市食用油質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作措施

1、1市食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全專項(xiàng)整治理工作措施專項(xiàng)整治理工作措施為保證我市食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食用油質(zhì)量安全，加強(qiáng)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防“地溝油”等不合格食用油流入餐桌事件發(fā)生，切實(shí)保障餐飲食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《糧食流通管理?xiàng)l例》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)全省食品藥品監(jiān)督管理局開展食用油脂專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案的通知》精神

2、，結(jié)合我市實(shí)際，制定本工作措施。一、指一、指導(dǎo)思想思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞州委第十次黨代會(huì)提出的“民生優(yōu)先”發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民理念，以“集民智、解民憂、惠民生”為主題，集中力量解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，深入開展餐飲服務(wù)、食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食用油安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，解決廣大群眾普遍關(guān)注的“地溝油”等食用油質(zhì)量安全問題，保障人民群眾餐飲食品安全。二、工作目二、工作目標(biāo)在食用油在食

3、用油經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)業(yè)監(jiān)管方面，由糧食局管方面，由糧食局負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)。全面規(guī)范我市食用油銷售行為。以查處經(jīng)銷“三無”散裝食用油等違法行為為重點(diǎn)，集中整頓糧油批發(fā)市場(chǎng)、糧油批發(fā)企3服務(wù)單位樹立餐飲安全管理意識(shí)，主動(dòng)規(guī)范餐飲服務(wù)行為，自覺選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，并將產(chǎn)生的廢棄食用油脂按規(guī)定交由符合條件的餐廚廢棄物收運(yùn)處置單位處理。達(dá)到從整體上持續(xù)提高我市餐飲安全水平、促進(jìn)全市餐飲行業(yè)的健康發(fā)展、禁絕餐飲廢棄油脂重回餐桌情況出現(xiàn)，最終保障人民群眾

4、的餐飲安全和健康權(quán)益的目的。三、方法步三、方法步驟食用油安全專項(xiàng)整治工作從2012年6月初開始，到2012年7月末結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行。（一）、宣（一）、宣傳動(dòng)員傳動(dòng)員、自、自查自糾階糾階段（2012年6月初～6月中旬）食品藥品監(jiān)督管理局與糧食局共同制定食用油安全整治工作實(shí)施方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)，全面部署，廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)和參與專項(xiàng)整治工作。督促食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行自查自糾，充分發(fā)揮糧店、超市、糧油批發(fā)市

5、場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位的自檢機(jī)制作用。（二）、清理整（二）、清理整頓階頓階段（段（6月中旬～月中旬～7月中旬月中旬）食品藥品監(jiān)督管理局與糧食局所屬執(zhí)法部門依法對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)加工、銷售、批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)和餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲查處加工、銷售、使用“三無”食用油違法行為，嚴(yán)防“地溝油”等不合格食用油流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，糧食局發(fā)揮自檢與抽檢相結(jié)合的聯(lián)動(dòng)作用，大力開展快速檢測(cè)行動(dòng)。（三）、（三）、規(guī)范鞏固范鞏固階段（段（7月中旬～月中旬