血脂高和膽固醇高的注意事項(xiàng)

1、1血脂高的注意事項(xiàng)引起高脂血癥的食物有哪些？（1）糖類(lèi)（2）淀粉類(lèi)（3）動(dòng)物的脂肪及內(nèi)臟（4）油炸食物一、高血脂的飲食療法治療高血脂食物選擇要點(diǎn)(1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。(2)多食用魚(yú)類(lèi)(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類(lèi))、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。(3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量，對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚(yú)子等要嚴(yán)格限制。(4)用植物油烹調(diào)，盡量減少動(dòng)物油脂攝入。(5)

2、多食用蔬菜、水果、粗糧等，保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。(6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用：①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。3晚餐：饅頭或米飯(面粉或大米100克)，西紅柿炒圓白菜(西紅柿50克，圓白菜100克)，清燉雞塊(雞塊100克)。全日烹調(diào)用油10克。以上食譜含熱能1682千卡(7.03兆焦耳)三、高血脂患者的飲食應(yīng)該注意什么？1、

3、食物多樣、谷類(lèi)為主精細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類(lèi)。保證每天攝入400500g，以提代充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。2、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)多吃蔬菜與各種水果，注意增加深色或綠色蔬菜比例，大蒜和洋蔥有降低血清TC，提高HDLC的作用，可能與其含有硫化物有關(guān)。香菇和木耳有多糖類(lèi)物質(zhì)，也有降低血清TC及防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。3、常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維