùn)萬(wàn)家是中央直屬的國(guó)

5、有控股企業(yè)集團(tuán)、華潤(rùn)（集團(tuán)）有限公司旗下優(yōu)秀的零售連鎖企業(yè)集團(tuán)，同時(shí)也是中國(guó)最具規(guī)模的零售連鎖企業(yè)集團(tuán)之一。旗下?lián)碛腥A潤(rùn)萬(wàn)家、蘇果、歡樂頌、中藝、華潤(rùn)堂、Ole’、 BLT、Vango、Voi_la！、Leonardo、Vivo+、Pacific coffee等多個(gè)著名品牌，其中超市業(yè)務(wù)已連續(xù)多年位居中國(guó)連鎖超市第一位。華潤(rùn)萬(wàn)家秉承“全國(guó)發(fā)展、區(qū)域領(lǐng)先、多業(yè)態(tài)協(xié)同”的發(fā)展戰(zhàn)略，以持續(xù)改善大眾生活品質(zhì)為己任，引領(lǐng)時(shí)尚、健康的生活方式。

6、多種業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以客戶需求為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的商品與服務(wù)。截止目前，華潤(rùn)萬(wàn)家已進(jìn)入全國(guó)27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，100多個(gè)重點(diǎn)城市。2010年實(shí)現(xiàn)銷售718億元，全國(guó)門店總數(shù)超 3,600家，員工人數(shù)達(dá)30萬(wàn)人。,華潤(rùn)萬(wàn)家旗下品牌,Ole’提供與眾不同的商品與服務(wù)，營(yíng)造快樂時(shí)尚的購(gòu)物體驗(yàn),Ole’在西班牙語(yǔ)中是“興奮、快樂、開心”的意思。Ole’服務(wù)于城市中高端消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)面積3000-5000m2，進(jìn)口

7、商品占比80%以上。Ole’以快樂為導(dǎo)語(yǔ)，賦予獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，倡導(dǎo)一種貼近生活本源、自然、健康、精致的生活態(tài)度，以國(guó)際化商品為主，通過多元化的商品組合，專業(yè)的服務(wù)理念，傳遞一種快樂的生活態(tài)度，演繹一種精致的都市生活方式。,2004年12月，在深圳開出第一間Ole’超市。截止2011年7月，Ole’在深圳、上海、北京、杭州、寧波、重慶、香港等一線城市共有門店21家門店。2011年Ole’繼續(xù)快速向全國(guó)發(fā)展布

8、局，在一線城市有選擇地發(fā)展，形成點(diǎn)狀布局。如上海、廣州、重慶、沈陽(yáng)、濟(jì)南等城市，預(yù)計(jì)在未來(lái)三年Ole’ 及 BLT在全國(guó)門店數(shù)達(dá)50家。,2004年首家Ole’店在深圳萬(wàn)象城開業(yè)2008年Ole’G2旗艦店在益田假日廣場(chǎng)開業(yè),確定了Ole’業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)及核心品牌理念同年，Ole’香港首家店開幕,為Ole’吸取更多國(guó)際商品打開了窗口。2010年Ole’強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐華東市場(chǎng),杭州、寧波、上海2011年Ole’進(jìn)駐重慶、沈陽(yáng)

9、、濟(jì)南……,Better Life Together,BLT發(fā)展歷程,2009年，OLE’在細(xì)分顧客的基礎(chǔ)上，滿足時(shí)尚白領(lǐng)時(shí)尚生活需求的BLT在香港誕生，綠色、簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)，充滿活力的購(gòu)物體驗(yàn)，更加便利的商品，為顧客帶來(lái)了清新與雅致。BLT由華潤(rùn)萬(wàn)家企業(yè)理念“Better Life Together”的首個(gè)字母組成，經(jīng)營(yíng)面積1000-3000㎡，經(jīng)營(yíng)10000余種商品，50%以上為進(jìn)口商品。在為顧客提供優(yōu)質(zhì)商品的同時(shí)，更強(qiáng)調(diào)“以客為心

10、”的服務(wù)態(tài)度，打造親和、開心的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客充分享受與眾不同的購(gòu)物新體驗(yàn)。象征了BLT承載了Ole’人對(duì)顧客更深刻的理解、對(duì)時(shí)尚、美食、健康、環(huán)保的追求；承載了更多人對(duì)OLE’的熱愛。2010年9月，內(nèi)地首家BLT在北京亮相、10月上海、11月深圳，現(xiàn)時(shí)合共 5 家, BLT正邁著年輕的步伐向您走來(lái)！,華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’介紹 Introduction of Ole’ Super

