飯店實施ISO9000質(zhì)量管理體系的成功因素研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、質(zhì)量是飯店經(jīng)營的生命線.在飯店業(yè)這個全球性的競爭市場中,能否使飯店的質(zhì)量達到國際先進水平,這是飯店經(jīng)營成功的關(guān)鍵.由于ISO9000質(zhì)量管理體系能給企業(yè)提供一種切實有效、且能與世界同步的質(zhì)量管理方法體系,正好滿足了當(dāng)今飯店的實際需求,于是在中國飯店業(yè)掀起了一股實施IS09000標(biāo)準(zhǔn)認證的熱潮.但是,在實際的實施效果中,不同飯店之間存在顯著的差異:有的效果卓著,有的績效平平,有的則收效甚微.為了尋找這種差異性的原因,該文從飯店的實施效果出

2、發(fā),分析了實施效果和飯店實施ISO9000標(biāo)準(zhǔn)認證的眾多影響因素之間的關(guān)系,旨在探究影響飯店實施ISO9000質(zhì)量管理體系的成功因素.該文采用理論研究和實證研究相結(jié)合的研究方法,通過對有關(guān)文獻理論的閱讀和提煉,對飯店高層管理者和ISO9000咨詢?nèi)藛T進行訪談,并結(jié)合典型案例的分析,提出了研究假設(shè).在此基礎(chǔ)上,設(shè)計了相關(guān)的調(diào)查問卷,對實施ISO9000質(zhì)量管理體系的多家飯店的各層次人員進行數(shù)據(jù)的收集,并通過統(tǒng)計軟件對這些數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,

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