走向市場：一個閩南漁村牡蠣生產(chǎn)與消費的文化解讀.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文以福建省云霄縣列嶼鎮(zhèn)城內(nèi)村為中心展開的田野調查，通過追溯當?shù)啬迪狆B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷程，考察由社會和生態(tài)環(huán)境因素下，牡蠣從自給自足的食物轉換為商品的角色轉換過程。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的“珠蠣”逐漸衰微，新興人工養(yǎng)殖方式的“牡蠣”日益興起，在比較兩種不同養(yǎng)殖方式的牡蠣消費情況后，分析“珠蠣”在傳統(tǒng)村人生活中的消費模式;探討“牡蠣”加工業(yè)對如今村人生活的影響，而“牡蠣”貿(mào)易又是如何將城內(nèi)村與世界市場聯(lián)系起來的。
　　本文的結論是:城內(nèi)村在市場需

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