兩種菌發(fā)酵液對(duì)非洲菊保鮮及壓花花色影響的研究.pdf

1、近年來(lái)生物保鮮劑在果蔬保鮮的研究上運(yùn)用得越來(lái)越廣泛，并取得了很好的研究成果，然而在花卉植物的保鮮應(yīng)用上鮮有報(bào)道。其主要集中在通過(guò)分離植物自身內(nèi)生菌，利用內(nèi)生菌代謝產(chǎn)物對(duì)鮮切花進(jìn)行保鮮，然而運(yùn)用一種花卉植物提取分離出來(lái)的微生物對(duì)另一種花卉植物進(jìn)行保鮮應(yīng)用的研究，少之甚少。本文以非洲菊切花紅色品種?世紀(jì)紅非洲菊‘（Gerbera jamesonii?century red‘）為實(shí)驗(yàn)材料，運(yùn)用一種觀賞植物中分離提取出的炭疽菌Colletotr

2、ichum sp. III（記為A）和炭角菌Xylaria sp. T-4（記為B）的發(fā)酵液，對(duì)非洲菊切花瓶插保鮮效果的影響進(jìn)行研究。此外，以非洲菊切花紅色品種‘世紀(jì)紅非洲菊’（Gerbera jamesonii?century red‘）和橙黃色品種‘金太陽(yáng)非洲菊’（Gerbera jamesonii?golden sun‘）的花瓣為實(shí)驗(yàn)材料，研究了兩種內(nèi)生真菌的發(fā)酵液對(duì)其壓花花色的影響。
　　兩種內(nèi)生真菌的發(fā)酵液對(duì)切花?世紀(jì)紅

3、非洲菊‘保鮮效果的影響研究實(shí)驗(yàn)，主要通過(guò)觀測(cè)其瓶插壽命，測(cè)定其鮮重變化率、水分平衡值、POD、CAT酶活性、MDA含量和可溶性蛋白含量等生理指標(biāo)；兩種內(nèi)生真菌的發(fā)酵液對(duì)紅色和橙黃色非洲菊切花花瓣壓花花色影響的研究，主要通過(guò)將處理后的花瓣顏色進(jìn)行分級(jí)評(píng)分，測(cè)定各級(jí)花瓣L*a*b*色度值、花色素含量、PPO酶活性等指標(biāo)。其研究結(jié)果如下：
　　(1)五個(gè)不同濃度的炭疽菌Colletotrichum sp. III和炭角菌Xylaria

4、sp. T-4發(fā)酵液對(duì)?世紀(jì)紅非洲菊‘切花的瓶插壽命影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：5％A處理的瓶插壽命為10天，而CK的瓶插壽命為8天，因此，5%A處理可延長(zhǎng)非洲菊切花瓶插壽命2天，且5%A處理結(jié)果與1%A、10%A、20%A處理結(jié)果存在顯著差異（P<0.05）；3%B處理的瓶插壽命為10.67天，且3%B處理結(jié)果與1%B、10%B、20%B處理結(jié)果存在顯著差異(P<0.05)。此外，5%A與3%B比較結(jié)果表明，3%B的處理效果最佳，可以延長(zhǎng)

5、非洲菊切花瓶插壽命約3天。
　　(2)綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，5%A發(fā)酵液和3%B發(fā)酵液在非洲菊切花瓶插過(guò)程中，可減緩非洲菊切花鮮重的變化速率、保持其水分平衡、減緩 POD活性的降低、提高 CAT酶活性、抑制 MDA含量的增加以及延緩可溶性蛋白含量的降低，從而延緩非洲菊切花的衰老，延長(zhǎng)其瓶插壽命。綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：3%B發(fā)酵液從瓶插第4天后保鮮效果優(yōu)于5%A發(fā)酵液。
　　(3)不同濃度的A、B發(fā)酵液不同時(shí)間浸泡處理兩種顏色非洲菊切花花

6、瓣后，‘世紀(jì)紅非洲菊’可獲得a1~ a7共7個(gè)級(jí)別不同顏色的壓花花瓣；‘金太陽(yáng)非洲菊’可獲得b1~ b6共6個(gè)級(jí)別不同顏色的壓花花瓣；對(duì)不同處理各級(jí)別花瓣進(jìn)行評(píng)分后，結(jié)果表明：不同處理的總評(píng)分均高于CK1和CK2，且隨浸泡時(shí)間的增加，各處理總評(píng)分增加，能獲得較高級(jí)別的顏色的花瓣；不同濃度的A發(fā)酵液處理隨濃度的增加總評(píng)分越高，而不同濃度的B發(fā)酵液處理總評(píng)分規(guī)律性不明顯。
　　(4)紅色非洲菊花瓣各級(jí)別的L*值大小順序?yàn)閍7>a6>a

7、4>a1>a5>a2>a3，a1級(jí)別的紅色非洲菊花瓣的L*值與 a2、a3、a6、a7均存在顯著性差異（P<0.05）；a*值大小順序?yàn)閍6>a1>a5>a7>a2>a3>a4；b*值大小順序?yàn)閍6>a7>a1>a4>a5>a3>a2；紅色素含量相對(duì)值的大小順序?yàn)?a2>a3>a6>a5>a1>a4>a7。橙黃色非洲菊花瓣各級(jí)別的L*值大小順序?yàn)閎6>b5>b4>b3>b2>b1，b1級(jí)別的橙黃色非洲菊花瓣的L*值與其余5個(gè)級(jí)別的花瓣均

8、呈顯著性差異（P<0.05）；a*值大小順序?yàn)?b1>b2>b5>b3>b4>b6；b*值大小順序?yàn)閎4>b6>b3>b5>b2>b1；黃色素含量相對(duì)值的大小順序?yàn)閎1>b2>b3>b5>b6>b4。紅色7種花瓣中，a6的亮度大而且較紅，是理想的壓花材料；而黃色6種花瓣中，b5亮度大有紅色邊，是理想的壓花材料。此外，兩種顏色的花瓣，隨級(jí)別的增大 PPO活性下降，PPO活性的降低有利于壓花花材的保存。
　　(5)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)花材設(shè)計(jì)制作