高嘌呤食物

1、1高嘌呤食物：高嘌呤食物：動(dòng)物內(nèi)臟：肝、腎、腦、舌；肉類：瘦肉、火腿肉、鴿子；魚(yú)類：鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)、魚(yú)卵、牡蠣、貝殼類；莢豆類：花生、大豆。低嘌呤食物：低嘌呤食物：水果、西紅柿、黃瓜、小白菜、冬瓜、洋芋、南瓜、胡蘿卜、牛奶、雞蛋白。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類各種食物嘌呤含量比較第一類含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚(yú)、風(fēng)尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、

2、魚(yú)卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母第二類含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)1.魚(yú)類:鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、貝殼類、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)2.肉食:熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞第三類含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤75mg)1.魚(yú)蟹類:青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣2.肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3.麥麩:麥片、面包、粗糧4.蔬菜:

3、蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐第四類含嘌呤很少的食物1.糧食:大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心。2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3蛋／奶類雞蛋白3.7雞蛋黃2.6鴨蛋白3.4鴨蛋黃3.2皮蛋白2.0皮蛋黃6.6奶粉15.7水果類檸檬3.4桃子1