家畜的生長與發(fā)育

1、第二章 家畜的生長與發(fā)育,主要內(nèi)容：第一節(jié) 生長發(fā)育的概念及其研究意義第二節(jié) 研究生長發(fā)育的方法第三節(jié) 家畜生長發(fā)育的規(guī)律性第四節(jié) 影響家畜生長發(fā)育的主要因素第五節(jié) 培育與培育的原則本章要求,第一節(jié) 生長發(fā)育的概念及其研究意義,一．相關(guān)概念生長：指家畜經(jīng)過機體的同化作用進行物質(zhì)積累，細胞數(shù)量增多和組織器官體積增大，從而使家畜整體的體積及其重量都增長的過程。生長是以細胞分裂為基礎的同類細胞的增加或體積的增大的

2、量變過程。發(fā)育：指由受精卵分化出新的不同的組織器官，進而產(chǎn)生不同的體態(tài)結(jié)構(gòu)和機能的過程。發(fā)育是生長的發(fā)展與轉(zhuǎn)化，是以細胞分化為基礎的質(zhì)變過程。,生長與發(fā)育的關(guān)系,生長與發(fā)育是兩個既有區(qū)別又有聯(lián)系、不可分割的過程。生長是發(fā)育的基礎，發(fā)育又反過來促進生長并決定生長的發(fā)展與方向。發(fā)育具有階段性，而生長具有不平衡性。,二. 研究生長發(fā)育的意義,便于組織生產(chǎn)和進行管理－－生長發(fā)育是組織生產(chǎn)和進行管理的基礎是制訂飼養(yǎng)方案的依據(jù)生長發(fā)育

3、規(guī)律是選種、選配的重要指標,第二節(jié) 研究生長發(fā)育的方法,一.研究方法 觀察法：質(zhì)量性狀主要采用觀察描述的方法；測量法：數(shù)量性狀主要采用對家畜進行如定期稱重和體尺測量等方法。再對性能測定的數(shù)據(jù)進行處理，獲得有用的育種學參數(shù)，進而判斷其規(guī)律性。最常用的是體重與體尺的測量最主要的幾個測定時間是初生、斷乳、初配和成年。,注意事項,測定數(shù)據(jù)要求精確可靠；稱重應該在早上空腹時進行；體尺測定應該注意家畜站立姿勢和測具的使用方法。,二．生

4、長的計算與分析方法,（一）研究內(nèi)容： 1. 從動態(tài)觀點研究家畜整體（或局部）的增長如體重、體積等2. 研究比較生長過程中各組織（或器官）間比例上的變化如相對比例關(guān)系變化,（二）研究方法：,1．累積生長：對家畜的某次測定以前的生長發(fā)育的累積結(jié)果。 2．絕對生長：家畜某器官或組織在一段特定時間內(nèi)的增長量。反應家畜在該時間內(nèi)生長發(fā)育的絕對速度。 G=,3．相對生長：考慮家畜某器官或組織的測定起始值

5、的作用而求得的生長速度可反應該測定時間段內(nèi)的相對生長強度。其計算公式為： R=,4．生長系數(shù)：開始時和結(jié)束時測定的累積生長值的比率，也就是末重占始重的百分率。 其計算公式為： C= ×100% 通常計算生長系數(shù)時，以初生時累積生長值為基準。為使其值不致于太大，也可用生長加倍次數(shù)(n)來表示生長強度。 其計算公式為：W1=W0×2n 或變形為： n=

6、,5．分化生長,也稱為相關(guān)生長或異速生長，是指家畜個別部分與整體相對生長間的相互關(guān)系。機體各組織的生長速度不是完全一致，導致了表型性狀的變化。每種家畜的不同部位有其特定的生長比例，但彼此間又是協(xié)調(diào)相關(guān)的，它反應了家畜部分與整體的生長關(guān)系。,Dubois和Lapicque的分化生長公式：Y=bxaY：所研究器官或部分的重量或大??；X：整體減去被研究器官后的重量或大小；a：被研究器官的相對生長和整個機體相對生長間的比率，即分化生長率

