冷鏈物流質(zhì)量控制研究.pdf

1、隨著我國物流行業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念向多樣化、快捷化的方向發(fā)展，對于新鮮果蔬、牛奶等生鮮產(chǎn)品的需求逐年增加，“小批量、多品種、高保鮮”已成為冷鏈物流的主要特點(diǎn)，這就意味著對冷鏈物流提出了更高的要求。但是，長期以來“重生產(chǎn)、輕流通”的思想嚴(yán)重制約了冷鏈物流的安全、快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)還停留在傳統(tǒng)的儲運(yùn)模式上，運(yùn)作主體間協(xié)調(diào)不夠，質(zhì)量意識淡薄，相關(guān)部門在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的監(jiān)管不力，冷藏鏈體系不完善，作業(yè)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，

2、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率偏低，直接導(dǎo)致冷鏈物流過程損耗嚴(yán)重，服務(wù)水平低下。 建立完善的質(zhì)量控制體系是冷鏈物流質(zhì)量控制的重要內(nèi)容，但現(xiàn)有的研究中，還很缺少專門針對冷鏈物流質(zhì)量控制的研究。為此，本文以冷鏈物流和質(zhì)量控制理論為基礎(chǔ)，首先通過對冷鏈物流質(zhì)量內(nèi)容以及冷鏈物流質(zhì)量控制特征的深入分析，建立冷鏈物流質(zhì)量控制框架，提出冷鏈物流質(zhì)量控制體系構(gòu)建的基本原則，構(gòu)建了冷鏈物流質(zhì)量控制系統(tǒng)，形成以過程為基礎(chǔ)的冷鏈物流質(zhì)量控制體系模式，并分析了構(gòu)