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文檔簡介
1、綠鮮匯果蔬生鮮超市綠鮮匯果蔬生鮮超市食品安全管理制度食品安全管理制度1人員健康管理制度2人員培訓制度3食品安全管理員制度4食品安全自檢自查與報告制度5食品進貨查驗和查驗記錄制度6食品貯存制度7散裝食品標簽標注制度8不合格食品召回及處理制度9臨近保質(zhì)期食品管理制度10食品投拆處理管理制度人員培訓制度人員培訓制度1各級管理人員經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修保潔倉儲服務(wù)等人員均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品管理辦法》的規(guī)定根據(jù)各自的
2、職責接受培訓教育。2質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃報總公司批準后下發(fā)實施.行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育培訓工作并負責建立職工教育培訓檔案.3培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主以外部培訓為輔.任何人無正當理由均不得缺席公司的培訓并應(yīng)自覺完成學習計劃。4新錄入員工轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)崗位職責各類質(zhì)量臺帳記錄的登記方法等.培
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