鲆鰈類水產(chǎn)品市場營銷體系研究——以青島市為例.pdf

1、1992年黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士從英國引進大菱鲆良種,經(jīng)過近20年的發(fā)展,鲆鰈類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為我國北方海水養(yǎng)殖業(yè)的重要產(chǎn)業(yè),是入選國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目僅有的5個水產(chǎn)品種之一,成為我國工業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展的“引擎”。然而,伴隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大、市場消費的不斷成熟和產(chǎn)業(yè)技術(shù)的不斷進步,我國鲆鰈類養(yǎng)殖也開始進入一個關(guān)鍵期,人們迫切需要就未來的鲆鰈類水產(chǎn)品市場的消費趨勢、營運模式以及如何適應(yīng)新潮流調(diào)整自我等方面作出科學(xué)的發(fā)展決策。本文研

2、究的主要目的就在于,試圖通過對鲆鰈類水產(chǎn)品市場和消費者購買行為的分析,構(gòu)建現(xiàn)代化的鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系,建立起營銷主體規(guī)模化、手段多元化、批發(fā)市場功能完善、物流配送系統(tǒng)高效率,能充分滿足顧客需求的現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系。
　　 本文研究的基本思路和邏輯是,以青島市為例,在分析鲆鰈類水產(chǎn)品市場營銷現(xiàn)狀和鲆鰈類消費者購買行為基礎(chǔ)上,從鲆鰈類水產(chǎn)品市場需求特征、當(dāng)前營銷活動存在的薄弱環(huán)節(jié)與影響鲆鰈類消費者購買行為的因素等視角,闡述和

3、論證了構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實必要性。進而對現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的基本內(nèi)涵、要素構(gòu)成與基本特征進行總體描述,然后進一步提出構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的政策建議及對策。在研究過程中,采用了文獻調(diào)研、案例分析與問卷調(diào)查等方法。
　　 全文分為三個部分。第一部分為第一章緒論,在闡述本文的研究背景與意義的基礎(chǔ)上,對國內(nèi)外在水產(chǎn)品營銷方面的研究動態(tài)進行歸納總結(jié)。第二部分由第二、三、四章組成,主要闡述構(gòu)建鲆鰈類水產(chǎn)

4、品現(xiàn)代營銷體系的理論依據(jù)及必要性與現(xiàn)實意義。第五章是本文的第三部分,主要是對現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系進行總體描述,并提出相關(guān)政策建議及對策。
　　 本文首先闡述構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的理論依據(jù)及必要性與現(xiàn)實意義。這主要從三個方面加以展開:一是對市場營銷的基礎(chǔ)理論與消費者行為理論進行了相關(guān)綜述,并運用市場營銷基本理論、邊際效用理論與消費者的逆向選擇理論,論證了一個基本命題:市場研究分析和消費者購買行為的分析是進行有效營銷活動

5、的前提,影響消費者購買鲆鰈類水產(chǎn)品的因素是多方面的,其包括產(chǎn)品價格、安全性、居民收入、飲食文化及消費地點在內(nèi)的外部因素和消費者年齡、性別、收入、心理狀況在內(nèi)的內(nèi)部因素。二是基于文獻資料及問卷調(diào)查,闡述了中國鲆鰈類水產(chǎn)品市場發(fā)展的歷程、特點及前景,并對青島市的鲆鰈類水產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀做了具體分析,指出存在的薄弱環(huán)節(jié)與主要問題。同時,利用調(diào)查數(shù)據(jù),對影響青島市居民購買鲆鰈類水產(chǎn)品的外部因素與內(nèi)部因素進行了具體研究,并對鲆鰈類水產(chǎn)品消費者購買決策

6、的方式、特點與過程作了初步分析,論證了構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的必要性。
　　 本文對現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系進行了總體描述,并提出相關(guān)政策建議及對策?，F(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系的基本內(nèi)涵:由一系列與鲆鰈類養(yǎng)殖、物流、銷售、質(zhì)量監(jiān)督等密切相關(guān)的行業(yè)組成的,以消費者的需要為中心,以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化為目標(biāo),以市場調(diào)查、市場分析為基礎(chǔ),從制定市場營銷目標(biāo)到進行市場營銷管理而逐漸開展的完整體系?，F(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營銷體系應(yīng)該具備五個方