胎兒生長發(fā)育及孕期營養(yǎng)精

1、胎兒生長發(fā)育及孕期營養(yǎng),,懷孕早期(頭3個月),胎兒發(fā)育的特點(diǎn)：此階段胎兒以胚胎分化發(fā)育、器官形成為主。受精2周內(nèi)，受精卵向胚盤分化；受精3周起，胚盤開始向器官組織分化;到孕11-12周，所有重要器官基本形成，胎兒初具人形。在孕2-3月,是大腦神經(jīng)元迅速分裂增殖的第一個高峰時期(7-8月是第二個高峰時期)。感官發(fā)育狀態(tài)在孕8周后,胎兒的皮膚已開始對刺激有反應(yīng).母體變化最初兩個月，母體尚無明顯變化.此時伴有早孕反應(yīng),如惡

2、心、嘔吐、乏力、食欲不振等.,胎兒生長發(fā)育的變化,一、妊娠開始前8周稱胚胎，第9周開始直至分娩稱胎兒。二、8周末：初具人形，能分辨出眼、耳、口、手指及足趾，B超可見心臟跳動三、12周末：胎兒身長9cm，重約20g，四 肢可活動，,懷孕中期（4-7月）,胎兒的發(fā)育特點(diǎn)：懷孕中期開始出現(xiàn)胎動胎兒器官及神經(jīng)系統(tǒng)迅速發(fā)育,并具備基本功能。胎兒的特殊感覺器官（聽覺、味覺、嗅覺及視覺等）和觸覺開始在大腦專門區(qū)域里發(fā)育。神經(jīng)元之間的相互

3、聯(lián)通（突觸）不斷增多，并逐漸形成各種感覺機(jī)能。感官的發(fā)育狀態(tài)：聽覺的發(fā)育：孕16-19周，耳朵聽到聲音。孕24周，聽力形成，能辨出音 調(diào)高味覺的發(fā)育：孕26周，味蕾形成。孕28周，味覺神經(jīng)發(fā)育成熟，胎兒開始有味覺。嗅覺的發(fā)育：孕26-28周，嗅覺形成視覺的發(fā)育：孕26周,視神經(jīng)功能起作用，胎兒眼睛和頭部能向光轉(zhuǎn)動。母體的變化：胎兒、胎盤、羊水及乳房組織都在持續(xù)成長。母體需要更多營養(yǎng)來滿足

4、胎兒的正常發(fā)育。,胎兒生長發(fā)育的變化,一、16周末：胎兒身長16cm，重約100g，從外生殖器可辨認(rèn)胎兒性別，部分孕婦自覺胎動。4個月時胎兒胃腸功能基本建立，胎兒可吞咽羊水、吸收水分、葡萄糖、氨基酸。二、20周末：胎兒身長25cm，體重約300g，，開始有吞咽、排尿功能，經(jīng)孕婦腹壁可聽到胎心。,三、22周的胎兒可以做出很好的手部和手指的動作，嬰兒可以抓、擦、拍自己的臉和鼻四、24周末：胎兒身長約30cm，體重約700g，皮膚

5、出現(xiàn)皺紋，出現(xiàn)眉毛及睫毛從大約25周起，胎兒的視網(wǎng)膜發(fā)育完全，胎兒有時睜開眼睛，有時閉上眼睛。這些動作幫助嬰兒完善眨眼功能，出生后，眨眼可以起到保護(hù)眼睛的作用。,,五、28周末：胎兒身長35cm，體重1000g，有呼吸運(yùn)動，生后能啼哭，四肢活動好 六、孕30周時，寶寶每小時尿量10ml，足月時為每小時27ml，寶寶將尿液排在羊水里面，孕中、晚期寶寶尿液是羊水的主要來源。,懷孕晚期（8-10個月）,胎兒的發(fā)育特點(diǎn):胎兒3/4體

6、重長成期胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各感官的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)一步發(fā)育成熟,大腦高級神經(jīng)功能逐步發(fā)育.感官發(fā)育狀態(tài)：大腦高級神經(jīng)功能逐步發(fā)育.胎兒對外界刺激的反應(yīng)更加明顯和積極母體的變化：孕晚期媽媽體重迅速增加。,一、32周末：胎兒身長40cm，體重1700g二、36周末：身長45cm，體重2500g，面部皺紋消失，指（趾）甲已達(dá)指（趾）端，生后能啼哭及吸吮，基本可存活。三、40周末：身長50cm，體重3000g，哭聲洪亮，吸吮力強(qiáng)，發(fā)育

