《讀者》2011年第07期·文明·在海外·貓、牛奶和流體力學（作者陶杰）

1、《讀者》2011年第07期文明在海外在海外貓、牛奶和流體力學貓、牛奶和流體力學陶杰美國普林斯頓大學、麻省理工、維珍尼亞州理工學院，合作一項計劃，研究了三年半。研究什么？研究貓俯身伸舌頭喝碟子上的牛奶時，為什么從來不會弄濕下巴的毛？三家大學的流體力學家和數學家，在想這個問題。原來早在一九四一年，美國的科學家就發(fā)現貓喝奶時，伸出的舌頭，像一個反轉過來的字母J。也就是說：舌尖向下卷，把奶很快撈進嘴巴。但是自從發(fā)明了高速電子攝影，發(fā)現貓喝奶的技

2、巧復雜而精致。貓的舌尖很巧妙地只觸及奶的表面，像龍卷風一樣，先把奶液向下推，利用地心吸力的反作用力，把奶液像真空管一樣吸起來成一個圓筒形，電光石火之間，送進口腔。貓舌與奶汁幾乎不沾邊。貓一秒鐘，舌頭可高速快舔4次，每次喝進0.1毫升。科學家把貓喝奶的紀錄片每格細看，看了三年半，終于算出了貓舌出擊的速度，和每次貓卷舌頭的頻率之間的一條方程式。再計算貓舌的大小面積，加進去，就算出了一個叫“佛羅德函數”的新東西──每一只貓，每伸一次舌頭，舔進

3、多少奶，與貓舌面積和伸縮速度的關系，物理學家在前看片、紀錄，數學家壓陣分析數據，算出了一條天衣無縫的流體力學新公式。最終，佩騰廓福爾逃過一劫，只受到腸道功能紊亂的困擾，于是便以為自己的觀點得到了證實。其實他的觀點從一開始就是錯誤的。據猜測，他在之前幾年就感染了霍亂，病程發(fā)展到此時，多喝點病菌已無大礙了。嘔吐物制成的藥丸嘔吐物制成的藥丸與年逾古稀的佩騰廓福爾比起來，斯塔賓斯弗斯在早年就開始拿自己的身體冒險了。這個雄心勃勃的醫(yī)科學生18歲時

4、就想證明，黃熱病并不是通過人與人之間的接觸傳播的，盡管當時大多數人都持相反觀點。1802年10月4日，弗斯壯著膽子進行了一項極端的反證實驗。他在身上20個不同的部位切開小口子，然后往傷口里滴進黃熱病患者的嘔吐物。什么都沒有發(fā)生。接著，他又將那些嘔吐物煮熱，然后吸入它們蒸發(fā)出的氣體，甚至還服下由嘔吐物制成的藥丸。最后他開始直接吞服稀釋后的嘔吐物，而且“逐漸將攝入量從半盎司增加到兩盎司（約56克）”。然而還是沒有任何異樣。接著他還嘗試了尿液

5、、黏液和血液之類的體液要么吞服，要么將它們滴到傷口上。無論如何，弗斯都十分健康，可他卻總是無法從自己的實驗中得出合理的結論。他當時并不了解，黃熱病是通過蚊子傳播的。借助動物睪丸返老還童借助動物睪丸返老還童相比之下，羅馬尼亞法醫(yī)尼古拉斯米諾維奇更瀕臨死亡的邊緣。在20世紀初，他先后12次用繩子試著上吊?！耙婚_始，臉會變紅，”他在事后激動地寫下當時的情況，“接著再變紫，而視線變得模糊，耳鳴也隨之而來?！辈贿^他沒有就此停止實驗。最終，他在絞刑

6、架上堅持到了26秒，身體也因此受了“好多好多的”損傷?！昂眍^和舌骨的撕裂幾乎是不可避免的?！背藷o法忍受的痛楚以及不同程度的血腫和瘀青，他還認識到，絕大部分被送上絞架或是自縊的人都不是死于窒息，而是死于大腦缺血。對于這一類實驗，人們總是很難分清它們到底是嚴肅認真的知識獲取過程，還是嘩眾取寵的炒作。在1889年的巴黎，當時已擁有盛名的查爾斯愛德華布朗－西廓醫(yī)生把一只壯年小狗的睪丸搗碎，再將其和蒸餾水拌到一起，然后將“溶液”注射入自己前臂的

7、靜脈他認為這是一種返老還童的良藥。不久醫(yī)生便感到自己精力更加旺盛。這一點在粗略的量化估計中得到了證實，比如他尿液流量的強勁程度?！澳蛞簞澇龅木嚯x，即它從身體一直到小便器底部的飛行距離”有了明顯的增加。后來當布朗－西廓含糊不清地表示，他的性功能也得到了增強，這座以浪漫而聞名的首都立刻陷入瘋狂之中。很多人開始找尋這款神奇的藥物，因為誰要是擁有了它，誰就簡直擁有了幸福。此藥的發(fā)明者對此完全失去了控制，不少奸商都在打著他的旗號招搖撞騙。等到人們

8、醒悟過來時，一切都已經太遲了很多病患在接受睪丸治療法后得了嚴重的敗血癥。把導管插進心臟的鄉(xiāng)村醫(yī)生把導管插進心臟的鄉(xiāng)村醫(yī)生其他一些自我人體實驗的結局更加悲慘：美國外科醫(yī)生威廉哈爾斯蒂德把可卡因當作麻醉劑來實驗，最后染上了毒癮。英國人安德魯懷特猜測瘧疾可能對鼠疫產生免疫，于是讓自己感染上兩種疫病，結果不到一周便撒手人寰。同樣，秘魯的醫(yī)科學生丹尼爾阿爾希德卡里翁也讓自己染上在其家鄉(xiāng)廣為傳播的皮膚病秘魯疣，而39天之后他卻令人意外地死于奧羅亞熱