堅(jiān)果的功效

1、1堅(jiān)果的功效堅(jiān)果的功效堅(jiān)果之王堅(jiān)果之王榛子榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲(chóng)等功效。食用禁忌：食用禁忌：榛子性滑，泄瀉便溏（tng，泥漿之義）者應(yīng)少食。存放時(shí)間較長(zhǎng)后不宜食用；榛子含有豐富的油脂，膽功能?chē)?yán)重不良者

2、應(yīng)慎食；每次食用20粒為宜。養(yǎng)生之寶養(yǎng)生之寶當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃核桃。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。治失眠，經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃了使人健壯，潤(rùn)肌，補(bǔ)腦，黑須發(fā)。多吃利小便，去五痔。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂?，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油?/p>

3、、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。食用禁忌：食用禁忌：一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用。挑選核桃：挑選核桃：果仁豐滿(mǎn)為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。長(zhǎng)壽之果長(zhǎng)壽之果松仁松仁的脂肪成分是油

4、酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。松籽仁性溫味甘，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效，能治療風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。松籽中含有豐富的“美容酸”——亞油酸和皮諾斂酸?？勺虧?rùn)皮膚和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老。松仁中含有豐富的鋅，鋅在皮膚中的含量最高，補(bǔ)充鋅可防治痤瘡，使皮脂、色素沉著減退，使皮膚變得細(xì)嫩。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健

5、腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。松籽含有豐富的維生素E，具有抗衰老作用。挑選松仁：挑選松仁：松仁以東北產(chǎn)的紅松果仁為最好：一般等級(jí)劃分為以每100克有多少粒為標(biāo)準(zhǔn)，紅松松仁：500750粒100克。一般市場(chǎng)假冒為用雪松和馬尾松云南松來(lái)冒充紅松籽仁，雪松松仁：9001300100克，馬尾松仁：850900100克。食用禁忌：食用禁忌：脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。松子油性較大，且屬于高熱量食品，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每

6、天食用松子的量以20—303抗憂(yōu)郁之果抗憂(yōu)郁之果葵花子葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂(yōu)郁癥、神經(jīng)衰弱。。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。每天吃一把葵花子，就能滿(mǎn)足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類(lèi)媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血

7、壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。食用禁忌：食用禁忌：炒熟者性燥熱，不宜多食。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液，而津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。因此，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类静粌H將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，還容易使舌頭、口角糜爛，甚至引起胃痙攣。大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴?。另外，過(guò)多食用葵花子會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，從而影響肝細(xì)胞的正常

8、生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距離。心臟之友心臟之友開(kāi)心果開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100果仁含維生素A20微克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。果仁含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。開(kāi)心果主要含單

9、不飽和脂肪酸，這類(lèi)脂肪很穩(wěn)定，所以開(kāi)心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。食用禁忌：食用禁忌：貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果有很高的熱量，高血脂、肥胖者不宜多食。驅(qū)蟲(chóng)之王驅(qū)蟲(chóng)之王南瓜子南瓜子味甘，性平。能補(bǔ)

10、脾益氣，下乳汁，潤(rùn)肺燥，驅(qū)蟲(chóng)。臨床試用南瓜子仁治療血吸蟲(chóng)病，具有一定療效，但須較大劑量服用。具有殺蟲(chóng)和治療前列腺疾病的功效。亦適用蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病患者食用禁忌：食用禁忌：美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過(guò)量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