春季側(cè)重養(yǎng)肝,菠菜大展身手

1、春季側(cè)重養(yǎng)肝，菠菜大展身手春季側(cè)重養(yǎng)肝，菠菜大展身手春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜為春季應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的作用，而春季要側(cè)重養(yǎng)肝，再加上天氣干燥，所以春季應(yīng)多吃菠菜，對身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。菠菜怎么做都好吃，涼拌、炒、做餡，統(tǒng)統(tǒng)都美味無比啊。一、芝麻枸杞拌菠菜一、芝麻枸杞拌菠菜用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽

2、1湯匙、香油3滴、香醋1湯匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、水適量做法：1、菠菜去頭洗凈，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，切成4厘米長的長段2、蒜瓣用壓蒜器壓成泥，枸杞用溫開水泡軟，調(diào)料汁備好3、芝麻放入炒鍋中炒至微黃，泛出香味4、鍋下水燒開后，放入菠菜焯水3分鐘，撈出過涼后控干水份5、將控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、鹽和雞精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入幾滴芝麻油，拌勻即可二、蒜汁果仁菠菜二、蒜汁果仁菠菜3、取生抽2勺、陳醋1勺、白糖

3、半勺加幾滴香油拌勻待用4、菠菜摘凈用鹽水泡20分鐘，清水沖洗后控水備用5、開一鍋水，水開后加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時間不用太久1分鐘就夠了6、燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段7、將切好的菠菜，加入步驟3中的調(diào)味汁拌勻，再加入芝麻鹽拌勻8、裝盤，點綴些美國大杏仁即可食用四、溫拌姜汁菠菜四、溫拌姜汁菠菜用料：菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陳醋15毫升、食鹽3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克