吉野家經(jīng)典牛肉飯秘制做法介紹

1、吉野家經(jīng)典牛肉飯秘制做法介紹說起牛肉飯，很多人能想到的應(yīng)該就是吉野家的經(jīng)典牛肉飯了吧，牛肉肥瘦相間搭配洋蔥，輔以秘制牛湯，讓人食欲爆棚，相信很多顧客都非常好奇吉野家牛肉飯是怎么做出來的，其實(shí)吉野家牛肉飯的做法是很講究的，下面就來給大家介紹一下招牌牛肉飯的獨(dú)家秘籍。吉野家經(jīng)典牛肉飯其實(shí)制作吉野家經(jīng)典牛肉飯的要領(lǐng)在于新鮮手做，湯料和養(yǎng)湯的手法是其味道之本，以適當(dāng)?shù)柠}度，加之精心用手維護(hù)出的牛湯則是牛肉飯的靈魂，它是屬于吉野家牛肉飯的招牌絕活

2、。據(jù)了解，經(jīng)典牛肉飯的制作手功并非簡(jiǎn)單的手法，是通過一直保持的師徒相授的傳統(tǒng)手工派絕活，使得每一碗牛肉飯都保持始終如一的味道。吉野家牛鍋達(dá)人的手工派四式絕活：手工派第一式——漫天飛雨想要打造每一口浸透秘制湯汁的潤(rùn)口感，需要牛鍋達(dá)人對(duì)每一片牛肉盡心舒展，對(duì)于細(xì)節(jié)更加精益求精，彰顯牛鍋達(dá)人非凡的技藝。手工派第二式：蜻蜓點(diǎn)水在牛肉飯的制作中，牛鍋達(dá)人不接受瑕疵，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)，湯鍋中所有浮油都要去除，只保留牛肉潤(rùn)嫩鮮香，這種做法牛鍋達(dá)人已經(jīng)傳

3、承百年。手工派第三式：乾坤挪移通過用心研制的黃金比例，將秘制牛肉和洋蔥的甜香充分融合，打造牛肉飯的獨(dú)特好口感。牛鍋達(dá)人乾坤幻化之間，成就舌尖上的色味俱佳。手工派第四式：萬丹歸宗將牛肉打造至最完美的形態(tài)，并使湯汁恰到好處的包裹每一粒米飯，牛鍋達(dá)人四十七孔勺收放自如，每一勺都是精華。想不到一碗吉野家牛肉飯竟然有這么復(fù)雜的制作過程，據(jù)吉野家工作人員介紹，吉野家牛鍋達(dá)人并不是每個(gè)人都可以勝任的，必須經(jīng)過極其嚴(yán)苛的培訓(xùn)和練習(xí)，牛鍋崗的新人一年內(nèi)不