人參含有哪些主要成分

1、人參含有哪些主要成分？人參含有哪些主要成分？人參的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子，皆含有各種皂昔、多種氨基酸、揮發(fā)油類、糖類和維生素類等，被國內(nèi)外譽(yù)為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍貴藥用植物，深受重視和歡迎。(1)皂昔類人參皂昔系人參皂昔元與糖類的結(jié)合物。皂昔元有3種，與糖類組成3種皂昔：齊墩果酸類皂昔，人參二醇類皂昔和人參三醇類皂昔，迄今為止已從人參中分得46種化合物。(2)揮發(fā)油類人參揮發(fā)油成分主要有3類：第一類為倍半帖類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量

2、芳香烴類。第一類為人參揮發(fā)油的主要成分。到目前為止，從人參中獲得揮發(fā)油類成分40多種。(3)氨基酸和膚類人參的多種氨基酸，在各器官內(nèi)含量有別，主根和側(cè)根含蘇氨酸較多，須根含天門冬氨酸較多，蘆頭含谷氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內(nèi)外學(xué)者，從人參中分離出5種多膚物質(zhì)。(4)糖類糖類有多種，單糖類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三糖類有人參三糖A、B、C、D四種；多糖類主要為淀粉和果膠。多

3、糖有水溶性的和堿溶性的，以水溶性為多。多糖經(jīng)酸水解后可得到各種各樣的糖，目前已有人從人參中分離、純化出幾十種多糖。（播種育苗，用苗移栽后不再移動(dòng)，直至收獲），多在砂性較大的山地土壤中培育而成，產(chǎn)品主要特征為，根莖細(xì)長，主體短小，兩條支根，須根少。（3)按根形來分，可分為大馬牙、二馬牙和長脖三類，這三類也稱三個(gè)農(nóng)家品種，由于每一類都不純，所以有人稱為農(nóng)家類型，究竟稱類型好，還是稱農(nóng)家品種好，尚無定論，筆者認(rèn)為在各個(gè)類型的基礎(chǔ)上進(jìn)一步選擇優(yōu)

4、化是可以形成品種的。現(xiàn)將三大農(nóng)家品種（類型）的特點(diǎn)簡述如下：①大馬牙根莖粗短，芽抱大，根主體短而粗，側(cè)根多且集中生長于主體尾部呈刷鍋的刷把狀，植株高大。總體來說，生長快，產(chǎn)量高。②長脖根莖細(xì)長，參根細(xì)小，生長很慢，植株小，其中根體短小的稱靈體，根體粗長的稱順笨體，參體粗短的稱笨體。③二馬牙根莖長短、參根細(xì)小、生長很慢，植株小，其中根與長脖之間，它生長較快，產(chǎn)量也較高，還有一個(gè)最大的特點(diǎn)，就是根主體長，支根少，在邊條參區(qū)經(jīng)整形移栽后，脖子