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文檔簡介
1、論文題目：果汁冷殺菌技術(shù)研究進(jìn)展學(xué)院：_____食品科學(xué)學(xué)院_____專業(yè)年級：________學(xué)號：姓名：指導(dǎo)教師、職稱：______目錄目錄1.11.1緒論緒論........................................................................................................................2.12.1物理殺菌技術(shù)物理殺菌技術(shù)
2、......................................................................................................2.1.12.1.1超高壓水流射殺菌超高壓水流射殺菌..........................................................................................2.
3、1.1.12.1.1.1殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理......................................................................................................2.1.1.22.1.1.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究現(xiàn)狀....................................................................
4、..................2.1.22.1.2超高壓殺菌超高壓殺菌......................................................................................................2.1.2.12.1.2.1殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理..........................................................
5、............................................2.1.2.22.1.2.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究現(xiàn)狀......................................................................................2.1.32.1.3輻照殺菌輻照殺菌..........................................
6、................................................................2.1.3.12.1.3.1殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理......................................................................................................2.1.3.22.1.3.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究現(xiàn)狀..
7、....................................................................................2.1.42.1.4脈沖電場殺菌脈沖電場殺菌..................................................................................................2.1.4.12.1.4.1殺菌
8、機(jī)理殺菌機(jī)理......................................................................................................2.1.4.22.1.4.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究現(xiàn)狀..................................................................................
9、....3.13.1化學(xué)殺菌技術(shù)化學(xué)殺菌技術(shù)......................................................................................................3.1.13.1.1臭氧殺菌臭氧殺菌..............................................................................
10、............................3.1.1.13.1.1.1殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理......................................................................................................3.1.1.23.1.1.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究現(xiàn)狀......................................
11、................................................4.14.1天然殺菌技術(shù)殺菌天然殺菌技術(shù)殺菌..............................................................................................4.1.14.1.1酶法殺菌酶法殺菌......................................
12、....................................................................4.1.1.14.1.1.1殺菌機(jī)理殺菌機(jī)理......................................................................................................4.1.1.24.1.1.2特點及其研究現(xiàn)狀特點及其研究
13、現(xiàn)狀......................................................................................5.15.1結(jié)語結(jié)語......................................................................................................................6.16
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