學(xué)校食堂與食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

1、學(xué)校營養(yǎng)餐食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度學(xué)校營養(yǎng)餐食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度一、食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)一、食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)㈠校長、幼兒園園長為本單位的食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人，對本單位的食堂與食品衛(wèi)生安全管理負全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，對本單位食品衛(wèi)生安全管理負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；其他分管人員負直接管理責(zé)任。㈡學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，加強校內(nèi)食堂與食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督管理，防范食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生，并履行下列職責(zé)：1、宣

2、傳和貫徹學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政策、法規(guī)，對本單位食品衛(wèi)生安全工作負監(jiān)督和管理責(zé)任，研究部署學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范教育工作，定期組織檢查、督促、指導(dǎo)本單位食堂與食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生食物中毒事故，確保師生生命安全。2、把食品衛(wèi)生安全工作列入本單位的重要議事日程，建立健全食品衛(wèi)生安全工作管理制度，明確有專人負責(zé)學(xué)校食堂和食品衛(wèi)生安全工作。3、每年安排一定經(jīng)費進行食堂設(shè)施的維修和設(shè)備的添置，保證學(xué)校食堂有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣

3、、洗滌、污水排放、干燥、通風(fēng)、存入垃圾和廢棄物等設(shè)施。4、學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》。5、食堂從業(yè)人員必須按規(guī)定進行健康體檢，持有效《健康證》上崗，患傳染病人員或不適宜從事食品工作人員不準上崗。6、督促從業(yè)人員平時保持個人衛(wèi)生，上崗時穿戴清潔全隱患的；6、對從業(yè)人員管理不到位，采購食品把關(guān)不嚴，進貨臺帳不健全的；7、對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，未按要求進行整改的；8、瞞報、遲報食物中毒事故，或事故發(fā)生后沒有采取有

4、效措施，致使食物中毒事態(tài)擴大的；㈡學(xué)校食堂與食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任追究，按責(zé)任輕重并按干部管理權(quán)限分別追究學(xué)校校長（園長）、分管領(lǐng)導(dǎo)和直接管理責(zé)任人的責(zé)任。1、學(xué)校不履行或不正確履行食品衛(wèi)生工作職責(zé)，被有關(guān)職能部門第一次檢查發(fā)現(xiàn)問題較大，情節(jié)嚴重的，對學(xué)校校長（園長）、分管領(lǐng)導(dǎo)及直接管理責(zé)任人，給予通報批評、戒勉談話。第二次檢查，仍對存在問題整改不力或不徹底的，給予學(xué)校校長（園長）、分管領(lǐng)導(dǎo)免職處理。2、學(xué)校凡發(fā)生食物中毒事故的，根據(jù)情節(jié)