7、成熟，皮膚粉紅色。,胎兒生長發(fā)育的變化,孕 期 營 養(yǎng),孕期營養(yǎng)的供應(yīng)鏈,孕期營養(yǎng)主要消耗于： 1、保證孕婦身體健康 2、保證胎兒的正常發(fā)育 3、有利于產(chǎn)后哺乳嬰兒 4、有利于分娩和產(chǎn)后身體恢復(fù),目前狀況,營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不足共存

8、營養(yǎng)不足和過剩都會影響到母親健康和胎兒正常發(fā)育,孕期體重,兩個人的營養(yǎng)≠攝取“兩份食物”孕期體重應(yīng)增加：10-15公斤 (平均12.5公斤，孕前肥胖者體重增加：8-10公斤)雙胎妊娠者應(yīng)增加16-20.5kg。胎兒的體重3300g左右為理想,葉酸,孕期葉酸缺乏可能導(dǎo)致： 1、神經(jīng)管畸形； 2、貧血； 3、影響胎兒早期心血管發(fā)育，增加母體心血管疾病的危險(xiǎn)；孕前3月及懷孕最初3月應(yīng)補(bǔ)充葉酸，以減少神

9、經(jīng)管畸形,鈣營養(yǎng),孕期鈣供給不足可使母體骨密度降至同齡非孕婦女的85%；建議孕中期攝入鈣1000mg/d,孕晚期為1500mg/d.鈣的食物來源：奶制品（250-500ml/日） 黃豆制品 蝦皮 魚蝦類 黑芝麻

10、 綠葉蔬菜,鐵營養(yǎng),嚴(yán)重貧血可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)生長受限、胎兒窘迫、早產(chǎn)或死胎；貧血影響胎兒心理、智力發(fā)育；貧血使孕婦對失血耐受性下降，易發(fā)生失血性休克；抵抗力下降，易發(fā)生產(chǎn)褥感染；,懷孕以后 怎么吃，吃什么,？,孕期不喝含酒精、咖啡因的飲料及濃茶，食物宜淡、清、爽，烹調(diào)方法多樣化，少食多餐。孕早期飲食應(yīng)淡、素，中

11、晚期應(yīng)適當(dāng)增加排骨湯、肝湯、蛋湯等。主食主要提供糖類、供給能量，副食則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如豆類、肉類、奶類、蛋。,孕中期繼續(xù)補(bǔ)充葉酸，加強(qiáng)補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣，如口服右旋糖酐鐵2片/次，3次/天；鈣爾奇1片/次，2次/次（1片含鈣600mg） 孕晚期：增加豆類蛋白質(zhì)的攝入，多吃含鈣豐富的食物，注意動物肝臟的攝入,通常每人一天食用500g蔬菜為宜，其中一半以上為綠色葉菜，此外，黃色、橙色、紅色蔬菜亦應(yīng)食用，如鮮豆、豆芽菜。豆制品、魚類、

12、肝湯應(yīng)每周2-3次，牛奶少時可加用豆?jié){、奶粉等,,孕早期 孕中期 孕晚期蔬菜 200-400g 500g 500-750g豆類 50g 50-100g 50-100g水果 50-100g 200g 200g植物油 20g 30-40g

13、 30-40g,孕早期營養(yǎng),孕早期營養(yǎng)特點(diǎn)：孕早期即懷孕后1~12周。此期胎兒的各器官、內(nèi)臟正處于分化形成階段，胎兒生長速度緩慢，并不需要特殊的補(bǔ)給。但這期間孕婦食欲往往不佳，易偏食、嘔吐等，導(dǎo)致妊娠中，后期胎兒營養(yǎng)不良。這時應(yīng)在不影響營養(yǎng)的情況下，盡量滿足孕婦的口味喜好。早餐可以包括牛奶、雞蛋和淀粉類食品，如面包、饅頭、餅干之類。午餐應(yīng)作為一天內(nèi)的主餐，營養(yǎng)要豐富，除主食外，配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。晚餐

14、注重清淡、易消化，營養(yǎng)充分。在兩餐之間可食用牛奶（媽媽奶粉）、果汁及水果。,孕早期食譜舉例,絲瓜瘦肉湯配方：絲瓜250克，瘦豬肉200克，蜜棗、鹽少許。做法：1、將嫩絲瓜去皮切成片，豬瘦肉切成片，紅棗泡透，生姜去皮切成片。 2、鍋內(nèi)燒油，下入姜片熗香鍋，注入清湯適量，用中火煮開，投入紅棗、豬瘦肉，煮至八成熟。 3、然后加入絲瓜片，調(diào)入鹽，續(xù)煮3分鐘后感入碗內(nèi)即可。特點(diǎn)：有清熱利腸、解暑除煩之功效，尤其適合孕婦夏季食用,小米豬