7、；b：所研究器官或部位的相對重量或大小，為一常數(shù)其中：a為根據(jù)兩次以上的測定資料求得的分化生長率，第一次測定：Y1=bx1a 可得：lgY1=lgb+algx1第二次測定：Y2=bx2a 可得：lgY2=lgb+algx2解以上兩方程組，可得：a=,例如：現(xiàn)有某品種豬的生長數(shù)據(jù)如下，計算其骨骼和屠體的分化生長: 初生骨重242.7g ，皮、骨、肉、脂總重787.7g； 7月齡時骨重7396g，皮、骨、肉、

8、脂總重76998g )則：Y1=242.7g , x1=787.7-242.7=545 g Y2=7396g , x2=76998-7396=69602 g故：a=(lgY2-lgY1)/(lgx2-lgx1)=0.7046,a的用途,判斷某一過程中的相對生長情況: a=1時，表示局部與整體生長速度相等；a>1時，表示局部生長速度大于整體生長速度，該局部為晚熟部位；a<1時，表示局部生長速度小于整

9、體生長速度，該局部為早熟部位,,6．體態(tài)結(jié)構(gòu)指數(shù),將畜體某部位的生長情況和體尺聯(lián)系起來分析，反應家畜體軀各部位的相對發(fā)育和相互聯(lián)系等總體結(jié)構(gòu)情況的方法。詳見內(nèi)蒙古農(nóng)牧學院主編的《家畜育種學》第三章P53～55，如體長指數(shù)、胸圍指數(shù)、臀高指數(shù)、額寬指數(shù)等,第三節(jié) 家畜生長發(fā)育的規(guī)律性,生長發(fā)育的不同時期： ---胚胎時期與生后時期 家畜生長發(fā)育的基本規(guī)律： A.發(fā)育具有階段性； B.

10、生長具有不平衡性。,一. 生長發(fā)育的不同時期,1．胚胎時期：從受精卵到出生的階段。發(fā)育最強烈，細胞分化最強烈的時期，出生了有機體各部分的復雜差異。根據(jù)胚胎在母體子宮內(nèi)所處的環(huán)境條件以及細胞分化和器官形成的時期不同，可分為:胚期：指從受精卵開始，發(fā)育到與母體建立聯(lián)系（胚胎著床）為止。胎前期：從胚胎著床到胎盤形成的時期。胎兒期：從胎兒到出生的時期。此階段體軀及各種組織器官迅速生長，體重增加很快，形成被毛與汗腺，品種特征逐漸明顯。體重

11、增重占整個胚胎期體重的3/4。,2．生后時期,指家畜從出生到衰老直至死亡的一段生長發(fā)育過程。分為:哺乳期（出生到斷乳）幼年期（斷乳到性成熟）青年期（性成熟到生理成熟）成年期（生理成熟到開始衰老）老年期（開始成熟到死亡）。,二．家畜生長發(fā)育的不平衡性,家畜在生長發(fā)育的過程中，不同時期的絕對生長或相對生長都是按不同的比例增長，在不同的生長發(fā)育時期，有規(guī)律地表現(xiàn)出高低起伏的不平衡狀態(tài)。主要表現(xiàn)為體重增長、骨骼生長、外形部位生長、組

12、織器官生長發(fā)育和營養(yǎng)成分積貯等五方面的不平衡性。,,不同組織的相對生長曲線,肌纖維的累積生長曲線,肌纖維的絕對生長曲線和相對生長曲線,1．體重增長的不平衡性,年齡越小生長強度越大；胚胎時期比生后時期生長強度大；幼年期比成年期生長強度大?？傊杭倚笤缙隗w重增長較迅速，后期則較緩慢大家畜各生長發(fā)育時期比小家畜長，但胚胎期重量加倍次數(shù)比小家畜多故應強調(diào)對懷孕母畜的飼養(yǎng)管理和幼畜的培育。,2．骨骼生長的不平衡性,A．全身骨骼與其體重之比

