培訓(xùn)資料00222

1、培訓(xùn)資料.txt35溫馨是大自然的一抹色彩，獨(dú)具慧眼的匠師才能把它表現(xiàn)得盡善盡美；溫馨是樂譜上的一個(gè)跳動(dòng)音符，感情細(xì)膩的歌唱者才能把它表達(dá)得至真至純二、鋪墊單（第一張單）1、開單：用手抓住床單的一頭，右手將床單的另一頭拋向床面，并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。E2、打單：將甩開的床單拋向床頭位置。將中高檔尾方向的床單打開使用權(quán)床單的正面朝上中線居中。手心向下抓住床單的一邊，兩手相距約80100厘米。將床單提起，使空氣進(jìn)到床尾部位，并將

2、床單鼓起，在離床面約70厘米高度時(shí)，身體稍向前傾，用力打下去。當(dāng)空氣將床單尾部推開的時(shí)候，利用時(shí)機(jī)順勢調(diào)整，將床單往床尾方向拉正，使床單準(zhǔn)確地降落在床墊的正確位置上。b8~L3、包角：包角從床尾做起，先將床尾下垂部分的床單掖進(jìn)床墊下面，包右角，左手將右手側(cè)下垂的床單拉起折角，右手將右角部分單掖入床墊下面，然后左手將折角往下垂拉緊包成直角，同時(shí)右手將包角下垂的床單掖入床墊下面。包左角方法與右角相同，但左右手的動(dòng)作相反。床尾兩角與床頭兩角包

3、法相同。V[osw三、裝被套：r1、把被褥兩角塞進(jìn)被套兩角并系好帶固定。雙手抖動(dòng)使被褥均勻地裝進(jìn)被套中。再把外面兩角系好帶固定。并系好被套口。#`P=2、被套正面朝上，大部口向內(nèi)并位于床尾。平鋪于床上，床頭部分開與床頭齊，四周下垂的尺度相同，表面要平整。|ItTNY3、把床頭部分的被套翻至30公分處。$bMx四、套枕套ij1、將枕芯平放在床上。[W2、兩手撐開枕袋口中，并往枕芯里套。O[(Kr33、兩手抓住袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)

4、入枕袋里面。q]9474、將超出枕芯部分的枕袋掖進(jìn)枕芯里，把袋口封好。@bFU]5、被壓處朝上壓倒的朝下，枕套口與床頭柜是相反的方向。bCC]s6、套好的枕頭必須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。nJe6lq五、放枕頭：)1、兩個(gè)枕頭放置居中。x|L62、放好的枕頭距床兩側(cè)距離均勻。e六、將床復(fù)位：彎腰將做好的床慢慢推進(jìn)床板下，但要注意勿用力過猛。X6七、外觀：看一看床鋪得是否整齊美觀，對做得不夠的地方進(jìn)行最后整理，務(wù)必使整張床面挺括美。8

5、=wV八、總體印象：操作要做到快、巧、準(zhǔn)。AhM安全服務(wù)sE一、鑰匙保管：為保證客房安全，嚴(yán)格的鑰匙控制措施是必不可少的z|1、客房專用鑰匙：只以開啟某一個(gè)房間，不能互相通用。供客人使用。C2、樓層或區(qū)域通用鑰匙：可以開啟某一樓層或某一樓層上的某個(gè)區(qū)域內(nèi)的所有客房，供客房部主管、領(lǐng)班及服務(wù)員工作之用。dTa3、全通用鑰匙：可以開各樓層所有的客房。供客房部正、副經(jīng)理使用。@二、巡視走道：客房部管理人員，服務(wù)人員以及保安部人同對客房走道貌岸

6、然的巡視，也是保證客房安全的一個(gè)有力措施。三、怎樣巡視：]A、樓層是否有閑雜人員；“5eIW3）為做好防火工作，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：]:T59臺(tái)班員要堅(jiān)守崗位，不串崗、不睡覺、勤巡邏。注意觀察，對飲酒過量的客人要特別注意。b1Rum查房時(shí)，注意客人使用權(quán)用的電器（如電吹風(fēng)）有無拔出插座，電源開關(guān)是否未關(guān)，并輔助切斷電源。Zi認(rèn)真檢查設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告或處理。~6火災(zāi)形成時(shí)：小火電廠災(zāi)要自己撲救，大火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警，要保持沉著冷靜

7、，一方面撲救，一方面通知樓層客人，并組織帶領(lǐng)客人從走火通道逃生。[ext4）火災(zāi)常識FZ8起火時(shí)，空氣中產(chǎn)生大量有毒氣體，容易使人暈眩昏迷失去自救能力，在火災(zāi)現(xiàn)場應(yīng)盡量匍匐前進(jìn)，佩戴防毒面具則可避免吸入有毒氣體。L對起火的房間應(yīng)盡量減少室內(nèi)空氣對流，避免火勢加大并蔓延。77f火警電話119。!wum0N四、失物保管：客人在住房期間或離店時(shí)，難免會(huì)遺忘或丟失物品，所以飯店就嚴(yán)格規(guī)定員工在本飯店范圍發(fā)現(xiàn)客人的失物，必須如數(shù)上交，并作好記錄。

8、具體操作如下：&k!n1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人遺失或丟失的物品，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)部門主管以上的管理人員。a&2、將拾到的物品清點(diǎn)過后，填寫失物交接登記表，表格如下：jsT5慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇uhC日期時(shí)間拾物地點(diǎn)拾物人備注（物品品名及內(nèi)存）K慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇ZGI慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇E1^五、其它服務(wù)^YJ#l訪客接待：樓層服務(wù)員對來訪客人的接待，要像對待住店客人一樣熱情有禮。在查看其訪客登記單及確認(rèn)已征得住

9、店客人同意后，引領(lǐng)來訪者進(jìn)房間；同時(shí)應(yīng)送茶和座椅；另外作好記錄。V#%mgl擦鞋服務(wù)：為提供擦鞋服務(wù)，客房部在衣柜內(nèi)放有擦鞋籃，并告示客人臺(tái)需擦鞋服務(wù)，可將鞋放入鞋籃，于晚間放在房間門口?？头糠?wù)員免費(fèi)為客人擦鞋，擦鞋完畢后，送回客人房間門口。WKl借用物品服務(wù)：在服務(wù)指南中，可標(biāo)明此項(xiàng)服務(wù)，同時(shí)必須申明，如有損壞或遺失，應(yīng)照價(jià)賠償，客人借物，歸還時(shí)都有必須辦理手續(xù)，登記在冊。J[^客房小食、酒水領(lǐng)用細(xì)則Ni.樓層服務(wù)在每天查房時(shí)，膠時(shí)

10、檢查房內(nèi)物品消費(fèi)情況，并在客人退房前將消費(fèi)單送至總臺(tái)或通知服務(wù)中心。0)!Mii.房內(nèi)所缺的酒水，由服務(wù)員按房內(nèi)酒水消費(fèi)的數(shù)量，憑單從庫房領(lǐng)出。5iii.續(xù)房消耗的酒水、食品，在客人簽字后送至總臺(tái)簽字憑單領(lǐng)取，消費(fèi)單第一聯(lián)樓層留存，第二聯(lián)總臺(tái)留存，第三、四聯(lián)送至客房庫房。mcCiv.賓館接待房內(nèi)消耗的食品酒水，需要立即補(bǔ)進(jìn)的消費(fèi)單先送至總臺(tái)，再從庫房以借條形式借出補(bǔ)上，消費(fèi)單簽字后，再送至庫房，索回借條。Owgvv.服務(wù)員定期檢查房內(nèi)食