11、market,進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)策略 Business strategies of import commodities,進(jìn)口商品的質(zhì)量管理 Quality management of import commodities,目錄,2010年，中國(guó)已經(jīng)成為僅次于美國(guó)的世界第二大貨物貿(mào)易進(jìn)口國(guó)和世界第四 大消費(fèi)品市場(chǎng)。但是，消費(fèi)品進(jìn)口占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重只

12、有3%。 ---中國(guó)進(jìn)口消費(fèi)品的潛力原因之一在于進(jìn)口比例過低。,進(jìn)口商品銷售策略,機(jī)會(huì)點(diǎn),以促進(jìn)口支撐擴(kuò)內(nèi)需,目前市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口消費(fèi)品的需求潛力巨大。扣除價(jià)格因素，去年我國(guó)社會(huì)消費(fèi) 品零售額的實(shí)際增長(zhǎng)速度接近14.8%，其總體規(guī)模位列全球第三位。此外，我 國(guó)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)多元化進(jìn)程也將加速。,推動(dòng)點(diǎn),概述,,主要商 品產(chǎn)地,代理 方式,采購(gòu) 模型,,,,,商品的來(lái)源,1 代

13、理商/經(jīng)銷商必須出示(提供)原商標(biāo)所有者簽發(fā)的委托代理的各類授權(quán)經(jīng)的文件。2 出示(提供)進(jìn)口商品的稅單或海關(guān)、商檢證明、工商的罰沒單及各種進(jìn)口代理 單據(jù)，并在進(jìn)貨發(fā)票上注明商品的來(lái)源。 3 家電、食品等涉及到人身財(cái)產(chǎn)安全的進(jìn)口商品，應(yīng)出示(提供)有關(guān)檢測(cè)部門出具 的有效檢測(cè)報(bào)告。 4 服飾類、鞋類應(yīng)出示成份測(cè)試報(bào)告和檢測(cè)報(bào)告。 5 標(biāo)識(shí)要求(具體參照《食品安全法》、《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定)。6 進(jìn)

14、口商品的外包裝除用外文外，還應(yīng)用中文標(biāo)明商品名稱、原產(chǎn)地(××國(guó)家/ ××地區(qū)或××國(guó)家)，另外經(jīng)國(guó)家商檢部門檢驗(yàn)合格的進(jìn)口產(chǎn)品需標(biāo)CCIB標(biāo)志； 進(jìn)口化妝品需標(biāo)識(shí)CIQ標(biāo)志。,,商品的經(jīng)營(yíng)管理,黃金規(guī)則,7 若是全外文包裝，應(yīng)用中文標(biāo)明以下內(nèi)容： a)商品名稱； b)原產(chǎn)地(××國(guó)家/××

15、;地區(qū)或××國(guó)家)； c)代理商或者進(jìn)口商或者銷售商在中國(guó)依法登記注冊(cè)的名稱和地址(與出示的注 冊(cè)工商執(zhí)照相符)； d)以上內(nèi)容應(yīng)由供貨商提供(可印在商品外包裝上或用粘貼紙?jiān)谏唐吠獍b的醒 目處標(biāo)明上述三項(xiàng)內(nèi)容)。 8 耐用消費(fèi)品應(yīng)隨商品附中文說(shuō)明書，若無(wú)中文說(shuō)明書，供貨商應(yīng)提供該商品主要 功能鍵的操作方法和使用辦法簡(jiǎn)單中文說(shuō)明。 9 進(jìn)

16、口空調(diào)、電視機(jī)等在商品上應(yīng)同時(shí)標(biāo)有CCIB標(biāo)志和長(zhǎng)城標(biāo)志。10 進(jìn)口化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品和食品應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期。日期 的表示方法應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或采用年、月、日表示。 11 進(jìn)口玩具及產(chǎn)品本身容易造成損壞或可能危及人身財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示 標(biāo)志。12 根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備的其它標(biāo)識(shí)。,,商品的經(jīng)營(yíng)管理,,黃金規(guī)則,,,70%,,,,0.16%,16.26%,,,,,,

17、,54.02%,29.56%,商品的銷售,海關(guān)/進(jìn)口商品檢驗(yàn)檢疫/工商管理 之間工作協(xié)調(diào)，信息不通暢。造成保質(zhì)期較短的商品往往在準(zhǔn)備進(jìn)入銷售過程時(shí)有“報(bào)關(guān)單”，但缺乏“衛(wèi)檢證明”，等“衛(wèi)檢證明”出具了，商品也差不多已接近臨期。 例：[酸奶/軟芝士/冰鮮水產(chǎn)品等]。涉及敏感地區(qū)商品，或許因國(guó)家政策問題而造成缺貨。 例：去年日本發(fā)生小規(guī)?？谔阋?，但北海道牛奶在香港各大零售企業(yè)均有售，但在國(guó)內(nèi)卻被列入禁止銷售序列。 進(jìn)

