世界八大烈酒

1、1世界八大烈酒：世界八大烈酒：金酒（金酒（Gin）、威士忌（、威士忌（Whisky）、白蘭地（、白蘭地（Bry）、伏特加（、伏特加（Vodka）、蘭姆、蘭姆酒（又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒）酒（又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒）（Rum）和龍舌蘭酒（）和龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒、中國白酒（Spirit）、日本清酒（、日本清酒（Sake）。1、金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是、金酒，又名叫杜松子酒，最

2、先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。世界第一大類的烈酒。17世紀(jì)中葉，荷蘭拉艾頓大學(xué)教授西爾維斯首創(chuàng)的以大麥、黑麥、谷物為原料，經(jīng)粉碎、糖化、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而成的方法，是傳統(tǒng)法。選擇優(yōu)質(zhì)酒精處理后，加入經(jīng)處理的水稀釋到要求的度數(shù)，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。金酒按口味風(fēng)格又可分為

3、辣味金酒、老湯姆金酒和、金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。果味金酒。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預(yù)最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們諧、口味協(xié)調(diào)、醇和

4、溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。作為正式的酒精飲料飲用。金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀，從而使酒液略帶金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀，從而使酒液略帶金黃色。金酒的酒度一般在金黃色。金酒的酒度一般在35一55之間，酒度越高，其質(zhì)量就越好。之間，酒度越高，其質(zhì)量就越好。比較著名的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。比較著名的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。2、威士忌（

5、、威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。于蒸餾酒類。世界十二大威士忌世界十二大威士忌NO.1芝華士芝華士Chivas皇家禮炮皇家禮炮NO.2尊尼獲加尊尼獲加JohnnieWalkerNO.3帝王帝王Derwar

6、sNo.4百齡壇百齡壇BallantinesNo.5麥卡倫麥卡倫MacallanNo.6杰克丹尼杰克丹尼JackDanielsNo.7占邊占邊JimBeamNo.8皇冠皇冠CrownRoyaNo.9威雀威雀FamousGrouseNo.10珍寶珍寶J&BNo.11加拿大俱樂部加拿大俱樂部canadianclubNo.12詩格蘭詩格蘭V.Oseagramsv.o3、白蘭地是英文、白蘭地是英文Bry的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成

7、的酒。的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水3釀酒大師釀酒大師PatCouteaux給我們講解如何品飲伏特加給我們講解如何品飲伏特加最簡單的方式幫你品嘗你自己的伏特加：最簡單的方式幫你品嘗你自己的伏特加：第一步：選擇第一步：選擇3種或種或4種高品質(zhì)的伏特加酒。把他們放進(jìn)冰箱里進(jìn)行冷藏，使種高品

8、質(zhì)的伏特加酒。把他們放進(jìn)冰箱里進(jìn)行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純凈的口感。他們更有粘性，以獲得更加純凈的口感。第二步：把伏特加冰過后，倒入一個酒杯中，每個杯子里倒大約第二步：把伏特加冰過后，倒入一個酒杯中，每個杯子里倒大約12盎司。盎司。第三步：舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。這叫做第三步：舉起第一杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。這叫做“嗅”香味，里面有很多種伏特加的特色，例如水果的，谷物的或香料

9、的。高香味，里面有很多種伏特加的特色，例如水果的，谷物的或香料的。高品質(zhì)的伏特加的芳香是很柔和的，而且口感微妙。品質(zhì)的伏特加的芳香是很柔和的，而且口感微妙。第四步：淺抿一口，感受他的質(zhì)感。有品質(zhì)的伏特加將是平滑而不灼口的感覺。第四步：淺抿一口，感受他的質(zhì)感。有品質(zhì)的伏特加將是平滑而不灼口的感覺。第五步：然后把酒全部都咽下去來體會他特有的感覺。高品質(zhì)的伏特加會有一第五步：然后把酒全部都咽下去來體會他特有的感覺。高品質(zhì)的伏特加會有一定的品質(zhì)

10、特色，這種品質(zhì)與他蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。定的品質(zhì)特色，這種品質(zhì)與他蒸餾和過濾過程中所用的原料與口感不一樣。質(zhì)感與品味質(zhì)感與品味慢慢的享用，在這個過程中體會每款伏特加的不同。每份酒大約需要慢慢的享用，在這個過程中體會每款伏特加的不同。每份酒大約需要5到10分鐘才能完全品嘗到他的芳香，質(zhì)感和口味。分鐘才能完全品嘗到他的芳香，質(zhì)感和口味。當(dāng)你喝完一種酒，在喝當(dāng)你喝完一種酒，在喝另外一種之前不需要漱口，除非你想這么做。因為高品

11、質(zhì)的伏特加非常的純凈，另外一種之前不需要漱口，除非你想這么做。因為高品質(zhì)的伏特加非常的純凈，就像蘇格蘭威士忌或波本威士忌喝過之后不會在口中逗留。就像蘇格蘭威士忌或波本威士忌喝過之后不會在口中逗留。5、蘭姆酒、蘭姆酒也稱為藍(lán)姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。也稱為藍(lán)姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成

12、。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。經(jīng)蒸餾陳釀而成。朗姆酒是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)朗姆酒是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，年以上而成。根據(jù)不同的原料

13、和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒…………，含酒精，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。朗姆酒可以、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。朗姆酒可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會

14、上它是個極好的伴侶。來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會上它是個極好的伴侶。品種品種慕蘭潭（慕蘭潭（Mulata）甘蔗朗姆酒。由維亞克拉拉圣菲朗姆酒公司生產(chǎn)。將蒸餾后的酒置于甘蔗朗姆酒。由維亞克拉拉圣菲朗姆酒公司生產(chǎn)。將蒸餾后的酒置于橡木桶內(nèi)熟成，有多種香型和口味。橡木桶內(nèi)熟成，有多種香型和口味。郎立可萊姆（郎立可萊姆（ronrico）普路拖利庫生產(chǎn)的朗姆酒。普路拖利庫生產(chǎn)的朗姆酒。1860年創(chuàng)立，酒名是由朗姆和豐富兩個詞年創(chuàng)立，酒名是

15、由朗姆和豐富兩個詞合并而成的。酒品分為白色和藍(lán)色，哥錄特型酒是需要木桶熟成的。合并而成的。酒品分為白色和藍(lán)色，哥錄特型酒是需要木桶熟成的。拉姆斯（拉姆斯（lambs）馬鈴薯朗姆酒。英國海軍與朗姆酒的關(guān)系源遠(yuǎn)流長，并且留有許多逸馬鈴薯朗姆酒。英國海軍與朗姆酒的關(guān)系源遠(yuǎn)流長，并且留有許多逸話1655年~1970年的每一天，英國海軍都要發(fā)放朗姆酒，此酒的酒名是由年的每一天，英國海軍都要發(fā)放朗姆酒，此酒的酒名是由海軍士兵們起的。屬淺色類型。海軍