13、全身骨骼在不同時期的生長強度不同。 B．四肢骨骼與體軸骨骼之比前肢骨較后肢骨晚熟 C．體軸各骨生長強度之比體軸骨發(fā)育的遲早，與距頭骨距離的遠近呈正相關(guān)，各骨生長速度快慢由前向后依次轉(zhuǎn)移。出生前頭骨生長最旺盛，出生后生長強點依次轉(zhuǎn)移到頸椎和胸椎，最后才是薦椎和骨盤骨的強烈生長。,D．四肢各骨生長強度之比四肢各骨生長速度快慢由下而上，出生前指骨和管骨生長較多，出生后生長強點依次轉(zhuǎn)移到前膊骨、上膊骨和脛骨，最后是肩胛骨和股骨強烈生

14、長。E．不同性別骨骼發(fā)育之比公畜骨骼的生長強度一般都大于母畜，尤其是草食家畜。F．各骨骼本身的發(fā)育也不平衡就典型的管狀骨發(fā)育而言，也是先有長度而后增加厚度。,兩個概念,生長波或生長梯度：體軸骨骼和四肢骨骼的生長強度有順序地依次移行的現(xiàn)象，稱為生長波或生長梯度。生長中心：體軸骨骼和四肢骨骼的生長波中，最后生長的部位，稱為生長中心。支配畜體各類骨骼生長的有兩個生長波：主要生長波：從頭骨開始，生長強度向后依次移行到腰薦部；

15、次要生長波：從四肢下端開始，向上依次移行到肩部和骨盆部。,基本趨勢,距生長波起點較近的部位，發(fā)育較早，但隨年齡增長而生長強度逐漸變??；距離生長波起點較遠的部位，發(fā)育較遲，但隨年齡增長而生長強度逐漸增大。牛、馬、羊的薦部和骨盆部、豬的腰部，是兩個生長波匯合的部位，是生長中心，其最高生長強度出現(xiàn)得最遲，是全身最晚熟的部位。這個部位是家畜出肉最多，肉質(zhì)最好的地方，也是經(jīng)濟價值最高的地方。如在生長強度時期營養(yǎng)不足，則后軀尖窄而斜，影響出肉量

16、。,3．外形部位生長的不平衡不同時期的外形部位變化，與全身骨骼的生長順序密切有關(guān)。 4．營養(yǎng)成分積貯的不平衡機體的營養(yǎng)成分和代謝水平也存在年齡變化。,5．組織器官生長發(fā)育的不平衡,不同組織發(fā)育遲早與快慢的順序是：先骨骼和皮膚，后肌肉和脂肪；單一組織也有年齡變化。各器官隨年齡增長，生長速度也不同：皮膚和肌肉生長強度占優(yōu)勢；腦的生長比較緩慢；腸胚胎期生長強度大于生后期；睪丸生后期大于胚胎期。各器官生長發(fā)育的遲早和快慢，主要決定

17、于來源及形成時間：在系統(tǒng)發(fā)育中出現(xiàn)較古老的器官，在個體發(fā)育中也出現(xiàn)得較早，生長發(fā)育較緩慢，結(jié)束較晚，如腦和神經(jīng)系統(tǒng)。正常生長優(yōu)勢順序為：腦、骨、肌肉和脂肪。若營養(yǎng)不足，也按此順序推遲。,三．發(fā)育受阻及其補償,Definition: 由于營養(yǎng)不良、疾病等原因引起動物生長停滯或體重降低、外形或組織器官也發(fā)生相應變化的現(xiàn)象稱為發(fā)育受阻或生長發(fā)育不全。以后隨著年齡增長仍保持著開始受阻階段的特征的現(xiàn)象稱為稚態(tài)延長。,1．發(fā)育受阻的結(jié)果,A．

