食品安全管理制度清單及文本

1、食品安全管理制度清單及文本食品安全管理制度清單及文本（本制度公示或放置在取證的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）（本制度公示或放置在取證的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）經(jīng)營(yíng)者名稱（蓋章）：經(jīng)營(yíng)者名稱（蓋章）：法定代表人或者負(fù)責(zé)人（簽字）：法定代表人或者負(fù)責(zé)人（簽字）：日期：日期：年月日316食品添加劑使用公示制度□17食品留樣管理制度□備注：制度的重要性，“”關(guān)鍵項(xiàng)，“”表示重點(diǎn)項(xiàng)；□內(nèi)打鉤表示必須執(zhí)行該制度。食品安全管理制度文本食品安全管理制度文本一、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度一、食品進(jìn)

2、貨查驗(yàn)制度1、列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。2、經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。需要查驗(yàn)和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。3、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：(1)中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