15、肚粥,配方：小米50克，豬肚1只做法：豬肚洗凈且小塊，與小米同煮成粥即可。隨意服用。特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、適宜孕婦食用。妊娠嘔吐食療：姜汁甘蔗露：蔣姜、甘蔗分別榨汁，甘蔗一杯，姜汁1湯匙同放入燉熱，燉熱便可飲用。,孕中期營養(yǎng),孕中期營養(yǎng)特點(diǎn)妊娠中期，早孕反應(yīng)消失，食欲增加，此時對營養(yǎng)的要求至關(guān)重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數(shù)量的粗糧。此外還要攝入豆制品和瘦肉、魚、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

16、。,孕中期食譜舉例,鯽魚湯配方：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。調(diào)味料：鹽。[做法]：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，青菜洗凈。?.2加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可。[功效]：清淡味鮮、營養(yǎng)豐富、補(bǔ)氣、利水、消腫、改善小便不暢。,孕晚期營養(yǎng),孕晚期營養(yǎng)特點(diǎn)晚期胎兒發(fā)育很快，在飲食上要增加豆類蛋白質(zhì)，注意控制鹽分和水分的攝入量，以免浮腫。1、補(bǔ)充足量的鈣2、補(bǔ)充足量的維生素B1

17、3、除正餐外，要加餐如：牛奶、核桃仁、水果等，晚上加餐選擇容易消化的食品。,孕晚期食譜舉例,肉炒三絲配方：芹菜絲、瘦肉絲、豆干絲，醬油、精鹽、蔥絲、姜絲、芡粉。做法：先蔣瘦肉橫面切成絲，用芡粉、醬油調(diào)汁拌好，待油鍋熱后，放入肉絲，用大火快炒至八成熟，到出待用。炒鍋再上火，加油燒熱、蔥姜絲熗鍋，放入芹菜絲、豆干絲，炒至八成熟時，放入炒好的肉絲用大火炒熟即可。特點(diǎn)：色彩搭配合理，色香味俱佳、，含蛋白質(zhì)、鐵、鋅。,早餐：周一： 甜豆

18、漿、燒餅 周二： 鮮牛奶、面包 周三： 棗米粥、饅頭片 周四： 玉米粥、花卷 周五： 肉絲掛面、燒餅 周六： 赤豆粥、燒餅 周日： 鮮牛奶、肉包 備注：每日換一樣小菜,午餐：周一：米飯、酸漬白菜、醋溜魚片、蝦皮 蛋湯 周二：

19、燒餅、芝麻核桃仁、牛肉、雞絲蛋 湯 周三：花卷、素拌合菜、油爆蝦、蘑菇肉湯 周四：饅頭、油皮素魚、糖醋魚、肚片菜湯 周五：肉包、素制火腿、牛肉、豬肝湯 周六：春面泡菜、蔥爆羊肉、紫菜蛋湯 周日：水餃、黃瓜、紅燒魚塊 備注：午餐后吃一份水果,晚餐：周一：花卷、蘑菇筍片、椒炒豬心、胡桃豆腐

20、 周二：米飯、姜汁黃瓜、紅燒魚片、醬鴨肝、椒炒 豬心 周三：包子、素拌茄泥、豆花、素雞、素拌錦肉 周四：燒白、拌西紅柿、炒肚片、紅燒排骨 周五：饅頭、糖醋醬瓜、醋治魚片、鹽水鴨 周六：燒餅、肉絲茭白、筍炒腰花、三鮮湯 周日：炒肉絲、炒雞蛋、荷包鯽魚、菜心肉湯 備注：

21、晚餐后不宜吃零食,加餐：周一：薄蔥豆餅、炒肉絲、米粥 周二：面包、醬牛肉 周三：面條湯 周四：饅頭片、蛋花湯、豬肝片 周五：肉包、玉米、面粥 周六：豆米粥、燒餅、醬豆腐 周日：鮮牛奶、面包片、炒花生仁 備注：晚上10點(diǎn)以前吃,每日所需的九個一,一至二杯合適的奶制品（250-500ml），配方奶優(yōu)選一份糧食（250

22、-300g）粗細(xì)搭配一斤蔬菜（250g 綠葉）一至二個水果（150-300g）一百克豆制品一百克肉類 一個雞蛋一定量的調(diào)味品 油20-25g、鹽6g、不用或少用糖一定的飲水量2000毫升（6-8杯/250ml）,孕期不宜選擇的食物,油煎、油炸、熏烤的食物（油條、烤羊肉）腌制的食物（香腸、火腿、咸肉、腌葷） 含咖啡因的食物（濃茶、咖啡、碳酸飲料）霉變、腐敗的食物（發(fā)霉的谷類花生、失鮮的食品）不