18、母畜營養(yǎng)不良，在胚胎后期顯著地抑制胎兒的發(fā)育。B．某部分處于生長強度最大時遭到營養(yǎng)不足，則其所受影響最大。C．營養(yǎng)不足對不同部分的抑制作用，與該部分的成熟期早晚成正比，早熟部分影響最小，晚熟部分影響最大。D．營養(yǎng)不足時，機體分解自 身組織的養(yǎng)分維持生命所 需。分解順序與成熟早晚 現(xiàn)反，即脂肪、肌肉、骨。E．某一部位或組織的生長發(fā)育過程受影響，將會導致某些相關(guān)部位的生長發(fā)生變化,,,

19、2. 發(fā)育受阻的類型,根據(jù)受阻時間和外形表現(xiàn)的不同劃分為：A．胚胎型：胚胎發(fā)育后期營養(yǎng)不良，骨骼發(fā)育受阻。B．幼稚型：出生后體軸骨強烈生長階段營養(yǎng)不良，體軸骨發(fā)育受阻。C．綜合型：生前和生后都營養(yǎng)不良，有以上兩種特性。如：僵豬3．發(fā)育受阻的補償取決于受阻發(fā)生的時期和持續(xù)時間和程度。,四．家畜經(jīng)濟性狀的年齡變化,1．經(jīng)濟性狀的發(fā)育與成熟：經(jīng)濟性狀在個體發(fā)育過程中逐漸形成與發(fā)展的。成熟：：A：性成熟：在家畜的生殖機能開始正

20、?；顒?，能繁殖后代的狀況，母畜指第一次發(fā)情時。B：經(jīng)濟成熟：家畜可以達到作為某種經(jīng)濟利用的狀況。肉用家畜指達到經(jīng)濟最有效的利用時期。C：生理成熟：家畜生理達到穩(wěn)定狀態(tài)，即成年時。,2．家畜生產(chǎn)力的年齡變化,家畜的生產(chǎn)力與其生長發(fā)育過程緊密聯(lián)系。整個生命周期中生產(chǎn)力表現(xiàn)分為：增長期（青年期）旺盛期（成年期）衰退期（老年期）一般在家畜生產(chǎn)性能表現(xiàn)最優(yōu)時利用，衰退時淘汰。,第四節(jié) 影響家畜生長發(fā)育的主要因素,1．遺傳因素：不同品

21、種有其本身的發(fā)育規(guī)律。2．母體大?。耗阁w越大，胎兒生長越快。 原因：胎盤大小、胚胎數(shù)量與密度（競爭）3．飼養(yǎng)因素：營養(yǎng)水平、飼料品質(zhì)、4．性別因素：雄性和雌性間遺傳上的差異（遺傳的影響）；性腺激素的作用（內(nèi)部環(huán)境的影響）5．環(huán)境因素：生產(chǎn)上很重要的因素,第五節(jié) 培育與培育的原則,Definition:培育：在家畜生長發(fā)育的過程中，針對特定家畜類型或個體，采用相應的條件進行作用，以保證其正常地生長；或根據(jù)生長發(fā)育的規(guī)律，干預

22、和改變其特定的生產(chǎn)方向或某部位的生長發(fā)育過程。實質(zhì)就是：在一定的遺傳基礎上，利用一定的條件，作用于生長發(fā)育過程，從而能動地塑造理想的家畜類型。,培育的原則,1、明確培育目標2、加強個體選擇3、深入研究家畜品種形成的歷史及其特點4、選擇培育的手段或條件5、選擇培育條件作用的部位與時間6、確定作用的強度與時間,本章要求,基本名詞概念：生長、發(fā)育、累積生長、絕對生長、分化生長、生長波、生長中心、發(fā)育收阻、培育。掌握生長發(fā)育的研