四年級科學下冊 生的食物和熟的食物 3教案 教科版

1、1生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物●【●【教學目標教學目標】知識目標：知道食物可以分生吃的和熟吃的。探究目標：用觀察、比較的方法認識生、熟食的不同，培養(yǎng)學生動手操作及多向思維能力。情感目標：培養(yǎng)學生自主合作探究的精神、認真細致的品質和樹立正確的衛(wèi)生觀?！瘛尽瘛窘虒W重點教學重點】觀察比較與描述生、熟的食物的不同點以及從生到熟的變化過程。●【●【教學難點教學難點】觀察比較和描述食物從生到熟的變化過程。●【●【教學方法教學方法】學生探究、

2、討論為主，教師講述、直觀教學為輔?！瘛尽瘛窘虒W準備教學準備】A：教師材料：1.各類水果、蔬菜和肉類（三個貼有標志的水槽）①蘋果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚（水果可當獎品）②番薯（生熟各1份）、萵苣、茄子、洋蔥、四季豆、大米③黃瓜、番茄、蘿卜（生、熟）④雞爪、豬肉、帶魚2.黑色塑料袋（內裝有生和熟的馬鈴薯各1個）與3.與學生相同材料一份。B：學生材料：①生熟馬鈴薯（生熟各20個）、牙簽、水果刀、一次性快餐盒各1份②酒精燈、火柴、試管、試管

3、夾、碟子、瘦肉（兩小塊）各1份、一次性筷子、鑷子、記錄單等?！瘛尽瘛窘虒W過程教學過程】一、課前談話：A：①聽說我們四（1）班同學都愛動腦筋、積極發(fā)言，是嗎？②耳聽為虛，眼見為實，我現在就有一個問題，請你們發(fā)表自己的意見，可以嗎？③在生活中，你們認為自己最需要也是最離不開的是什么？并說說理由。B：學生回答（空氣、重點引導說出食物）A：哦，食物，就是吃的東西，“民以食為天”嗎。請說說你平時最愛吃什么？B：學生舉例：各種自己喜歡的食物。二、新

4、課引入：1教師出示兩種食品（生的番薯條和熟的番薯條），請一學生上臺，蒙住眼睛品嘗食品。2學生品嘗并說說它們是什么食物？有何不同？3教師板書：《生的食物和熟的食物》，導入新課。三、科學探究：3我們的發(fā)現觀察比較方法判斷項目生馬鈴薯熟馬鈴薯用眼看顏色用牙簽插軟硬用刀切（注意安全?。┦澄餆斓暮锰帲篈：教師巡視！(安全、技術、合作)B：學生匯報：根據記錄表匯報！A：引導學生說說馬鈴薯燒熟吃有何好處：食物燒熟后容易消化；味道更好；許多細菌都被殺

5、滅了。教師板書：（更衛(wèi)生、味更美、易吸收、營養(yǎng)好）B：材料員整理好材料！A：馬鈴薯是平時生活中長吃的菜，你是怎樣吃的呢？B：學生舉出許多馬鈴薯的吃法。土豆絲、土豆餅、薯片、薯條等。A：過度：剛才我們了解了馬鈴薯變熟以后的變化，用這種方法我們可以辨認一些食物是否是熟的。但是我們還不了解食物從生到熟這個過程中的具體變化，有興趣研究嗎？引入下一環(huán)節(jié)的探究。（三）觀察比較瘦豬肉（玉米）從生到熟的變化：A：教師出示一小塊精肉，請同學嘗嘗，無人愿意