18、口商品目前涉及單品別入關(guān)檢驗(yàn)及制作商品標(biāo)簽成本過高，造成變相的影響進(jìn)口以及變相助長(zhǎng)了水貨或私帶商品入關(guān)的行為。,經(jīng)營(yíng)進(jìn)口商品的問題點(diǎn),華潤(rùn)萬(wàn)家Ole’介紹 Introduction of Ole’ Supermarket,進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)策略 Business strategies of import commodities,進(jìn)口商品的質(zhì)量管理

19、 Quality management of import commodities,目錄,,,,,,,食品安全,,4.《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》節(jié)選,1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》節(jié)選,3.《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》節(jié)選,2.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》節(jié)選,制定進(jìn)口食品相關(guān)法律法規(guī)，更好地保證進(jìn)口食品安全，對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)口與銷售起到了重要的指導(dǎo)意義。,國(guó)家對(duì)進(jìn)口商品的相關(guān)政策,質(zhì)量管理方針,

20、安全、健康、專業(yè)、管控,根據(jù)國(guó)家頒布的《食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》、《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》等法律法規(guī)，華潤(rùn)萬(wàn)家結(jié)合經(jīng)營(yíng)理念制定了《華潤(rùn)萬(wàn)家質(zhì)量管理辦法》《商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》以及《商品準(zhǔn)入管理辦法》等一系列保障食品安全的質(zhì)量管理辦法。 華潤(rùn)萬(wàn)家是一家引入雙體系認(rèn)證的企業(yè)，即HACCP、綠色市場(chǎng)外部認(rèn)證。通過建立華潤(rùn)萬(wàn)家專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系與安委會(huì)、食品安全小組

21、，強(qiáng)化全員質(zhì)量安全意識(shí)，確保整個(gè)質(zhì)量鏈條上的實(shí)施管控，從而保證商品的質(zhì)量安全及品質(zhì)。,,,華潤(rùn)萬(wàn)家質(zhì)量管理理念,總經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)部,采購(gòu)部,人力資源部,防損部,質(zhì)量管理部,財(cái)務(wù)部,信息部,市場(chǎng)部,,,,,,,,,,,安委會(huì)組織架構(gòu)圖,安全管理委員會(huì)是公司的安全管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。,,準(zhǔn)入——索證驗(yàn)收——質(zhì)量,索證,驗(yàn)貨,,建立VSS系統(tǒng)，上傳相關(guān)證照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證），電子化管理，源頭把控。,,從感官感覺、標(biāo)識(shí)標(biāo)注、生產(chǎn)日

22、期、商品批次對(duì)應(yīng)衛(wèi)檢證書等方面判斷商品是否符合標(biāo)準(zhǔn)。,,,商品準(zhǔn)入及驗(yàn)收規(guī)則,完善的供應(yīng)商及商品證照的管理系統(tǒng),產(chǎn)生供應(yīng)商編碼,新品立項(xiàng),待采購(gòu)支審核通過,采購(gòu)下首單,供應(yīng)商將基本證照及商品衛(wèi)檢證證明相關(guān)證照掃描后上傳至VSS,通過,未通過,打印VSS審核通過的清單,帶著訂單和VSS清單送貨至門店/DC,門店/DC根據(jù)訂單及VSS清單核對(duì)后入機(jī),供應(yīng)商帶回回單和VSS清單,,,,,,,,,,,,,,修改重新提交,,,,,,簽

23、訂合同,,,,VSS送貨-新供應(yīng)商引進(jìn)流程,,培訓(xùn),管理,,日常管理,,2.先進(jìn)先出,,3.商品質(zhì)量檢查（保質(zhì)期與質(zhì)量情況）,,,1.入庫(kù)及分類標(biāo)簽,1.理論培訓(xùn),2.技能培訓(xùn),,,,公司實(shí)施全員商品質(zhì)量管理制度，所有員工都有保證商品質(zhì)量的責(zé)任和義務(wù),,,,商品日常管理,展望未來(lái)，OLE’將保持不斷創(chuàng)新，堅(jiān)持倡導(dǎo)品質(zhì)生活，OLE`希望通過它的不斷努力能讓每一位顧客感受到更為貼心，更為精致的時(shí)尚生活元素。,Looking fo

24、rward to the future, Ole’ will be keeping innovation, adhere to quality life.Ole’ hopes to make every shopper get in touch with more considerate and more exquisite lifestyle elements.,Ole’將原本乏味的購(gòu)物過程變?yōu)槌錆M驚喜的國(guó)際化體驗(yàn)之旅The